Corazones de queso con salsa de pera y pesto de nueces. Sabe a beso?

Seguimos con la receta semanal de la pasta en forma de Corazón de la Gama Laboratorio Tortellini de Surgital. Esta vez, con salsa de pera y pesto de nueces. Una mezcla de sabores que os sorprenderá, de hecho, tenemos en nuestro catálogo más de una pasta rellena de queso y nueces como por ejemplo el Girasol. Y relleno de pera y queso tenemos los Fiocchi o los saquitos como muchos de vosotros los llamáis. Estos últimos son los más vendidos de Surgital en España. Por algo será!

Vamos a por la receta?

Ingredientes para 4 personas

Gr. 550 de corazonesimages formaggi

Gr. 100 de puré de patatas

2 peras y unas gotas de limón

Gr. 60 de nueces

un manojo de albahaca

1 cuchara de aceite extra virgen de oliva

50 gr de mantequilla

30 gr de queso parmesano rallado

Sal

Pimienta negra

Elaboración

Poner en una batidora las nueces, la albahaca, el aceite extra virgen de oliva, la sal y la pimienta negra (podríamos añadir un diente de ajo, en este caso no queda bien con el puré de pera y lo hemos desestimado). Batirlos hasta que se obtenga una salsa que tenga la consistencia de un pesto.

pesto de nueces

Mientras tanto cocer los corazones en agua hirviendo salada y saltearlos en una sartén con mantequilla, queso parmesano, puré de patata y puré de peras (hecho añadiendo unas gotas de limón para evitar la oxidación).

Poner con la ayuda de un cilindro, una base de puré de patata, encima colocamos dos corazones, condimentamos con el pesto de nueces y finalizamos con una cucharita de puré de pera. Decorar el plato con hojas verdes de perejil u otras hierbas aromáticas.

pure de patata

Fácil y deliciosa, esta receta tiene el éxito asegurado. Elaborada con los mejores productos italianos.

Aprovecho para desearos una gran semana.

Tagliatelle con ceps y carne de ternera

 

TAGLIATELLE

Para este fin de semana, unos tagliatelle con ceps y carne de ternera. Una buenísima opción para disfrutar al máximo de todo el sabor de la tierra.

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Ingredientes para 2 persona:Cep-Extra_product_image

Tagliatelle nidi De Cecco 200 grams.

Carne de ternera cortada a filetes 150gr

Ceps 150 gr

queso parmesano rallado.

1 cebolla

mantequilla,

1 vasito de vino blanco

500 ml de caldo de pollo,

unas hojitas de salvia fresca

sal y pimienta.

Elaboración:

Cogemos los filetes de ternera y los cortamos a trocitos. Los marcamos en la sartén con la mantequilla y los reservamos. Hacemos la misma operación con la cebolla y los ceps, cortados y marcamos. En esta misma sartén rehogamos todos estos ingredientes con el vasito de vino blanco y el medio litro de cardo de pollo y dejamos a fuego lento durante unos 30 minutos aproximadamente. A parte hervimos la pasta con abundante agua caliente y sal durante el tiempo aconsejado por el fabricante y una vez hayamos llegado a su punto “dente”, la colamos y la añadimos a la salsa que hemos preparado. Probamos y rectificamos de sal.

Emplatamos los tagliatelle añadiendo, un poco de pimienta, el parmesano rallado y unas hojitas de salvia.

Buen provecho!!

