#Masi, premiada como bodega del año por la revista italiana “Gambero rosso”

Nos complace anunciar que la Bodega Masi, que CBG representa en España, ha sido galardonada con el Premio “Cantina dell’anno ” (Bodega del año) por parte de la guía “Tre Bicchieri 2018 de Gambero Rosso”, la más importante guía vinícola de Italia.

Así detalla la guía “Masi, presente en nuestra guía desde su primera publicación, es desde hace más de 50 años una referencia técnica y cualitativa para la D.O. Valpolicella, ya que ha contribuido más que nadie en el éxito mundial de la región vinícola y sobre todo de su vino, el prestigioso Amarone, verdadero embajador de Italia en todo el mundo. Es sobre todo por este importante papel de internacionalización de la Valpolicella, que Masi ha sido elegida como la mejor bodega entre casi 3000 bodegas italianas”.

Sandro Boscaini, presidente de Masi, nos dice: “Estamos muy orgullosos de este importante premio por parte de Gambero Rosso. Esto no representa sólo un importante logro para nuestra bodega, sino también un reconocimiento para la región entera del Véneto, que cada vez más destaca por sus excelencias vinícolas”.

Esta distinción no es algo inusual para Masi, ya que en los últimos años ha sido nombrada “European Winery of the year” (bodega europea del año) por parte de la revista estadounidense “Wine Enthusiast” y “Winery of the year” por parte de la revista inglés “Wine & Sprits”.

¡Una fantástica ocasión para brindar con uno de sus fantásticos amarones!!!!

Roberto Fazzina

Excelentes resultados para nuestros #AMARONE DELLA VALPOLICELLA de #Masi

Monica Larner, Responsable para Italia de la prestigiosa revista de vinos americana “The Wine Advocate”, en su último reportaje: “Italy, Veneto: Amarone della Valpolicella and Soave” otorga puntaciones excelentes a los vinos de la bodega Masi.
Como destaca la autora, en Valpolicella la absoluta protagonista es la tradicional técnica del appassimento (pasificación), que caracteriza de manera peculiar los vinos de la denominación, y que genera en los productos finales resultados de alta calidad y muchos más versátiles de lo que se pueda pensar.


A continuación os proponemos las puntuaciones y las notas de la revista sobre los vinos de la bodega:

• Amarone della Valpolicella DOC “Mazzano” 2009 – Puntos: 96/100
La añada 2009 del Mazzano es una expresión profunda y sorprendente de este vino. Difícilmente un Amarone se expresa mejor que en este caso. El buqué de aromas es a la vez equilibrado y complejo: una empresa no sencilla en un vino elaborado a partir de uvas pasificadas. Ciruela seca, confitura de mora, notas ahumadas y de alquitrán se presentan con una intensidad bien medida. Quesos curados y carne roja son los maridajes perfectos para este Amarone rico y potente que deja el paladar limpio.

• Amarone della Valpolicella DOCG “Riserva di Costasera” 2011 – Puntos: 94/100
Este es otro fantástico Amarone firmado por el Grupo Técnico de Masi. La añada 2011 se presenta muy oscura y concentrada y en la nariz se aprecia la potencia y profundidad del vino. El buqué expresa fragancia de moras secas, ciruelas, especias, notas ahumadas y un peculiar aroma de carne curada. La Riserva de Costasera consigue alcanzar los mejores resultados en añadas cálidas como la 2011.

• Amarone della Valpolicella DOCG “Costasera” 2012 – Puntos: 92/100
El Costasera 2012 es un Amarone rico y redondo que refleja las características de opulencia de esta añada cálida. A las notas de mora madura les siguen aromas de tabaco dulce, especias, alquitrán y resina. Este excelente Amarone se presenta suave en su paso por el paladar, caracterizándose por su importante extracción y notas de frutas negras a lo largo de su degustación. El vino posee una natural predisposición para envejecer durante los próximos 10 años.

• Amarone della Valpolicella DOC “Campolongo di Torbe” 2009 – Puntos: 97/100
La añada 2009 del Campolongo di Torbe es irresistible y expresa lo mejor de la Valpolicella tanto en el cuerpo como en el alma. Es un vino increíblemente rico y generoso, ofreciendo un ejemplo perfecto de equilibrio y originalidad. No cabe duda de que este es uno de los vinos más refinados de Masi, ofreciendo una amplia gama de aromas de frutas del bosque, confitura de moras, especias y un toque ahumado. Final increíblemente largo y sabroso.

• Amarone della Valpolicella DOCG Vaio Armaron Serego Alighieri 2011 – Puntos: 92/100
El resultado en el 2011 de este Amarone, de aspecto muy oscuro, se presenta polifacético y sofisticado. Los aromas al principio de desvelan lentamente, abriéndose poco a poco el buqué en toda su complejidad. Nota de ciruela pasa, cedro español, caoba, ahumado aparecen con una buena intensidad. En boca es estructurado y espeso con una ligera astringencia tánica. El final es meloso y sabroso a la vez.

