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La pasta “I revoluzionari” galardonada como producto innovador

La pasta “I revoluzionari” galardonada como producto innovador

Durante la celebración de la Feria Alimentaria ha tomado lugar la 8ª edición los Premios Innoval, y un año más vuelven a reconocer las..

Marzo 30, 2012 con 0 Comentarios
Te ayudamos a buscar trabajo

Te ayudamos a buscar trabajo

Como todas las semanas, CBG quiere que todos los profesionales os sintáis realizados encontréis vuestro lugar de trabajo, por eso..

Marzo 28, 2012 con 0 Comentarios
Tortelloni Carciofi e Pistacchi con piñones, alcaparras y mascarpone

Tortelloni Carciofi e Pistacchi con piñones, alcaparras y mascarpone

Hoy os dejamos una deliciosa receta para preparar los tortellini carciofi e pistacchi Ingredientes necesarios: 400 g de TORTELLONI CARCIOFI..

Marzo 27, 2012 con 0 Comentarios
Es tiempo de Birra Moretti

Es tiempo de Birra Moretti

Ahora que se acerca el bueno tiempo y empieza la época de cerveza en mano y terraza con los amigos, queremos hablaros de la cerveza

Marzo 26, 2012 con 0 Comentarios
Curso de enología online

Curso de enología online

Para todos aquellos que queráis ampliar vuestros conocimientos y estéis faltos de tiempo porque estáis muchas horas en vuestro..

Marzo 23, 2012 con 0 Comentarios
Conservas Greci, una solución de calidad. Setas y Alcachofas

Conservas Greci, una solución de calidad. Setas y Alcachofas

En anteriores posts, ya os hemos contado las virtudes de las conservas Greci (Conservas Greci, una solución de calidad, Conservas Greci,..

Marzo 20, 2012 con 0 Comentarios
“I Revoluzionari”, la innovación hecha en pasta

“I Revoluzionari”, la innovación hecha en pasta

El viernes os avanzábamos alguna de nuestras novedades  que podréis degustar en la  Feria Alimentaria, hoy queremos daros más detalles..

Marzo 19, 2012 con 0 Comentarios
¡Os esperamos en la Feria Alimentaria!

¡Os esperamos en la Feria Alimentaria!

Desde hace ya 12 ediciones, CBG vuelve a estar presente en la Feria Alimentaria de Barcelona. Nuestro stand estará ubicado en el pabellón..

Marzo 16, 2012 con 0 Comentarios
Te ayudamos a buscar trabajo: ofertas de trabajo para cocineros

Te ayudamos a buscar trabajo: ofertas de trabajo para cocineros

Queremos ayudaros con la tarea de selección para encontrar trabajo. Aquí están las mejores ofertas de la semana. ¡Mucha suerte! Puestos..

Marzo 14, 2012 con 0 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Pastel de patata con salsa boloñesa #receta de la nonna | El blog de CBG: […] preparar una buena BOLOGNESA Os paso enlace al post de la verdadera salsa bolognesa que publicamos tiempo […]
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días María. Si, cualquier horno de leña va a necesitar tener una buena salida de humos. Aunque mi consejo es que lo consultes con tu distribuidor de hornos y que él te aconseje como debe ser. Un saludo y gracias por seguirnos :)
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  • Eduïna, CM cbg: Hola buenos días Shanny. Muchas gracias por seguirnos. Tengo una duda, cuando pones la pizza dentro del horno .... la pones encima de una bandeja o encima de la piedra refractaria? Si la pones encima de una bandeja, necesitas más tiempo para que se cocine, va a quedar la base más blanca y en general, la pizza más reseca. Si la base de tu horno es de piedra refractaria, mi consejo es poner el horno a la misma temperatura de arriba y de abajo, a 350º o 400º así conseguirás uniformidad de cocciones. Un saludo, buon lavoro!
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  • Maria: Hola, quiero montar una pizzeria tradicional con horno de leña. Mi pregunta es, se necesita una salida de humos especial para la instalación de este tipo de hornos? Gracias
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