Nutrifree, alimentos sin gluten y saludables, naturalmente italianos.

La creciente demanda de nuestros clientes y la sensibilidad especial que nos crea esta problemática, hizo que empezáramos a buscar un proveedor de alimentos sin gluten que nos ofreciera todas las garantías de calidad y bienestar. Como ya sabéis Comercial CBG comercializa productos italianos sobre todo en la Restauración. El 80% de nuestros clientes pertenece al Canal Horeca, ellos guían con sus solicitudes las novedades de nuestro catálogo. Nutrifree es una necesidad para nuestro mercado, una marca de alimentos sin gluten de calidad y muy conocida en Italia. La ausencia de gluten en sus más de 50 productos, es sólo el punto de partida, algo fundamental sobre lo que se desarrolla una dieta equilibrada y satisfactoria en todos los aspectos. Estudios científicos recientes han demostrado que las dietas sin gluten se construyen a base de alimentos bastante desequilibrados (con muchos aditivos, conservantes, grasas, con poca fibra y elaborados con aceites tropicales). Evidencias clínicas demuestran que esto ha contribuido a agravar distintos problemas de salud como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes. Con más de 20 años de experiencia en un mercado italiano que está años luz del mercado español, Nutrifree, nos proporciona alimentos sin Organismos Genéticamente Modificados (sin OGM), en muchos casos sin lactosa y sin la presencia de otros alérgenos. Además de ofrecer alimentos sin grasas hidrogenadas, elaborados con aceites nobles (de girasol y de oliva), sin conservantes, utilizando espesantes naturales y añadiendo fibra para que cada producto sea además de sin gluten, rico en nutrientes. Una de las características comunes que tiene toda la gama Nutrifree es el cómodo formato en mono dosis, ideal para conservar y servir como recién horneado o elaborado.

Nuestro catálogo Nutrifree se compone de varias categorías o gamas diferenciadas:

La amplia variedad de pan y derivados está representada por rebanadas de pan de varios tipos y formatos, panecillos, base de pizza, pan de hamburguesa, pan de Hot dog o variantes de pan italiano como la Focaccia o el pan toscano….

Seguimos con la Gama de Harinas y pan rallado para los más cocinillas que desean elaborarse ellos mismos el pan, la pizza o la pasta.

Una gama de productos congelados y elaborados, entre los que destacan las pizzas (alguna también sin lactosa) y los postres como el Tiramisú y el “coulant” de chocolate entre otros.

La pasta, tan italiana, no podía faltar en este catálogo. Todas ellas con un bajo contenido en sodio, bajo contenido en azúcar, sin OGM ni grasas hidrogenadas y sin conservantes. Entre ellas, destacan dos pastas rellenas congeladas espectaculares.

La gama de los  SNACKS elaborados con ingredientes seleccionados y presentados en distintas confecciones, es fundamental en los aperitivos y en la merienda. Y para finalizar. Tenemos la gama de Galletas y cereales que completan esta marca.

Como véis un amplio abanico que pretende satisfacer la demanda de unos consumidores en creciente auge que salen y van a comer fuera de casa.

Paralelamente a esta introducción en restauración, hemos buscado una red de tiendas especializadas, parafarmacias y herboristerías que suministrarán estos productos al cliente final celíaco que vaya a comprar para su consumo particular. Tiendas seleccionadas dónde podréis encontrar una amplia gama de ésta marca, representada en “Espacios BLU” y dónde encontraréis promociones durante todo el año. Estamos muy contentos de tener ya en el mercado los primeros puntos de venta en Madrid y en Barcelona. El primer espacio Blu en Barcelona está en Sarrià, se llama ESPAI GLUTEN FREE y ya os hablé de esta tienda en viernes en nuestras redes sociales. Le siguen DIETÉTICA GLORIA en la calle Entença, la DIETÉTICA COLOMER en Badalona, la HERBORISTERÍA SELENIA en la calle Floridablanca (Eixample)…

En Madrid ya tenemos un espacio Blu en la calle Alcalá, se llama ECODESPENSA y también en Leganés, en nuestro ya cliente DELIZIOSA ITALIA. Durante el mes de Diciembre se abrirán tres espacios BLU en Grupo VIPS (en el de la calle Velázquez, en la ciudad financiera de las Rozas y en la calle Ortega y Gasset), también las Pastelerías Vait van a empezar trabajando esta marca.

Así empieza este proyecto. Os iremos informando de las nuevas incorporaciones.

A los que tenéis un restaurante … no lo dudéis, este es a parte de un bien social, una oportunidad de negocio que no podéis desaprovechar.

Un saludo y hasta la próxima amig@s!

Alimentos que ayudan a depurar nuestro cuerpo

Buenos días a to@s,

Después de los excesos viene nuestra consciencia y nos mata a palos!!! Con lo bien que lo hemos pasado comiendo en familia, reunidos alrededor de una mesa llena de buena comida, buenos vinos y buenos licores.  La Navidad está directamente relacionada con la abundancia y los excesos, una vez terminada, llega la triste realidad y nos sube a una váscula que habíamos olvidado que existiera. La cosa no puede ser peor, por ello, a continuación, he recopilado algunos alimentos que por sus propiedades y composición nos ayudan a eliminar toxinas de nuestro organismo, además de ser muy beneficiosos por sus vitaminas y minerales.

Está claro que la alimentación repercute directamente en nuestra salud, es por ello fundamental conocer las propiedades y beneficios de los alimentos que tomamos.