La burbuja de la DOLCEVITA italiana, protagonista de todas la celebraciones #prosecco #maschiodeicavalieri

Ya tenemos preparado para tus celebraciones, la gama de Maschio dei Cavalieri de prosecco. ¿Quieres conocerla? La burbuja más cinematográfica,  más glamurosa e italiana … directa del Véneto a tu mesa. 

Y los formatos benjamines, de 200 ml para cuando quieras disfrutar de un par de copas de prosecco en solitud.

Venga, a qué esperas!!!!

¿Cómo va la cosecha en Italia, en la zona del Piamonte y en la Toscana? #Banfi #vinositalianos #añada2016

Mediante una nota de prensa, Banfi nos ha hecho llegar su día a día en la cosecha que se ha iniciado hace relativamente poco y que terminará aproximadamente dentro de un mes. En el Piamonte, la cosecha de 2016 se inició el 19 de agosto con la cosecha de Pinot Nero, mientras que en Montalcino, Toscana, empezó el 29 de Agosto con la recogida del Pinot Grigio.

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Las condiciones meteorológicas de este año y de esta zona del Piamonte, el invierno cálido y seco que favoreció una brotación temprana y la posterior primavera, fresca y lluviosa, provocó una ralentización del crecimiento de la uva. Durante el verano, los períodos de altas temperaturas no duraron mucho tiempo ya que hubo frecuentes tormentas, lo que provocó una disminución del calor y otra ralentización. Por ello, en el Piamonte, la vendimia empezó algo más tarde de lo habitual, aunque el resultado es que han salido unas uvas muy saludables, perfectamente maduradas y con una buena acidez.

La cosecha del Pinot Nero en el Piamonte acaba de terminar, y en estos días, continúa la cosecha con el Brachetto y el Moscato.

El proceso de maduración de las uvas que producen el tan apreciado Chianti, era normal en Montalcino, así como para toda la región de la Toscana. El nacimiento de la uva fue un poco temprano, pero la disminución de las temperaturas en mayo y junio produjo una ralentización del crecimiento. La cosecha comenzó en excelentes condiciones climáticas, y la calidad de la uva es excepcional.

Después de terminar con el Pinot Grigio, ayer empezaron a recoger el Chardonnay y seguirán con el Sauvignon Blanc en breve.  La semana que viene recogerán el Vermentino .

Las primeras variedades tintas, como el Merlot y el Syrah, están madurando muy bien y por lo que parece, el 2016 tendrá una cosecha de alta calidad.

Por el momento, el Sangiovese que se utiliza para la elaboración del apreciadísimo Brunello, parece estar madurando perfectamente, gracias a las condiciones meteorológicas y climáticas que ha tenido (sin demasiados cambios de temperatura entre el día y la noche). Las uvas parecen ser muy saludables con bayas hermosas y pequeñas. La cantidad de uva parece estar en línea con lo cosechado durante el 2015.

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Cruzaremos los dedos ahora para que todo siga igual, al menos, durante los próximos 40 días! Y que las uvas tintas sigan este fantástico proceso de maduración, eso asegurará un excelente añada para los vinos tintos también.

Cantina MASI y sus vinos, en la cima de la excelencia italiana

La bodega Masi representa una de las excelencias vinícolas de Italia y de la región de Veneto en particular.

CBG MASI

Su origen remonta al siglo XVIII cuando la familia Boscaini, compró su primer terreno en el Vaio (valle) dei Masi, de aquí el origen del nombre de la bodega. La familia Boscaini, después de siete generaciones, hoy en día sigue siendo la propietaria de la bodega con el mismo entusiasmo del principio de su aventura que se podría resumir en 3 puntos clave: territorio, innovación en la tradición e internacionalización.
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Aun así, el compromiso de Masi no se dirige solamente a la producción y comercialización de fantásticos vinos sino también hacia promoción del territorio. Por eso se instituyó la “Fondazione Masi” con la misión de valorizar el territorio del Triveneto (Veneto, Friuli Venezia Giulia y Trentino Alto Adige), su patrimonio cultural y sus excelencias productivas en el mundo.

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La Fondazione otorga el prestigioso “Premio Masi per la civiltà veneta” a personas procedentes de estas regiones que a lo largo de sus carreras profesionales han sobresalido en los campos de la literatura, del arte, del espectáculo, de la ciencia y de la economía siendo portadoras de los valores de su tierra de origen. Entre otras personas que han recibido el premio a lo largo de 35 años, destacan empresarios del textil como Luciano Benetton, cocineros estrellados como Massimiliano Alajmo ( el más joven 3 estrellas Michelin del mundo), artistas como Hugo Pratt (creador de Corto Maltés), estilistas de moda como Pierre Cardin (que, aunque la gente no lo sepa no es francés sino italiano).

