Fideos de arroz con puerros y setas SIN GLUTEN.100% sabor.

Desde Comercial CBG llevamos muchos años ya llevando pasta para celíacos de la marca Riso Scotti, hoy es noticia porque ha mejorado la receta de la gama de pasta Sin Gluten.

Ha incorporado un 30% de harina de maíz a su receta clásica,  con lo cual la pasta queda con un 70% de harina de arroz y un 30% de harina de maíz. Esto mejora muchísimo la receta, dando a la pasta un gusto mucho más rico y un mejor punto de cocción.

Para transmitir dicho cambio de los ingredientes, la marca ha cambiado su imagen.

 

Los formatos son de 250 gramos cada paquete y  forman parte de nuestro catálogo el rigatini, el spaghetti y el fusilli. Completamos la gama con aceite de arroz de la misma marca. Los tiempos de cocción son de entre 10 y 7 minutos dependiendo del formato de la pasta, siendo muy similares a los tiempos de cocción de la pasta de sémola normal.

Fideos de arroz con puerros y setas

Una original combinación de sabores para un primer plato muy exitoso. Existen distintas versiones de esta misma receta. Elaborada con pollo o con gambas también resulta deliciosa.

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 10 ‘

Ingredientes para 4 personas:
200 gr – Fideos de arroz
100 gr – puerros
300 gr – setas cocidas
15 g de cebollino
4 cucharadas de salsa de soja
15 gr – Aceite de arroz Scotti
4 g – Sal
4 gr – pimienta negro.

Energía: 150 – 300 kcal (237,5)
Equilibrado en: hidratos de carbono, fósforo y hierro.
Receta rica en  proteínas.

Preparación:

Limpiar los puerros quitando la parte verde más dura y las raíces, lavar y cortar en rodajas un poco grandes. Limpiar las setas, lavar y cortar en rodajas.
Fragmentar los Spaghetti de arroz y ponerlos en un bol con agua fría y sal. Dejarlos en remojo durante 15 minutos. Poner 4 cucharadas de aceite de arroz Scotti en una olla grande, poner los puerros y los champiñones, dejar cocer unos minutos a fuego alto. Después agregar los fideos de arroz escurridos y la salsa de soja. Salpimentar y cocerlo todo junto en una sartén durante unos minutos.
Servir los fideos en platos hondos espolvoreando con cebollino o perejil picado por encima.

 Receta extraída de la web de Riso Scotti ¡allí podéis encontar más! http://www.risoscotti.it/

 

Risotto de verduras al limón con carpaccio de pulpo, brotes tiernos y pesto de pistacho.

Después de Navidad, sus atracones y excesos varios, te proponemos una receta muy sana, nutritiva y sin demasiadas calorías. Una aliada perfecta antes de celebrar la Nochevieja, donde volvemos a comer y beber como cosacos. La finalidad es no dejar de disfrutar comiendo.

Ayer me contaron que los españoles, durante estas fechas navideñas, cogemos de media tres quilos, que tardamos 30 días naturales a perder (siempre y cuando comamos lechuga y hagamos mucho ejercicio durante este tiempo). Por tanto ¿no creéis que sea mejor prevenir que curar?

Risotto de verduras al limón con carpaccio de pulpo, brotes tiernos y pesto de pistacho.

Ingredientes para 1 persona: 60 grs. de Riso Arborio de Riso Scotti /10 grs. de zanahorias picadas en cubos pequeños / 10 grs. de calabacín cortado en cubos pequeños / 10 grs. de cebolla fresca / 1 tomate cherry / 20 grs. de pesto de pistacho / 10 grs. de brotes de semillas mixtas / 20 grs. de Carpaccio de pulpo / Zumo de medio limón / 20 ml. de aceite de oliva /10 grs. Queso Parmigiano Reggiano rallado / 10 grs. de mantequilla / 250 ml. de caldo vegetal y tomillo fresco para decorar.

Elaboración:

  • Sofreír la cebolla fresca con el aceite de oliva y el arroz durante 2 minutos. Añadir 150 ml. de caldo vegetal y agregar más caldo en la medida que sea necesario hasta cocer el risotto. A media cocción, añadir las verduras cortadas y el zumo del limón.
  • Cortar el carpaccio de pulpo y reservar.
  • Añadir el queso y la mantequilla cuando ya esté hervido el arroz para aportar cremosidad, sabor y la textura típica a este risotto. Mezclarlo para que se derrita y rectificar de sal.
  • Colocar el risotto en el plato y cubrir con láminas de carpaccio de pulpo, decorar con los brotes, los tomates cherry y las hierbas.
  • Terminar el plato con un poco de pesto de pistacho.

