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Nuestros Cantuccini … un dulce italiano que te encantará!

Nuestros Cantuccini … un dulce italiano que te encantará!

Buenas tardes. En Italia se pueden hacer muchas cosas …. hay tanto que visitar y tantas tiendas donde comprar!!!! pero hay algo que..

agosto 4, 2014 con 0 Comentarios
La técnica del “L´appasimento” y el Amarone

La técnica del “L´appasimento” y el Amarone

  Este proceso, que ha sido denominado NASA (Natural Appassimento Super Asssited),  se trata de un innovador sistema de secado..

julio 23, 2014 con 0 Comentarios
El Chianti. Sabores de la Toscana.

El Chianti. Sabores de la Toscana.

Si hablamos de productos italianos conocidos y apreciados en todo el mundo, no podemos dejar de hablar del Chianti. Este vino ha existido..

julio 16, 2014 con 0 Comentarios
Descubre con nosotros la Emilia Romagna. Arte, cultura y mucha gastronomía.

Descubre con nosotros la Emilia Romagna. Arte, cultura y mucha gastronomía.

Desde la Mortadella, el Aceto balsámico de Modena, el Jamón de Parma, la Coppa, el parmesano, la Grana,…. y un sinfín de productos..

mayo 7, 2014 con 1 Comentario
FLORIOVO, marsala con extracto de huevo ¿Quieres saber lo que se siente?

FLORIOVO, marsala con extracto de huevo ¿Quieres saber lo que se siente?

Tenemos en nuestro catálogo de productos italianos un vino bastante inusual que despierta bastante interés entre los amantes del vino...

febrero 7, 2014 con 0 Comentarios
Marche, la región de los contrastes y del Verdicchio

Marche, la región de los contrastes y del Verdicchio

En la región Nordeste de Italia, bañada por el Mar Adriático, se encuentra la región de Marche. Aún un tesoro por..

diciembre 13, 2013 con 0 Comentarios
Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Para entender  los cambios, hay que tener en cuenta que hasta ahora el Lambrusco no tiene la D.O.C o la D.O.C.G  con lo cual la

noviembre 13, 2013 con 0 Comentarios
Sardegna: isla de contrastes en el corazón del Mediterráneo

Sardegna: isla de contrastes en el corazón del Mediterráneo

  Sardegna o Cerdeña como la conocemos nosotros, está situada en el corazón del Mediterráneo occidental. En el norte linda con..

noviembre 6, 2013 con 0 Comentarios
Natía, el agua italiana que nace en la profundidades de un volcán!

Natía, el agua italiana que nace en la profundidades de un volcán!

Por tod@s es sabido que nuestra fuente de salud es transparente y sacia la sed. El agua es un nutriente esencial que constituye más de

octubre 25, 2013 con 0 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Margarita. Me encanta que nos sigas y que hagas nuestras recetas. Me tendrías que decir de donde eres. Así te podría dirigir a la delegación, al distribuidor o a la tienda que tengas más cerca. Un abrazo y que pases un gran fin de semana. Te paso mi correo si lo prefieres ebatalla@cbg.es
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  • margarita: Donde puedo comprar los productos italianos que anuncias? Me gusta mucho el blog, e intento hacer vuestras recetas. Saludos.
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  • Eduïna, CM cbg: Si claro, la fuente de calor puede venir generada por electricidad, gas o leña. Lo importante es que los termostato de los hornos funciones correctamente para que puedas controlar la temperatura. Acá en España también se trabaja con gas en muchas pizzerías, y va muy bien. Intenta trabajar con una marca que te ofrezca garantías de calidad, y selecciona el tipo de horno adecuado para tu sistema de trabajo. Un saludo.
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  • kiker: Hola oliver,saludos desde Guatemala. Te felicito es un buen post. Te cuento que estoy por montar un negocio de pizza y batidos, me preocupa el tipo de horno que comprare ya que aqui en guatemala solo hay hornos de gas. Necesito dar un buen producto amis clientes, me refiero que las personas coman una crujiente y sabrosa pizza nose? Si el horno de gas es buena opcion..tu que piensas oliver??
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