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Risotto con arroz Carnaroli de Riso Scotti

Los amantes del risotto estamos de enhorabuena, ahora Riso Scotti cambia el tipo de arroz de sus recetas, el CARNAROLI.
El carnaroli es una arroz que en Italia, se produce principalmente en la zona del Piamonte. Es muy valorado en cocina porque absorbe el sabor de todos los ingredientes. El arroz carnaroli nace en 1945 de la mezcla entre el Vialone y el Lencino, es una arroz que pertenece a una variedad japonesa con carióxido muy desarrollado.
El grano de arroz es alargado, de alrededorunos 7 mm, de color perlado y de sabor ligeramente dulce. Debe cocer entre 16 y 18 minutos aunque mantiene el punto dente durante más tiempo. Es el arroz ideal para preparar el Risotto y por ello, nos sentimos afortunados que Scotti haya decidido integrarlo en sus recetas. El arroz carnaroli tiene 349 Kcal por 100 gramos de producto, de las cuales 7,4g son de proteína, 78g de carbohidratos y 0,6g de grasas.
Además Scotti aprovecha para cambiar también la imagen de sus packagings de las dos variedades de las que disponemos en nuestro catálogo:

RISOTTO AL TARTUFO

RISOTTO DE BOLETUS de ESTACIÓN:

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  • Eduïna, CM cbg: Perfecto Gabriela, confío plenamente en esta receta! Ya me contarás ;)
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  • Eduïna, CM cbg: Que feliz me haces!!!!! Me siento especialmente orgullosa al tratarse de una receta familiar! Muchas, muchas gracias! ♥
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes Marcos. Confiamos plenamente en las masas congeladas de MOLINO SPADONI, al ser congeladas puedes almacenar de un día para el otro y dejar que acaben de fermentar. Si quieres una masa ya estirada elaborada con masa madre, buenísima.... tenemos las bases de CUOR DI FARINA. Se trata de unas bases precocidas y congeladas brutales. Te aconsejo que las pruebes, son de lo mejorcito que he probado. Te paso enlace a nuestra web: http://www.cbg.es/esp/catalogo/producte_marca.php?p=2255&f=7&m=207 Si tienes la ocasión de probarla nos lo cuentas! ;) Gracias.
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes Marcos. Si, llegamos a través de un distribuidor, en este caso de MONTEVERDE. http://www.dismonteverde.com/ Un saludo y gracias por seguirnos.
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