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Notas de prensa

Premio a “La millor pizza del Baix Llobregat”, festejando la calidad de la #pizza

Premio a “La millor pizza del Baix Llobregat”, festejando la calidad de la #pizza

¿Quién ha dicho que la mejor pizza se come en Italia? Lo que es cierto, es que en Italia se come buena pizza donde vayas y

noviembre 27, 2016 con 0 Comentarios
¿Cómo va la cosecha en Italia, en la zona del Piamonte y en la Toscana? #Banfi #vinositalianos #añada2016

¿Cómo va la cosecha en Italia, en la zona del Piamonte y en la Toscana? #Banfi #vinositalianos #añada2016

Mediante una nota de prensa, Banfi nos ha hecho llegar su día a día en la cosecha que se ha iniciado hace relativamente poco y que

septiembre 15, 2016 con 0 Comentarios
Amarone reserva Costasera DOCG de Cantina Masi. Un vino que no puede faltar durante estas fiestas, es simplemente perfecto!

Amarone reserva Costasera DOCG de Cantina Masi. Un vino que no puede faltar durante estas fiestas, es simplemente perfecto!

No faltan premios y menciones internacionales al extraordinario Amarone Reserva Costasera DOCG 2009 de la Cantina Masi. Hace poco fue la..

diciembre 21, 2015 con 0 Comentarios
Nuevas pizzas COUR DI FARINA, espectaculares!

Nuevas pizzas COUR DI FARINA, espectaculares!

En esta ocasión os hablaré de la última incorporación a nuestro catálogo, se trata de la base de pizza de la marca CUOR DI FARINA.

diciembre 18, 2015 con 0 Comentarios
Nutrifree, alimentos sin gluten y saludables, naturalmente italianos.

Nutrifree, alimentos sin gluten y saludables, naturalmente italianos.

La creciente demanda de nuestros clientes y la sensibilidad especial que nos crea esta problemática, hizo que empezáramos a buscar un..

noviembre 24, 2014 con 0 Comentarios
¿Nos vemos en Alimentaria?

¿Nos vemos en Alimentaria?

Un año más, contamos  con un espacio en ALIMENTARIA, el Salón de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los..

febrero 26, 2014 con 2 Comentarios
Natas Pritchitts, las mejores aliadas en tu cocina, no manipulada genéticamente, apta para vegetarianos y APTA PARA CELÍACOS.

Natas Pritchitts, las mejores aliadas en tu cocina, no manipulada genéticamente, apta para vegetarianos y APTA PARA CELÍACOS.

Más allá de los productos italianos que destacan en nuestro catálogo por ser de las marcas más conocidas y valoradas de Italia, hoy os..

febrero 19, 2014 con 2 Comentarios
It´s pizza, una tentación con sabor a pizza.

It´s pizza, una tentación con sabor a pizza.

Ha nacido la última novedad firmada por LA MOLE. Se llama  IT´S PIZZA y es un snack muy crujiente elaborado a partir de una receta

agosto 7, 2013 con 0 Comentarios
Damos por completada nuestra gama de conservas Alimentis con Conservas Daune y Salsas Nord Salse. ¡Senzillamente alucinante!

Damos por completada nuestra gama de conservas Alimentis con Conservas Daune y Salsas Nord Salse. ¡Senzillamente alucinante!

Después de buscar y probar distintas marcas de conservas y salsas en el mercado italiano, estamos totalmente convencidos que hemos..

diciembre 12, 2012 con 0 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Evelyn. Necesitas poner el horno a 300ºC y una base refractaria que esté a esa temperatura cuando pones la pizza encima. Vigila que la mozzarella no sea muy húmeda y pon un tomate no muy líquido, la humedad de estos dos ingredientes baja y ,a veces, hace que la masa se quede húmeda. Gira la pizza de vez en cuando para evitar que se queme. En 4/5 minutos tienes que tener la pizza cocida por arriba y también por abajo. Es importante que el calor sea uniforme y que la piedra de la base esté muy caliente. Ese es mi consejo, espero que te sirva. Un fuerte abrazo y gracias por seguirnos.
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  • Maria: Lei todo, primero , si te queda cruda abajo la pizza, no te conviene cocinar primero la masa y luego agregar los ingredientes,? Y segundo , si la masa esta perfectente hecha no es necesario poner nada para estirarla, y cuando digo nada es nada, agarras el bollo y lo estiras, si la masa esta en su punto justo no se pega.
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  • Evelyn: Hola buena tarde, tengo un negocio de pizzas desde hace ya 5 meses, estaba haciendo pizzas con el horno casero (estufa), y me quedaban deliciosas y doraditas, hace 1 semana compre el horno industrial, cocino la pizza a temperatura de 220°c pero la pizza se quema lo de arriba y abajo sigue cruda, estoy desesperada ya he intentado de todo he buscado información para poder trabajar el horno, sin obtener existo. Alguien sabe que debo hacer?.
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Mari. Me alegro muchísimo que hayas podido solucionar el tema de los olores de tu horno! :) Cuando trabajes la masa de pizza en la mesa de trabajo siempre ponemos STACCAPIZZA espolvoreada. http://www.cbg.es/esp/catalogo/producte_cerca.php?p=393&f=6&m=21 Se trata de un mix de harina de sémola y harina de maíz para evitar justamente que se pegue y además hace que la pizza quede más crujiente. Si no puedes conseguir este producto .... te sirve cualquier harina de maíz, de farro,.... seca. Pruébalo así! ya me contarás! :) Encantada de saludarte ... espero que pases un gran fin de semana.
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