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¿Cómo lograr que el cliente elija mi restaurante?

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La gran cantidad de negocios de restauración que existe en las ciudades hace que a veces la buena cocina no sea suficiente para atraer a

enero 30, 2012 con 0 Comentarios
Mejora la web de tu restaurante

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Hoy en día y en los tiempos que corren, en los que los consumidores de servicios dan una gran importancia a la rapidez y la

enero 24, 2012 con 0 Comentarios
Lunette al Foie de Pato con salsa de miel y manzana con migas al cítrico y flores

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Haz la receta elaborada por el Chef Oliver Balteo e impresiona con tus platos. Ingredientes para 1 ración 100 grs de lunette al foie de

enero 24, 2012 con 0 Comentarios
Condimenta tus platos con Sales Cannamela

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Queremos ayudaros a personalizar vuestros guisos y por este motivo os presentamos nuestras sales Cannamela. En CBG, contamos con dos sales..

enero 23, 2012 con 0 Comentarios
¡Bienvenidos a CBG, Un mundo a tu gusto!

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CBG, Un mundo a tu gusto es un blog que nace para los amantes de la cocina y todos aquellos con aspiraciones vocacionales en el

enero 23, 2012 con 0 Comentarios
I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes Nina. La Mozzarella se vende en ocasiones congelada para que tenga más caducidad! Para manipularla en condiciones óptimas, debes dejarla descongelar a temperatura ambiente para que vaya adquiriendo su textura y recupere el aroma y su sabor tan característico. Aunque te recomiendo que en la medida que puedas la trabajes sin congelar!!!! El cambio es brutal! Ya me contarás.
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  • Nina Peñaloza: Estoy usando para rebanando de queso mozzarella , un producto congelado y estoy teniendo mucha merma ya que al descongelarse el queso se despedaza, a que temperatura debo de rebanarlo para evitar esto y porque debe estar congelado el queso
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes. En Madrid tenemos un espacio Blu en la calle Alcalá, se llama ECODESPENSA y también en Leganés, en DELIZIOSA ITALIA. Durante este mes de Diciembre se abrirán tres espacios BLU en Grupo VIPS (en el de la calle Velázquez, en la ciudad financiera de las Rozas y en la calle Ortega y Gasset), también las Pastelerías Vait van a empezar trabajando esta marca. Espero que no tengas problema en encontrarlos, te paso el nombre de nuestro comercial en Madrid, DANIEL ALCOJOL 673 494 709. Creo que hay por ahí alguna degustación en una farmacia. Él te podrá dar más datos. Un saludo y gracias.
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  • roncesvalles: hola acabo de conocer vuestros productos por un blog que sigo, donde puedo comprarlos, me remiten a este enlace y no lo veo, soy de Madrid, muchas gracias Saludos
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