Receta de Oliver Balteo

 

Receta para la vigilia del CAPODANNO: Cotecchino de Modena IGP con Tagliolini Verdi y crema de lentejas.

¡Unos ingredientes muy italianos para empezar el año con mucha suerte!

Los italianos llaman «Notte di Capodanno» a la última noche del año. Lo más habitual es ir a una fiesta en alguna discoteca o quedarse en casa con un grupo de amigos o familiares. Pero antes de salir a celebrar el Año Nuevo no puede faltar el típico plato de lentejas durante la cena, ya que aportan al nuevo año, un poco más de suerte. Para acompañar estas legumbres, se acostumbra también comer Zampone o Cotecchino.

Comercial CBG, desde sus inicios (hace ya 26 años), trae directamente de Italia el Zampone de Modena y el Cotecchino de Modena para tener la posibilidad de celebrar estas fiestas como se viven en su país de origen.

Montana representa la tradición bien hecha, es una marca que nos aporta garantía y calidad.

El Zampone emula una pata de cerdo rellena de las carnes picadas del cerdo entremezcladas con la grasa. Por tanto, un embutido precocinado, sin curar, tierno, gelatinoso, carnoso, que expresa la contundencia de este animal en su plenitud. Inmensamente sabroso y saciador; 50 gramos llenan como una terrina de foie gras, mucho más si se acompañan con unas lentejas.

Las indicaciones de todos los fabricantes indican cocerlo, entre 20 y 30 minutos en la propia bolsa en que viene con su grasa, pero es preferible hacerlo durante quince minutos; abrirlo, desengrasarlo completamente y meterlo a gratinar a 150º, de esta manera la piel se dora en vez de mostrarse tan gelatinoso. ¡Es una cuestión de gustos!

  El cotechino es un tipo de salume (fiambre italiano) que se cuece. Se llama así por la cotica o piel del cerdo, y recibe nombres locales según el lugar de producción. Se prepara llenando la tripa con piel (cotenna) de cerdo, carne y grasa. Se condimenta con sal y especias.

Su tamaño varía desde unas pocas onzas (formato salchicha), a más de un kilo (formato salame grande). Resiste tiempos de cocción largo, a fuego lento para no romper la tripa, de modo que la corteza se vuelva blanda. Se prepara perforando la piel con un mondadientes en varios lugares para permitir que escape el vapor durante la cocción, luego se envuelve en una servilleta, se ata y se pone en una olla con agua fría hasta cubrirlo. Se pone la olla tapada a fuego medio y se espera hasta que rompa a hervir. Entonces se baja el fuego de forma que la tapa solo deje escapar un hilo de vapor, y se deja hervir cuatro horas. Algunos reemplazan el agua tras un par de horas por otra ya caliente.

 

Cotecchino de Modena IGP con Tagliolini Verdi y crema de lentejas.

Ingredientes para 1 persona: 30 grs. de Cotecchino di Modena IGP de Montana, 25 grs. de Tagliolini verdi de Surgital, 5 ml. de aceite de oliva de De Cecco, 10 grs. de crema de lentejas y 5 grs. de lentejas enteras cocidas.

Elaboración:

  • Cocer la pasta en agua hirviendo con sal. Colar y condimentar con un poquito de aceite de oliva.
  • Cortar el cotecchino con la ayuda de aros pequeños y calentarlo ligeramente en una sartén con un poquito de agua.
  • Cocer las lentejas y triturar para elaborar una crema ligera. Sazonar con sal y reservar.
  • Con la ayuda de un tenedor confeccionar un nido de taglioline verdi, añadir la crema de lentejas y por último colocar el cotecchino.
  • Servir con brotes y lentejas por encima y sazonar con un chorrito de aceite de oliva.
Receta elaborada por Oliver Balteo.

Entrevista a Iñigo Rodríguez, concursante del concurso profesional Alta Cucina y chef manager del hotel Pacha de Ibiza.

Hoy os presentamos a Iñigo Rodríguez, uno de nuestros participantes en la categoría cocineros profesionales de nuestro I Certamen Profesional de Pasta Italiana Alta Cucina.

Estudió Hostelería en Bilbao cuando tenía 16 años y se sacó el titulo de cocinero. Después, empezó a hacer prácticas de cocina en varios restaurantes y fue cuando se dio cuenta de que este mundo era para él. Fue mejorando día a día y a esto contribuye el  haber trabajado junto a grandes chefs como Andoni Luis Aduriz, Ferrán Adrià  y los hermanos Roca  entre otros, que no solo le inculcaron conocimientos gastronómicos  sino también valores personales.  Cuando terminó su etapa en el Bulli, conoció a su mujer, se fueron a vivir a Ibiza y ya lleva 7 años trabajando como chef manager en el hotel Pacha.

¿Cuéntanos como es un día en el restaurante Pacha?