En los últimos años el premio ha sido acompañado por otros dos premios con un respiro internacional:

-El “premio internazionale alla civiltà del vino” que cada año se otorga a una celebridad del mundo vitivinícola internacional, que con su trabajo haya contribuido al desarrollo del sector. Entre otros, la francesa Philippine de Rothschild y la familia española Torres, propietaria de una de las bodegas más prestigiosas de la península.

-El premio “Grosso d’oro veneziano”, otorgado a personalidades internacionales de la cultura comprometidas en la difusión de ideas de paz, solidaridad y progreso civil.

Por otro lado, la bodega es constantemente activa en la publicación de libros y de una revista mensual además de organizar eventos de diferentes tipos, como conciertos, congresos y mesas redondas siempre enfocadas a la valorización de su territorio.

Roberto Fazzina

La GRAN PASSIONE italiana, un vino apasionante sin límite .

GRAN PASSIONE BOTTER CBGHay en nuestro catálogo, vinos representativos de todas las regiones de Italia. Hoy os hablaré de uno de los últimos incorporados y que ya es un éxito de ventas. Se llama la GRAN PASSIONE y es de la Cantina Botter. A parte del nombre que me parece genial y muy llamativo, este vino sorprende por su gran relación calidad/precio, su elegancia en nariz y en boca, y su imagen.

Procedente del Veneto, este vino lo componen 60% de Merlot y 40% de Corvina. Tradicional vinificación en tinto a temperatura controlada entre 25 y 27 Cº. Las uvas proceden de viñedos seleccionados, cosechados exclusivamente a mano, en vendimia tardía durante el mes de octubre. Los racimos son sometidos al tradicional proceso de pasificación, que en Veneto se usa para la elaboración de vinos tinto secos potentes y estructurados. El resultado es un mosto rico en azúcares y características aromáticas típicas del proceso de pasificación. Una maceración larga de los hollejos en el mosto favorece una excelente extracción de los aromas y un color intenso. La siguiente crianza en barrica aporta al vino aún más estructura y complejidad aromática.

Nota de cata:

Color: Rojo picota intenso de capa alta. Con el envejecimiento aparecen reflejos granates.

Aroma: Alta intensidad aromática de frutos rojos en compota y ciruela pasa, con fondo especiado de clavel y vainilla y notas finales de cacao.

Sabor: En boca presenta una entrada potente y amplia que persiste a lo largo de todo su paso, reflejando su cuerpo y personalidad. Equilibrado, con un tanino redondo y un final muy largo.

Podemos maridarlo perfectamente con asados y carne a la brasa. Especialmente rico con platos de caza. También es excelente con quesos curados. Servirlo entre 18 y 20º C.

Graduación alcohólica: 14% vol.

¡A ver qué os parece!  ¡A mi me encanta!

 

 

 

 

 

 

Pappardelle al pesto de calabacín y anacardos con almejas y tocino #receta #masi

RECETA DE CANTINA MASI¡Tenemos una receta exquisita para el fin de semana que seguro que os va a encantar! Con los mejores productos italianos y de la mano de Cantina Masi y de la blogger Sigrid Verbert  Cavolettodibruxelles.it

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Acompáñala con el CAMPOFIORÍN de la Veneziana Cantina Masi Agrícola . Un vino rico, redondo y aterciopelado.  Nacido en 1964 e internacionalmente conocido, elaborado con un proceso inspirado en el del Amarone a base de 3 tipos de uva (Corvina, Rondinella, Molinara). ¡Una vino excelente para una receta excelente!

Últimos premios: Wine Spectator, 2015, USA 88/100, The Wine Advocate, Dec. 2014, USA 91/100, Decanter Asia Wine Awards 2015, China Commended y Jamessuckling.com, Mar. 13, 2015, USA 90/100

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Pappardelle al pesto de calabacín y anacardos con almejas y tocino

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

Lavar y pelar el calabacín. Cocinar en agua hirviendo y durante 1 minuto la piel del calabacín, escurrir y pasar por debajo del agua fría. Triturar la piel del calabacín con la albahaca, el ajo, el queso parmesano, las nueces de anacardo, una pizca de sal y aceite de oliva.

En una sartén antiadherente, dorar el tocino cortado en tiras. Cuando esté dorado, absorber con papel de cocina el sobrante de aceite. En la misma grasa, ponemos las almejas a fuego medio hasta que se abran.

Cocer la pasta en agua hirviendo y, cuando estén al dente, escurrir durante 30 segundos antes de echar en la sartén con las almejas. Apagar el fuego, añadir el pesto, mezclar enérgicamente y distribuir en 4 platos. Servir inmediatamente antes que enfríe.

