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“The New Vintage Annual Tasting” de Farnese en Basilicata

“The New Vintage Annual Tasting” de Farnese en Basilicata

El grupo Farnese,  por tercer año consecutivo, ha organizado el gran evento anual “The New Vintage Annual Tasting – 2014..

diciembre 1, 2014 con 0 Comentarios
Nuestros Cantuccini … un dulce italiano que te encantará!

Nuestros Cantuccini … un dulce italiano que te encantará!

Buenas tardes. En Italia se pueden hacer muchas cosas …. hay tanto que visitar y tantas tiendas donde comprar!!!! pero hay algo que..

agosto 4, 2014 con 0 Comentarios
La técnica del “L´appasimento” y el Amarone

La técnica del “L´appasimento” y el Amarone

  Este proceso, que ha sido denominado NASA (Natural Appassimento Super Asssited),  se trata de un innovador sistema de secado..

julio 23, 2014 con 0 Comentarios
El Chianti. Sabores de la Toscana.

El Chianti. Sabores de la Toscana.

Si hablamos de productos italianos conocidos y apreciados en todo el mundo, no podemos dejar de hablar del Chianti. Este vino ha existido..

julio 16, 2014 con 0 Comentarios
Descubre con nosotros la Emilia Romagna. Arte, cultura y mucha gastronomía.

Descubre con nosotros la Emilia Romagna. Arte, cultura y mucha gastronomía.

Desde la Mortadella, el Aceto balsámico de Modena, el Jamón de Parma, la Coppa, el parmesano, la Grana,…. y un sinfín de productos..

mayo 7, 2014 con 1 Comentario
FLORIOVO, marsala con extracto de huevo ¿Quieres saber lo que se siente?

FLORIOVO, marsala con extracto de huevo ¿Quieres saber lo que se siente?

Tenemos en nuestro catálogo de productos italianos un vino bastante inusual que despierta bastante interés entre los amantes del vino...

febrero 7, 2014 con 0 Comentarios
Marche, la región de los contrastes y del Verdicchio

Marche, la región de los contrastes y del Verdicchio

En la región Nordeste de Italia, bañada por el Mar Adriático, se encuentra la región de Marche. Aún un tesoro por..

diciembre 13, 2013 con 0 Comentarios
Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Para entender  los cambios, hay que tener en cuenta que hasta ahora el Lambrusco no tiene la D.O.C o la D.O.C.G  con lo cual la

noviembre 13, 2013 con 0 Comentarios
Sardegna: isla de contrastes en el corazón del Mediterráneo

Sardegna: isla de contrastes en el corazón del Mediterráneo

  Sardegna o Cerdeña como la conocemos nosotros, está situada en el corazón del Mediterráneo occidental. En el norte linda con..

noviembre 6, 2013 con 0 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes Nina. La Mozzarella se vende en ocasiones congelada para que tenga más caducidad! Para manipularla en condiciones óptimas, debes dejarla descongelar a temperatura ambiente para que vaya adquiriendo su textura y recupere el aroma y su sabor tan característico. Aunque te recomiendo que en la medida que puedas la trabajes sin congelar!!!! El cambio es brutal! Ya me contarás.
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  • Nina Peñaloza: Estoy usando para rebanando de queso mozzarella , un producto congelado y estoy teniendo mucha merma ya que al descongelarse el queso se despedaza, a que temperatura debo de rebanarlo para evitar esto y porque debe estar congelado el queso
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes. En Madrid tenemos un espacio Blu en la calle Alcalá, se llama ECODESPENSA y también en Leganés, en DELIZIOSA ITALIA. Durante este mes de Diciembre se abrirán tres espacios BLU en Grupo VIPS (en el de la calle Velázquez, en la ciudad financiera de las Rozas y en la calle Ortega y Gasset), también las Pastelerías Vait van a empezar trabajando esta marca. Espero que no tengas problema en encontrarlos, te paso el nombre de nuestro comercial en Madrid, DANIEL ALCOJOL 673 494 709. Creo que hay por ahí alguna degustación en una farmacia. Él te podrá dar más datos. Un saludo y gracias.
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  • roncesvalles: hola acabo de conocer vuestros productos por un blog que sigo, donde puedo comprarlos, me remiten a este enlace y no lo veo, soy de Madrid, muchas gracias Saludos
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