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Un prosecco con mucho glamour para un día especial #bottega

Un prosecco con mucho glamour para un día especial #bottega

El otro día hablábamos del prosecco y de que está generando una moda no sólo a nivel europeo sino también a nivel mundial. Os presento

junio 9, 2016 con 0 Comentarios
Prosecco, de moda en Europa y ahora también dentro de nuestra fronteras.

Prosecco, de moda en Europa y ahora también dentro de nuestra fronteras.

El italiano de moda en Europa y también en el mundo, pisa fuerte también en nuestro país. El Prosecco, habitual de las celebraciones..

mayo 24, 2016 con 0 Comentarios
La GRAN PASSIONE italiana, un vino apasionante sin límite .

La GRAN PASSIONE italiana, un vino apasionante sin límite .

Hay en nuestro catálogo, vinos representativos de todas las regiones de Italia. Hoy os hablaré de uno de los últimos incorporados y que..

abril 1, 2016 con 0 Comentarios
Nuestra “Chismosa” italiana, LA PETTEGOLA de BANFI

Nuestra “Chismosa” italiana, LA PETTEGOLA de BANFI

Hace ya algunos meses que entramos en nuestro catálogo dos vinos de la Cantina BANFI, un vino negro llamado “Centine” y  el..

enero 18, 2016 con 0 Comentarios
Amarone reserva Costasera DOCG de Cantina Masi. Un vino que no puede faltar durante estas fiestas, es simplemente perfecto!

Amarone reserva Costasera DOCG de Cantina Masi. Un vino que no puede faltar durante estas fiestas, es simplemente perfecto!

No faltan premios y menciones internacionales al extraordinario Amarone Reserva Costasera DOCG 2009 de la Cantina Masi. Hace poco fue la..

diciembre 21, 2015 con 0 Comentarios
#receta, pastefrolle de Sta. Lucía. Un dulce con todo el sabor de la Navidad italiana.

#receta, pastefrolle de Sta. Lucía. Un dulce con todo el sabor de la Navidad italiana.

La noche entre el 12 y 13 de diciembre, los niños Veroneses esperan con impaciencia la llegada de Santa Lucía, que les traerá regalos y

diciembre 9, 2015 con 0 Comentarios
Cantina Masi y sus vinos con alma

Cantina Masi y sus vinos con alma

Profundamente arraigada en una zona muy fructífera de vino italiano, Masi utiliza uvas y métodos autóctonos de Venecia con constantes..

agosto 28, 2015 con 0 Comentarios
¡Las #cervezas que te refrescarán este verano! #productositalianos

¡Las #cervezas que te refrescarán este verano! #productositalianos

Tenemos en nuestros almacenes la selección de cerveza italiana más fresca y completa que puedas imaginar, 6 italianas y dos artesanas que..

junio 4, 2015 con 0 Comentarios
¡La espuma italiana, benjamines de Prosecco y Spumante rosado, para las terrazas de este verano!

¡La espuma italiana, benjamines de Prosecco y Spumante rosado, para las terrazas de este verano!

No vas a parar de verlo!  El Spumante Rosado que vestirá de glamour y elegancia tus aperitivos, nos viene de la mano de la Cantina

mayo 29, 2015 con 3 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Jaime. La cantidad de pizzas que pongas en el horno dependerá directamente de la necesidad y sobretodo de la destreza y experiencia que tenga el pizzero o la persona que tengas haciendo pizzas. Es mejor disponer de espacio, porque la experiencia se adquiere (si es que no la tienes) y 6 pizzas las puedes controlar al mismo tiempo. Mucha suerte en tu nuevo local, espero que hagas muchas pizzas!
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  • Jaime: Hola me llamo jaime.Mi Duda es de cuantas pizzas tendría que comprar el horno?.No se si mínimo 6 o que me aconsejarías. Seria para un local nuevo que quiero abrir.
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Álex, tienes que trabajar la piedra de abajo a 320ºC y mantener la temperatura general del horno a 340ºC más o menos. Deberás notar que la pizza se hornea más rápido. Así que debes estar pendiente y sacarla cuando toque, por lo general 3 minutos. Un placer que nos siguas y haberte podido ayudar!
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  • Alex: Hola tengo una duda, yo trabajo con un horno eléctrico con piedra y lo utilizamos a 340 y 350 en general para que no se enfría tan rápido si hay mucha venta pero utilizamos placas de aluminio donde apollamos la masa y de ahí al horno, las resistencias las utilizamos al 100% , mi pregunta es si utilizo el horno sin placa de alumiiño que temperatura le doy a la resistencia de abajo, osea a la piedra!! Un saludo y desde ya gracias
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