Encontraréis muchísimas recetas con ceps o “Boletus edulis”, yo os recomiendo alguna:

http://www.valpuesta.com/20-recetas-con-boletus-edulis/

http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/19/hoy-cocinas-tu-ceps-o-boletus-edulis-macerados/

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/receta-de-boletus-edulis-a-la-plancha

Y algunas recetas de nuestro BLOG:

http://www.cbg.es/blog/2012/11/30/lumaconi-rellenos-de-carne-ceps-y-tartufo-primer-plato-de-una-cena-muy-especial/

http://www.cbg.es/blog/recetario/duetto-de-pasta-rigatoni-con-ceps-y-magret-de-pato-y-linguini-con-gambas-y-calamares/

 

Corazones de queso con salsa de mascarpone a la trufa y jamón de Parma crujiente

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Buenas tardes a tod@s;  Cualquier excusa es buena para organizar una cena romántica a la luz de las velas, o al menos a mi me lo parece … hay fechas en el calendario que me pasan desapercibidas pero San Valentín, no se me pasa nunca. Al igual que el día de San Jorge, siempre me reservo alguna sorpresa elaborada con productos italianos para obsequiar a mi pareja!  Son días especiales, conozco gente que se ha casado ese día y siempre me acuerdo de ellos, soy una nostálgica, ya lo sé!!!
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Este año voy a compartir con vosotros mi sorpresa y compartiré con vosotros mis recetas de San Valentín. Además estoy contentísima, estamos en plena promoción, y la pasta que os voy a recomendar tiene un 15% de descuento, o sea, que no hay excusa!

De la Gama Laboratorio Tortellini, de Surgital, nos llega directa de Italia, esta pasta rellena de  queso y en forma de corazón! Ved el post donde os la recomendaba como tapa y frita (Corazones fritos de queso, patata viola, alcachofa y jarabe de aceto balsámico) ! Otra opción fantástica para empezar cualquier comida o cena!!!!

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¡Aprovechando que estamos en plena época de la trufa, hoy una receta con corazones de queso láminas o aceite d trufa y jamón crujiente!

Ingredientes para 4 personas

Gr. 550 de CUORI AL FORMAGGIO

Gr. 100 de mascarpone de MAURI

una cuchara nata de cocina fresca

Trufa banca, negra o aceite de trufa.

4 lonchas de jamón de Parma (podemos hacerlo con jamón serrano perfectamente) de MONTANA

Gr. 30 de queso parmesano rallado de BERTOZZI

Sal / Pimienta negra

Hierbas aromáticas para decorar el plato

Elaboración:

Poner las lonchas de jamon serrano en el horno a 160 grados durante un par de minutos hasta que se queden crujientes.

Hervir los corazones en agua hirviendo y luego saltearlos en una sartén con una salsa que habremos hecho con queso mascarpone, nata y parmesano rallado, hasta que se forme una salsa cremosa. Luego añadir la sal y la pimienta negra.

Colocar encima la trufa en lonchas finas o el aceite de trufa si no se dispone de trufa fresca.

Decorar el plato con las lonchas de jamon y hierbas aromáticas.

 

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Otras recetas con CUORI que os pueden interesar:

http://www.cbg.es/blog/2013/02/01/2393/

http://www.cbg.es/blog/2013/07/29/tapa-de-pasta-rellena-de-mozzarella-de-bufala-tomate-y-albahaca/

 

Viajamos hasta Umbria para conocer a la família Urbani, herederos del auténtico imperio de la trufa.

Empieza la recolección de la trufa y en el norte de Italia ya está todo a punto. Para poneros en antecedentes, hoy haremos un pequeño recorrido de la zona, visitaremos el museo dedicado a este exquisito manjar y terminaremos con una receta espectacular.

Hay muchos lugares que podríamos visitar estando en esta maravillosa región de Italia. La pequeña ciudad de Asís es uno de los emblemas del país. Su basílica, que se avista desde varios kilómetros de distancia, es una de las obras cumbres de la Historia del Arte gracias a los frescos que Giotto dedicó a uno de los grandes iconos del país de la bota, San Francisco. Pero dejemos la religión aparte. Aquí hemos venido a alimentar el espíritu de otra forma. Para descubrir el diamante negro, tenemos que llegar al corazón de Sant’Anatolia di Narco, la capital mundial de la trufa. Es allí donde la familia Urbani, propietaria de toda la zona –como los antiguos príncipes renacentistas–, consiguieron hacer de la trufa uno de los productos italianos más cotizados del mundo.