Buen provecho y feliz fin de semana! 🙂

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Malavita, la birra artesana de moda

Tenemos birra nueva en nuestros almacenes, es artesanal y tiene una imagen diferente y rompedora. La más macarra y exquisita que hayas probado, de cara al veranito … la birra de moda en tu nevera.

Podrás escoger entre una BIRRA CHIARA, LAGER y una RIRRA ROSSA, DOBLE. La decisión es tuya, y puede venir determinada según el momento del día o lo que vayas a comer. La LAGER es una cerveza de aperitivo o vermú. En mesa es ideal con pescados, ensaladas de verano o platos en los que prevalezca la verdura como ingrediente principal. Acompaña a la perfección comidas especiadas o picantes. Y la DOBLE, es una cerveza para disfrutar sola o acompañada de carnes rojas, asados, caza, guisos contundentes, quesos fuertes, patés,…

 

MALAVITA RUBIA LAGER

  • Cerveza artesana rubia de fermentación alta, refrescante y ligera, con acento a lúpulo en nariz y balance malteado en boca. Tiene 4,2% vol y debe servirse entre 4-6 º C. Ideal para tomar en copa arriaca, copa flauta o vaso pilsen.

MALAVITA rubia

Ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. Puede contener sedimentos propios de fermentación natural.

Nota de Cata:

Aspecto: Color dorado pajizo con espuma blanca y ligera de buena retención. Aroma: En nariz, los cítricos, en especial la naranja y el pomelo, se combinan con notas florales y un peculiar aroma a lúpulo. Sabor: En boca, los finos matices de la malta se balancean con un ligero amargor que da paso a un limpio y duradero final.

MALAVITA DOBLE

  • Cerveza artesana de fermentación alta con marcado carácter a lúpulo. Su complejidad, notable cuerpo y cremosidad crean una cerveza especial para ser degustada con los cinco sentidos. Tiene 6,3% vol y debe servirse entre 6-8 º C. Ideal para tomar con vaso “shaker” o pinta americana.

MALAVITA doble

Ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. Puede contener sedimentos propios de la

fermentación natural.

Nota de cata:

Aspecto: En el vaso presenta un color anaranjado fuerte tirando a rojizo, con una corona de espuma cremosa y de buena retención. Aroma: En nariz destacan los aromas cítricos, sobre todo a pomelo y mandarina, notas herbáceas, florales y matices afrutados. Todos estos matices dejan paso al aroma dulce de las maltas caramelizadas. Sabor: En boca presenta un amargor medio que se disipa rápidamente dejando paso al cítrico, a pino y al caramelo, galleta propio del grano utilizado. Final balanceado hacia la malta y sin amargor astringente.

“The New Vintage Annual Tasting” de Farnese en Basilicata

FARNESE CBG 10El grupo Farnese,  por tercer año consecutivo, ha organizado el gran evento anual “The New Vintage Annual Tasting – 2014 Edition”. La primera cata fue organizada en Abruzzo en 2012 y en Campania en 2013. En esta tercera edición fue elegida  la región Basilicata, presentando al público la nueva e innovadora bodega “Vigneti del Vulture” situada en las afueras del encantador pueblo de Acerenza.

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El  gran evento anual “The New Vintage Annual Tasting – 2014 Edition” tuvo lugar el viernes 21 de noviembre en el incomparable marco de la “Masseria del Falco”, fantástica masía rodeada por magníficas colinas de Basilicata repletas de viñedos y olivos. 81 importadores, llegaron desde  todos los continentes para encontrar los 14 enólogos  y catar los 42 vinos de la nueva añada, vinos producidos en 5 regiones distintas de Italia, del centro y del Sur: Abruzzo, Campania, Basilicata, Apulia y Sicilia.

Durante la degustación, cada enólogo presentó los vinos de su región e hizo un resumen de la cosecha, proporcionando también datos sobre las metodologías de trabajo y las técnicas utilizadas. Resultó un encuentro estimulante entre compradores y enólogos para evaluar una añada sin duda nada fácil, en la cual, el trabajo en la bodega ha sido fundamental para alcanzar la mejor calidad posible.

El evento ha sido también una ocasión para realizar un viaje emocionante por la tradición vinícola de Basilicata, recorriendo el camino que desde los escarpados viñedos llega hasta las antiguas y características cuevas escavadas en la roca volcánica, desde siempre utilizadas para la crianza de los vinos.  El terreno volcánico de la comarca, confiere una grandísima mineralidad y finura a la uva aglianico, cepa autóctona y antiquísima, dotada de una grandísima estructura y personalidad. Gracias a estas combinaciones nace el “Aglianico del Vulture” uno de los vinos de denominación de origen más renombrados de Italia del sur, elegante y potente a la vez.

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Lluvia de medallas en la AWC de Viena de 2014 para los vinos de la Cantina Farnese.