El blog de CBG
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Ofertas de trabajo

Ofertas de trabajo

  Como todas las semanas CBG os ayuda a encontrar un trabajo en el mercado laboral de la gastronomía. Puestos de trabajo demandados:..

mayo 17, 2012 con 0 Comentarios
Crostinis, el mejor tentempié

Crostinis, el mejor tentempié

A todos nuestros clientes les gusta llegar a la mesa y encontrarse un tentempié para saciar el hambre.Sea pan, aceitunas o crostinis es un..

mayo 15, 2012 con 0 Comentarios
Campari Aperol, la bebida de moda

Campari Aperol, la bebida de moda

  En un post anterior os hablamos de la tradición del aperitivo , hoy queremos resaltaros el bitter italiano por excelencia, el..

mayo 11, 2012 con 0 Comentarios
6 consejos para afrontar la crisis

6 consejos para afrontar la crisis

    1.-Diversificar el target abarcando mayor número de clientes. Un segmento importante y que a veces olvidamos son las..

mayo 7, 2012 con 0 Comentarios
5 Recetas con carpaccio a añadir a la carta del restaurante

5 Recetas con carpaccio a añadir a la carta del restaurante

  La semana pasada os presentábamos algunos de nuestros carpaccios  para que los tuvierais como referencia en las compras de vuestro..

mayo 4, 2012 con 0 Comentarios
Qype: la herramienta de captación y fidelización de clientes

Qype: la herramienta de captación y fidelización de clientes

No es ninguna novedad que las recomendaciones y valoraciones de nuestros clientes es un factor clave para alcanzar el éxito de nuestro..

mayo 2, 2012 con 0 Comentarios
I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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Últimos comentarios
  • Eduïna, CM cbg: Buenos días María. La Feria Alimentaria es cada dos años (años pares) se hizo el año pasado en Abril y ahora hasta el 2018 no vuelven a hacerla. Un saludo y gracias por seguirnos.
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  • maria florencia manzuoli parareda: hola buenos dias quisiera saber cuando es la feria alimentaria para poder asistir
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  • Eduïna, CM cbg: Hola Julia. Como muy bien añades, no se trata de un colorante, es un ingrediente más, como también lo es la levadura, la sal, el agua.... Lo que pasa es que por su naturaleza (negra) añade color a la masa. Puedes estar tranquila que por ley no hay problema de hacer la base de la pizza negra. Tenemos clientes que hacen el Pan negro con esta harina y queda también muy bien. Además no añade sabor. Pruébala y nos comentas. El comercial habitual de tu zona es Xavi, supongo que ya le conoces, si no es así, te mando su teléfono para que lo llames 661346490. Un fuerte abrazo y gracias por seguirnos.
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  • Julia Rosa Pastor: Hola soy Julia. Me gustaría hacer esto en mi restaurante en Mataró. pero no lo entiendo muy bien... está prohibido por Ley añadir colorantes a la harina. Vale que el carbón vegetal activado no es un aditivo colorante pero ¿seguro que se le puede echar a la masa de pizza? Gracias por vuestras respuestas. Saluditos.
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