El Museo de la Trufa se encuentra en el corazón de Scheggino, un pueblo de 488 habitantes. Un lugar precioso , lleno de rincones románticos , donde el tiempo parece haberse detenido, un viaje para descubrir la naturaleza , la historia y la cultura. Scheggino lo cruza en su totalidad un canal que, junto con las fuentes de Valcasana , crea un paisaje acuático de gran belleza. Las fuentes son un ejemplo del espectáculo que la naturaleza ofrece al visitante. El antiguo pueblo agrícola de ” Schiginum ” nació en el siglo XVIII en torno a un castillo rodeado por paredes triangulares , con encofrado en la cumbre , de la que todavía es posible admirar la estructura primitiva . El antiguo castillo velado por el pueblo rodeado de murallas , pertenecía a los dominios imperiales sujetas al duque Conrado de Urslingen y , a finales del siglo XII , el Ducado de Spoleto.

 En la plaza principal encontramos el museo dedicado a este preciado tubérculo, una especie de homenaje a los esfuerzos que la familia llevó a cabo desde sus inicios para dar a conocer esta maravilla que nunca pasa desapercibida en la mesa. La primera fábrica de los Urbani, y antigua vivienda de Paolo, hijo del fundador, sirve hoy de sede para exponer todo tipo de objetos relacionados con la pasión de esta casta de truficultores. Desde su inauguración, en marzo de 2012, este lugar no es solo un museo dedicado a la trufa, es un museo de la vida de cinco generaciones dedicadas a la trufa.

Infinidad de familias surten a los Urbani, lo que les ha llevado a ser no sólo inmensos expertos, sino también los mayores productores del mundo. Como recuerda Olga Urbani, cuarta generación y responsable de marketing de la compañía: “Cuando pensamos en el devenir de la empresa siempre tenemos en cuenta a nuestros proveedores. Hablamos de unas 10.000 personas y… ¡muchos más perros!”, ríe mientras recuerda a los indispensables canes truferos.

 Para terminar, hoy prepararemos un conejo con trufa negra, fenomenal!!! Ahí va la receta:

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Ingredientes:

1 conejo de 1,2 Kg

100 g de trufa negra

70 gr de Pancetta affumicata

450 gr de apio lavado y cortado a trozos

20 g de caldo de carne

20 gr de mantequilla

aceite de oliva virgen

hoja de apio para decorar

sal y pimienta

Preparación:

Lavar el conejo y cortarlo a trozos. Poner una olla con agua, pimienta y apio a hervir junto con los trozos de conejo. Al mismo tiempo sofreír la panceta en aceite. Colar el conejo después de dejarlo cocer durante 30 minutos y añadirlo a la sartén con la panceta frita y algunos trozos de apio. Añadir la mantequilla, la trufa y un poco de caldo de carne y dejar cocer, hasta que el conejo esté muy tierno.

Si queréis más recetas podéis visitar la página web de URBANI: http://www.urbanitartufi.it/

Para ver la selección de trufa que hay en nuestro catálogo : http://www.cbg.es/esp/catalogo/llista_marca.php?f=13&m=39

Hay en este blog más recetas elaboradas con trufa, si te interesa búscalas. Además de un monográfico con todo lo que hay que saber de la TRUFA: http://www.cbg.es/blog/2013/01/25/la-trufa-un-tesoro-escondido/

Feliz fin de semana!!!! 😀

Hoy cenamos Scaloppine al Marsala! mmmm …

Buenos días!