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Los tomates

El tomate está repleto de vitamina C, que estimula el sistema inmunitario y licopeno, una de las sustancias fotoquímicas más potentes contra el cáncer, especialmente de próstata, pulmón y estómago. El tomate protege la piel de las lesiones solares y además es poco calórico, por lo que es muy adecuado en dietas de adelgazamiento.

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Las fresas

Son buenísimas para perder volumen y deshincharte gracias a sus efectos depurativos. Su alto contenido en sustancias antioxidantes dejará tu piel bonita y luminosa.

Pasarte uno o días enteros (salteados en la semana) comiendo fresas también te ayudará a adelgazar, ya que estas deliciosas frutas contienen poquísimas calorías (30 kcal por 100 g) y sus sustancias antioxidantes combaten los radicales libres que causan la oxidación de las lipoproteínas.

Además, las fresas ayudan a la eliminación de ácido úrico a través de la orina, mejoran el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra, descongestionan la circulación venosa y depuran el hígado.

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La uva

Las uvas ayudan a eliminar toxinas de nuestro cuerpo, limpian la sangre y los intestinos. Fortalecen el corazón al reducir el colesterol malo, es diurética y laxante. Las uvas también contienen antioxidantes que combaten el cáncer y estimulan la función cardiovascular, como el resveratrol que se encuentra en la uva roja.

La uva disminuye el riesgo de formación de coágulos, es buena para el hígado y fuente de potasio y de fibra.

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La piña

Con esta fruta, además de depurarte, adelgazarás, perderás volumen y te sentirás ligera gracias a la bromalina, una enzima digestiva que contiene la piña.

Su alto contenido en potasio te ayuda a eliminar toxinas sin riesgo para tu organismo.

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Los espárragos

Los espárragos fortalecen la función cerebral y el sistema nervioso. Son una fuente excelente de fibra, potasio y ácido fólico. También contienen betacaroteno y vitamina C, nutrientes antioxidantes que ayudan a prevenir y combatir el cáncer, las cardiopatías y los trastornos oculares.

Al ser diurético, el espárrago favorece la eliminación de toxinas a través de la orina. Contiene pocas calorías lo cual va bien en regímenes de adelgazamiento.

Para saber más a cerca del limón`podéis ver: http://www.cbg.es/blog/2013/08/27/receta-crostata-al-limone-un-placer-del-mediterraneo/

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El limón

El limón tiene unas propiedades limpiadoras y antioxidantes increíbles para depurar nuestro cuerpo. Tiene mucha vitamina C y poderosos efectos antioxidantes, que fortalecen las células del cuerpo, contribuyendo así a la desintoxicación. El limón estimula la vesícula biliar, que coopera con las funciones hepática y digestiva.

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La manzana

La manzana es la mejor fruta para eliminar toxinas y depurar el cuerpo. Contiene una fibra soluble llamada pectina que disminuye los niveles elevados de colesterol malo y regula la función digestiva. Protege al cerebro de lesiones que causan trastornos como el Alzheimer y Parkinson.

La manzana obra maravillas como purificador y digestivo, gracias a la combinación de fibra y pectina.

Comer una manzana ayuda a la purificación porque ayuda a sentirse saciado antes y durante más tiempo. Además, puede ayudar a aliviar el estreñimiento crónico. El estreñimiento impide que el cuerpo se libere de toxinas y puede provocar hemorroides y hasta cáncer de colón. También alivia el dolor de estómago.

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La alcachofa

Las alcachofas eliminan la retención de líquidos y desintoxican el hígado. La fibra que contienen ayuda a la digestión, por lo tanto alivian los síntomas de la indigestión, colon irritable, dolor abdominal, flatulencia, náuseas, estreñimiento y diarrea.

También estimula el flujo de la bilis, una sustancia que ayuda a la digestión y fomenta el movimiento intestinal, esto hace que evite que las toxinas se acumulen en el hígado y reduce el riesgo de cálculos biliares. La alcachofa es poco calórica.

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El perejil

El perejil es rico en antioxidantes como vitamina C y el flavonoide luteína. Alivia las afecciones artríticas y reumáticas, aumenta la presencia de potasio y estimula la excreción de sodio y agua. Por lo tanto, es un diurético natural que ayuda a controlar la hipertensión arterial.

 

Si tenéis en cuenta esta lista y añadís alguno de estos alimentos en vuestra dieta, conseguiréis depurar vuestro cuerpo después de estas fiestas . Tu cuerpo te lo agradecerá!!!! 😀

 

Un saludo.

Los mejores productos de la temporada

 

Una alimentación sana implica muchas cosas: Hace referencia a la ingesta de alimentos frescos, nutritivos y bajos en grasas saturadas.

En ese sentido, la mejor manera que tenemos para conseguir el punto medio perfecto entre las dos variables de la alimentación saludable, no es otra, que aprovechar en todo momento los mejores alimentos de temporada. Para todos aquellos que no los conozcan, nos hemos propuesto hoy resumirlos en nuestro blog. ¡Sacad la libreta y apuntad!

Durante los meses de verano, son muchos los que aprovechan para comenzar a degustar verduras tales como las berenjenas, calabacines o las judías verdes. Incluso las setas comienzan a despuntar entre los alimentos de esta temporada.

En cuanto a frutas, es mejor que nos vayamos olvidando de naranjas y mandarinas y apostemos por frutas como las sandías, los melocotones, los albaricoques o las ciruelas, deliciosas en esta época. Para los postres, las grosellas se convierten en un elemento a tener muy en cuenta, si queremos acertar y sorprender.