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¿Cómo lograr que el cliente elija mi restaurante?

¿Cómo lograr que el cliente elija mi restaurante?

La gran cantidad de negocios de restauración que existe en las ciudades hace que a veces la buena cocina no sea suficiente para atraer a

Enero 30, 2012 con 0 Comentarios
Mejora la web de tu restaurante

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Hoy en día y en los tiempos que corren, en los que los consumidores de servicios dan una gran importancia a la rapidez y la

Enero 24, 2012 con 0 Comentarios
Lunette al Foie de Pato con salsa de miel y manzana con migas al cítrico y flores #surgital

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Haz la receta elaborada por el Chef Oliver Balteo e impresiona con tus platos. Ingredientes para 1 ración 100 grs de lunette al foie de

Enero 24, 2012 con 0 Comentarios
Condimenta tus platos con Sales Cannamela

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Queremos ayudaros a personalizar vuestros guisos y por este motivo os presentamos nuestras sales Cannamela. En CBG, contamos con dos sales..

Enero 23, 2012 con 0 Comentarios
¡Bienvenidos a CBG, Un mundo a tu gusto!

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CBG, Un mundo a tu gusto es un blog que nace para los amantes de la cocina y todos aquellos con aspiraciones vocacionales en el

Enero 23, 2012 con 0 Comentarios
I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Pastel de patata con salsa boloñesa #receta de la nonna | El blog de CBG: […] preparar una buena BOLOGNESA Os paso enlace al post de la verdadera salsa bolognesa que publicamos tiempo […]
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días María. Si, cualquier horno de leña va a necesitar tener una buena salida de humos. Aunque mi consejo es que lo consultes con tu distribuidor de hornos y que él te aconseje como debe ser. Un saludo y gracias por seguirnos :)
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  • Eduïna, CM cbg: Hola buenos días Shanny. Muchas gracias por seguirnos. Tengo una duda, cuando pones la pizza dentro del horno .... la pones encima de una bandeja o encima de la piedra refractaria? Si la pones encima de una bandeja, necesitas más tiempo para que se cocine, va a quedar la base más blanca y en general, la pizza más reseca. Si la base de tu horno es de piedra refractaria, mi consejo es poner el horno a la misma temperatura de arriba y de abajo, a 350º o 400º así conseguirás uniformidad de cocciones. Un saludo, buon lavoro!
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  • Maria: Hola, quiero montar una pizzeria tradicional con horno de leña. Mi pregunta es, se necesita una salida de humos especial para la instalación de este tipo de hornos? Gracias
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