A parte de la pizza y los spaghetti, el primer plato que probé en un italiano fue los Scaloppine al Marsala. A partir de ese momento, me enamoré de la carne empanada con salsa y he hecho mil adaptaciones de esta receta, pero este es otro tema y hoy me centraré en los SCALOPPINE AL MARSALA. Fácil y rápido de hacer resulta un excelente segundo plato, siempre me ha encantado, de hecho, cualquier carne con salsa de vino reducida es muy sabrosa y riquísima, si además añadimos la harina para el empanado, ya ni te cuento! El Marsala es uno de los productos italianos más identificativos de su tierra. Tal y como os conté en el post sobre Sicilia , existen dos tipos de Marsala, el virgen y el licoroso y se distinguen básicamente por su tonalidad, sabor y grado alcohólico. En nuestro catálogo encontraréis Marsala de la Cantina Duca de Salaparuta  en la variante “Fine, dolce y secco”. Para la elaboración de esta receta utilizaremos el Marsala Fino (con una afinamiento no inferior a un año y alcohol alrededor de 17%).

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Ingredientes:

Harina

Mantequilla

400 grs de carne de cerdo (la parte de la loncha sin hueso), carne de ternera (parte de la llamada “fesa di vitello” o muslo de ternera) y puede también hacerse con filetes de pollo. A mi personalmente me gusta más hacer los scaloppine con carne de ternera.

Aceto balsámico

sal

Pimienta

50 ml Marsala fino (podíamos haber usado también el seco)

Aceite extra virgen de oliva

Agua

Preparación:

Enharinar los filetes de carne por los dos lados. Poner en una paella baja, el aceite y la mantequilla, calentar y cocinar los filetes enharinados. Dejar cocinar a fuego medio hasta que empiece a dorar, retirar y reservar en un plato.

En la misma paella y con el mismo aceite que hemos frito la carne, añadir el Marsala y un chorrito de Aceto Balsámico (o salsa de soja), dejar cocinar durante 2 minutos; mientras tanto en un vaso con agua fría añadiremos una cucharada de harina y mezclaremos. Añadiremos el agua con harina a la paella mezclando continuamente para que no haga grumos. Ajustar de sal y añadir la carne frita. Dejar reposar para que la carne absorba todos los sabores de la salsa.

Al cabo de 5 minutos emplatar y a comer!!!

*Podemos acompañar esta receta con puré de patata, con arroz o pasta. De cualquier forma, resulta extremadamente exquisita. Una receta elaborada con los mejores productos italianos, espero que os apasione como a mi!!!! 😀

 

Menú especial “cuesta de enero” por menos de 3 €!

Buenos días,

No hace falta que revise muy cuenta corriente para saber que a fecha de hoy, en el banco hay más telarañas que nada más! Es por ello, que este mes e incluso el mes que viene (Febrero es corto pero se hace muuuuy largo) la salud monetaria del común de los mortales es (por así decirlo) limitada. Pensando sobre lo que os iba a contar hoy, creo que nada más acertado que montar un menú apetecible con productos italianos y en nuestra onda por sólo 3 €. ¿Qué os parece increíble? Pues no lo es!!!!!

De Primero:  ENSALADA MIXTA DE LECHUGAS CON MOZZARELLA, NARANJAS, NUECES y VINAGRETA DE BALSÁMICO. Total precio por ración de este plato 1,11 €

ENSALADA CBG

 

MIXTO DE LECHUGAS FILONE MOZZARELLA NUECES VINAGRETA NARANJA
PVP INICIAL en Kg  6,83/ Kg 7/kg 15/kg 1 € 1,60 Kg
PESO PRODUCTO x RACIÓN 80 g 40 g 10 g 15 g 40 g
PVP x RACIÓN 0,56 € 0,28 € 0,15 € 0,02 € 0,10 €
TOTAL RACIÓN 1,11 €

De Segundo: MARGARITA SAPORE DI MARE CON JUREL y ESPÁRRAGOS TRIGEROS. Total precio por ración de este plato 1,88 €

RECETA SURGITAL CBG

 

