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Panzerotti con ricotta y cítricos, una pasta rellena para acompañar un buen pescado #receta

Panzerotti con ricotta y cítricos, una pasta rellena para acompañar un buen pescado #receta

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marzo 3, 2015 con 0 Comentarios
Las lentejas y el Zampone, una receta típica para la noche más especial del año!

Las lentejas y el Zampone, una receta típica para la noche más especial del año!

  Como ya se ha dicho en otros artículos, en Italia, no hay una noche de fin de año sin lentejas, como aquí no hay

diciembre 9, 2013 con 0 Comentarios
Garganelli ROMAGNOLl a TONNETTO con aroma fresco de lima, rucula y queso di FOSSA DI SOGLIANO

Garganelli ROMAGNOLl a TONNETTO con aroma fresco de lima, rucula y queso di FOSSA DI SOGLIANO

A las puertas del fin de semana, os proponemos una receta para que podáis llevar a la práctica estos días. Una propuesta de pasta a

junio 28, 2013 con 0 Comentarios
GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.

GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.

Hace un año aproximadamente, nos proclamamos campeones del Certamen profesional de pasta italiana De Cecco “Alta Cucina” en..

junio 3, 2013 con 0 Comentarios
Los restaurantes más antiguos del mundo, la clave, mantenerse firmes en lo tradicional y en su origen.

Los restaurantes más antiguos del mundo, la clave, mantenerse firmes en lo tradicional y en su origen.

El título del restaurante más antiguo del mundo tiene sus detractores y existe bastante controversia respecto a este tema. En todos los..

marzo 22, 2013 con 0 Comentarios
Láminas heladas de Gorgonzola con consomé tibio, dulce de hongos y hierbas silvestres

Láminas heladas de Gorgonzola con consomé tibio, dulce de hongos y hierbas silvestres

Cuando el arte llega a los fogones y cocinar se combierte en una experiencia creativa llevada al máximo exponente, ocurre esto que estamos..

marzo 21, 2013 con 0 Comentarios
Pesto, algo más que una salsa para pasta

Pesto, algo más que una salsa para pasta

Después de detallar todos los pesto que tenemos en nuestro catálogo, nos parece que el tema, tendría que completarse con algunas..

febrero 11, 2013 con 2 Comentarios
Recetas para San Valentín: Corazones rellenos.

Recetas para San Valentín: Corazones rellenos.

En el post del 18 de Enero dedicado a  San Valentín os hablamos de las costumbres italianas respecto a esta fiesta. Haciendo hincapié en..

febrero 1, 2013 con 1 Comentario
La Trufa: el diamante de la cocina.

La Trufa: el diamante de la cocina.

Estamos en plena época de recolección de este preciado hongo subterráneo. Por ello hacemos un especial Trufa en nuestro blog, empezando..

enero 25, 2013 con 2 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes. De cecco es una marca muy comercializada en todo el mundo, te paso enlace a su web para que puedas contactar con ellos directamente y puedas pedirles si distribuyen en Mexico. Podrías incluso intentar que ellos mismos te enviaran producto ... pero seguramente que tendrás un mínimo de compra.... no lo sé, pregúntales, el No ya lo tienes. http://www.dececco.it/es_es/contactos Un saludo y gracias por seguirnos.
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  • ITZEL GARDUÑO: hOLA DONDE PUEDO COMPRARA ESTA PASTA EN MEXICO
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  • Eduïna, CM cbg: Gracias por seguirnos Judith! me alegro mucho que te haya gustado la salsa Bolognesa que cocinamos en casa, se trata de una antigua receta de mi suegra italiana. Un abrazo y lo dicho, encantada de que nos sigas!!!!
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  • Judith: Nunca había hecho una boloñesa añadiendo caldo ni leche pero ha quedado estupenda. Lo único que he cambiado ha sido el apio por el puerro y eso si hago bastante para hacer canelones y lasaña. Muchas gracias por la receta. Además estoy contigo que el pimentón sobra
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