PASTA FRESCA MARGHERITE AL SAPORE   DI MARE JUREL FRESCO CHERRY ESPÁRRAGOS VERDES GRANA PADANO RALLADA VARIOS
PVP   INICIAL en Kg 10,80 €/Kg 3€/kg 11,25 €/Kg 2 €/Kg 14,70 €/Kg
PESO   PRODUCTO x RACIÓN 120 g 100 g 40 g 20 g 25 g
PVP x   RACIÓN 0,56 € 0,30 € 0,45 € 0,04 € 0,36 € 0,17 €
TOTAL   RACIÓN 1,88 €

Ingredientes para 1 persona:

120 g de pasta rellena de frutos del mar
100 g de jurel fresco
40 g de tomates cherry
20 g de espárragos verdes
10 g de aceite de oliva virgen extra
5 g de puerro picado
20 g de Grana Padano rallado
sal y pimienta
5 g de perejil rizado

Preparación:

Limpiar cuidadosamente el jurel de escamas y espinas, luego cortadlo en dados gruesos. Con la cola y la cabeza haced un pequeño caldo.

A parte, saltear los puerros en el aceite, añadir el jurel en cubitos y dejad cocer. Inmediatamente después agregar los tomates cortados y desprovistos de semillas. Cocinar durante unos 7/8 minutos. Después añadid las puntas de espárragos previamente cocidos en agua salada. Sazonar con sal y pimienta.

Coced la pasta de Margherite al sapore di mare en abundante agua hirviendo con sal. Colar y añadid la salsa. Terminar el plato con una salsa de queso y fumet de pescado que habréis hecho a parte. Para finalizar, adornad el plato  con perejil rizado.
Chef Cosimo Asociación Pasqualino / Cocineros de Reggio Calabria

A este menú, le podemos añadir un postre. una fruta fresca como la piña, las fresas,… representaría un final feliz y para nada pesado. Por menos de 3€ hemos confeccionado un menú buenísimo con productos italianos y sin prescindir de una buena pasta, el pescado, la fruta y la verdura fresca.

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Un abrazo.

La combinación perfecta! Dos recetas fáciles y exquisitas con tomate y perejil

Buenos días a tod@s,

Después de escribir las virtudes de algunos alimentos en el pasado post, sólo añadiré 2 recetas donde el Tomate y el perejil son los ingredientes protagonistas. Los tomates condimentados con perejil y ajo, aparte de formar una agradable combinación, les ayudará a eliminar los líquidos en exceso, gracias al poder diurètico del Perejil  Por tanto, recetas riquísimas en vitamanina C y con muchas virtudes preventivas.

Dos recetas que además de sanas y depurativas, son exquisitas!!!! Feliz fin de semana.

TOMATE

Receta de Tomates al horno con perejil y ajo picado

Ingredientes para 4 personas:

4 tomates.

2 dientes Ajo.

25 gramos de Pan rallado.

4 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 ramas perejil.

Sal

Pimienta.

Preparación:

Cortamos los tomates por la mitad y presionamos para quitarles las semillas. Les ponemos una pizca de sal y los invertidos para que escurran.

Calentamos el aceite en una sartén, ponemos los tomates por la cara del corte abajo y, cuando empiecen a cocinarse y la piel se levante por los bordes, damos la vuelta.

Mientras se fríen, pelamos y picamos en brunoise (picadito muy pequeño) los ajos y una vez picado mezclamos junto con el pan rallado.

Cuando los tomates empiecen a caramelizarse, sacamos de la sartén y los ponemos en una fuente de horno.

En la misma sartén de los tomates añadimos el pan y el ajo y doramos esta mezcla.
Una vez tostada la mezcla, espolvoreamos sobre los tomates.

Los introducimos en el horno ya caliente a 180 º C durante diez minutos, teniendo cuidado de que no se resequen.

Se suele consumir como guarnición aunque como plato principal puede ir acompañado de un poco de queso mozzarella horneado ligeramente junto con los tomates.

Brunoise de verduras con huevo pochado y salsa de perejil

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MIREIA OLIVÉ http://www.mireiaolive.com/index_es.php

Ingredientes principales

500 g de tomates

1 Calabacín mediano

1 Pimiento rojo mediano

1 Pimiento verde mediano

1 cebolla mediana

1 cucharada de albahaca picada

1 cucharada de cebollino picado

4 Huevos

2 cucharadas de vinagre balsámico

40 g de queso scamorza

Sal

Pimienta

Para la vinagreta:

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre balsámico

½ cucharadita de vinagre de Jerez

1 cucharadita de mostaza antigua

Para la salsa de perejil:

1 manojo grande de perejil

½ cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de yogur natural sin azúcar

Preparación de la receta

En primer lugar, troceamos en daditos pequeños la chalota, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Escaldamos los tomates un minuto en agua hirviendo. Los pelamos y cortamos en dados, les retiramos las semillas y los troceamos en dados.

Después, preparamos la salsa de perejil. Para ello, escaldamos las hojas de perejil un minuto en agua hirviendo, pasamos por agua fría y escurrimos bien presionando para eliminar el agua. Trituramos en la batidora junto con el ajo laminado, el yogur, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

Aparte, escalfamos los huevos en agua caliente y un chorrito de vinagre y reservamos. Los pasamos por agua templada para cortar la cocción y quitarle el sabor de vinagre.

En un bol, preparamos una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, el vinagre balsámico y la mostaza antigua. Salpimentamos.

Pasamos todas las verduras por la  sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, sal y pimienta, durante 2 minutos (el tiempo justo para que estén poco echas). Luego ponemos todas las verduras en un bol y las bañamos con la vinagreta. Removemos.

Para terminar cortamos la scamorza en finas lascas.

Emplatamos, poniendo un aro en el centro del mismo y repartiendo en su interior el tartar. Después, retiramos cuidadosamente el aro, colocamos encima un huevo escalfado y unas lascas de queso.

Acompañamos con la salsa de perejil a un lado y decoramos con las hierbas frescas picadas.

Para completar: http://www.cbg.es/blog/2014/01/08/alimentos-que-ayudan-a-depurar/

Foto de Mireia Olivé: http://www.mireiaolive.com/index_es.php

Nos ha inspirado una receta cde @canalcocina

Alimentos que ayudan a depurar nuestro cuerpo

Buenos días a to@s,

Después de los excesos viene nuestra consciencia y nos mata a palos!!! Con lo bien que lo hemos pasado comiendo en familia, reunidos alrededor de una mesa llena de buena comida, buenos vinos y buenos licores.  La Navidad está directamente relacionada con la abundancia y los excesos, una vez terminada, llega la triste realidad y nos sube a una váscula que habíamos olvidado que existiera. La cosa no puede ser peor, por ello, a continuación, he recopilado algunos alimentos que por sus propiedades y composición nos ayudan a eliminar toxinas de nuestro organismo, además de ser muy beneficiosos por sus vitaminas y minerales.

Está claro que la alimentación repercute directamente en nuestra salud, es por ello fundamental conocer las propiedades y beneficios de los alimentos que tomamos.

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Los tomates

El tomate está repleto de vitamina C, que estimula el sistema inmunitario y licopeno, una de las sustancias fotoquímicas más potentes contra el cáncer, especialmente de próstata, pulmón y estómago. El tomate protege la piel de las lesiones solares y además es poco calórico, por lo que es muy adecuado en dietas de adelgazamiento.

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Las fresas

Son buenísimas para perder volumen y deshincharte gracias a sus efectos depurativos. Su alto contenido en sustancias antioxidantes dejará tu piel bonita y luminosa.

Pasarte uno o días enteros (salteados en la semana) comiendo fresas también te ayudará a adelgazar, ya que estas deliciosas frutas contienen poquísimas calorías (30 kcal por 100 g) y sus sustancias antioxidantes combaten los radicales libres que causan la oxidación de las lipoproteínas.

Además, las fresas ayudan a la eliminación de ácido úrico a través de la orina, mejoran el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra, descongestionan la circulación venosa y depuran el hígado.

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La uva

Las uvas ayudan a eliminar toxinas de nuestro cuerpo, limpian la sangre y los intestinos. Fortalecen el corazón al reducir el colesterol malo, es diurética y laxante. Las uvas también contienen antioxidantes que combaten el cáncer y estimulan la función cardiovascular, como el resveratrol que se encuentra en la uva roja.

La uva disminuye el riesgo de formación de coágulos, es buena para el hígado y fuente de potasio y de fibra.

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La piña

Con esta fruta, además de depurarte, adelgazarás, perderás volumen y te sentirás ligera gracias a la bromalina, una enzima digestiva que contiene la piña.

Su alto contenido en potasio te ayuda a eliminar toxinas sin riesgo para tu organismo.

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Los espárragos

Los espárragos fortalecen la función cerebral y el sistema nervioso. Son una fuente excelente de fibra, potasio y ácido fólico. También contienen betacaroteno y vitamina C, nutrientes antioxidantes que ayudan a prevenir y combatir el cáncer, las cardiopatías y los trastornos oculares.

Al ser diurético, el espárrago favorece la eliminación de toxinas a través de la orina. Contiene pocas calorías lo cual va bien en regímenes de adelgazamiento.

Para saber más a cerca del limón`podéis ver: http://www.cbg.es/blog/2013/08/27/receta-crostata-al-limone-un-placer-del-mediterraneo/

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El limón

El limón tiene unas propiedades limpiadoras y antioxidantes increíbles para depurar nuestro cuerpo. Tiene mucha vitamina C y poderosos efectos antioxidantes, que fortalecen las células del cuerpo, contribuyendo así a la desintoxicación. El limón estimula la vesícula biliar, que coopera con las funciones hepática y digestiva.

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La manzana

La manzana es la mejor fruta para eliminar toxinas y depurar el cuerpo. Contiene una fibra soluble llamada pectina que disminuye los niveles elevados de colesterol malo y regula la función digestiva. Protege al cerebro de lesiones que causan trastornos como el Alzheimer y Parkinson.

La manzana obra maravillas como purificador y digestivo, gracias a la combinación de fibra y pectina.

Comer una manzana ayuda a la purificación porque ayuda a sentirse saciado antes y durante más tiempo. Además, puede ayudar a aliviar el estreñimiento crónico. El estreñimiento impide que el cuerpo se libere de toxinas y puede provocar hemorroides y hasta cáncer de colón. También alivia el dolor de estómago.

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La alcachofa

Las alcachofas eliminan la retención de líquidos y desintoxican el hígado. La fibra que contienen ayuda a la digestión, por lo tanto alivian los síntomas de la indigestión, colon irritable, dolor abdominal, flatulencia, náuseas, estreñimiento y diarrea.

También estimula el flujo de la bilis, una sustancia que ayuda a la digestión y fomenta el movimiento intestinal, esto hace que evite que las toxinas se acumulen en el hígado y reduce el riesgo de cálculos biliares. La alcachofa es poco calórica.

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El perejil

El perejil es rico en antioxidantes como vitamina C y el flavonoide luteína. Alivia las afecciones artríticas y reumáticas, aumenta la presencia de potasio y estimula la excreción de sodio y agua. Por lo tanto, es un diurético natural que ayuda a controlar la hipertensión arterial.

 

Si tenéis en cuenta esta lista y añadís alguno de estos alimentos en vuestra dieta, conseguiréis depurar vuestro cuerpo después de estas fiestas . Tu cuerpo te lo agradecerá!!!! 😀

 

Un saludo.