Al estar ubicados en un Hotel, empezamos a ponernos en marcha con los desayunos a la siete de la mañana. Una vez concluidos los desayunos,  terminamos de dar las últimas pinceladas del menú gourmet que tenemos al medio día (un menú compuesto de cuatro primeros platos, cuatro segundos y cuatro postres a elegir por 22€).

Por la tarde se queda el segundo turno del día que perfila los platos de la carta y del menú degustación de la noche, todo esto sin dejar de descuidar los room service del Hotel. A partir de la media noche entra la persona del tercer turno que se encarga de hacer la mise emplace de los desayunos para el día siguiente, o sea, es una cocina que no para durante 24 horas.

¿Cuáles son vuestras especialidades?

Nuestra  filosofía es hacer cocina mediterránea con toques de autor  y cada vez más,  introducimos  en nuestra carta y en nuestros menús, platos desestructurados de la cocina ibicenca, teniendo gran aceptación entre nuestros clientes.

Podrías contarnos alguna curiosidad/detalle del hotel restaurante Pacha.

 Nuestro menú degustación tiene una gran aceptación debido a su elaboración a partir de ingredientes frescos y autóctonos. Todo el producto es seleccionado para que el cliente aprecie en cada plato, el mismo con el que se ha llevado a cabo.

¿Era la primera vez que participabas en un concurso de cocina?

No, ya he participado varias veces en diferentes concursos de cocina. He sido tres años consecutivos finalista en Madrid fusión y he estado también en la semifinal del concurso cocinero del año celebrada en Barcelona, en la cocina del CETT. Gracias a los concursos he conocido gente muy importante y a la vez, se me han abierto muchas puertas.

¿Qué es lo que más te gustó del I Certamen  de Pasta Italiana?

En primer lugar, reencontrarme con los compañeros que ya conocía de otras ocasiones y en segundo lugar, el buen ambiente entre los participantes.

Me gustó la organización del evento desde el primer momento, sobre todo por facilitarme el trasporte. Y después valoré positivamente el hecho de que todos partíamos del mismo material, de la misma bajilla, de las mismas herramientas y de los mismos ingredientes. Había igualdad de condiciones para todos y el jurado pudo valorar realmente nuestra cocina sin que nada condicionara su calificación.

Y  finalmente, me alegré mucho que ganase mi amigo Germán Espinosa.

 ¿Tuviste alguna dificultad para elaborar tu receta en la cocina del CETT?

En un principio faltaba un ingrediente principal de mi receta, pero enseguida la organización lo arregló sin ningún problema. Por lo demás, todos sabíamos las condiciones desde el principio del concurso por tanto, no hay ninguna excusa.

 ¿Quedaste satisfecho con el resultado de tu plato?

Siempre se puede mejorar.

 

Des de CBG le damos la enhorabuena y las gracias por colaborar con nosotros.

 

Entrevista a Sergio Rozas

Hoy os presentamos al ganador de la categoría Jóvenes Promesas de nuestro I Certamen Profesional Alta Cucina.


Él es valenciano, tiene 20 años y estudia el nuevo Grado de Gastronomía y Artes Culinarias en el Basque Culinary Center, en San Sebastián. “La Arquitectura de la Cocina” es el blog que utiliza para contar como es su día a día en la universidad, y para compartir sus recetas y su devoción por este mundo.

¿Fue la primera vez que participabas en un concurso de cocina?

Sí, fue mi primera experiencia en un concurso de cocina. Toda la experiencia, en general, me encantó. El hecho de poder viajar para hacer lo que me gusta ha sido algo especial. Estar rodeado de gente que le apasiona la gastronomía y conocer a jóvenes que están estudiando y viviendo lo mismo que yo, es una gran oportunidad.

¿Tuviste alguna dificultad para elaborar tu receta?

El tiempo fue una dificultad común entre todos los participantes. A raíz de tener tan poco tiempo, aparecieron otros problemillas durante la elaboración. Yo tenía en mente hacer una salsa ligera de trigueros, pero al caer en la cuenta de que me quedaba menos tiempo del que creía, opté por presentar las puntas cocidas a la inglesa. Viendo el resultado estoy muy contento con el cambio. Al final, cuando estas cocinando a contrarreloj las cosas no salen como las llevabas preparadas, pero esto no quiere decir que no salgan bien.

Cuéntanos algunos detalles de la elaboración de tu plato en la cocina del CETT.

Quise hacer una receta en la cual se uniesen las dos grandes pasiones de la cocina italiana: la pasta y la salsa. Así, llegué a la conclusión de que recrear una de las salsas más significativas del norte de Italia, la “bolognesa”, sería una buena idea. Pero, creo yo que, el detalle más singular de la receta puede ser la “tierra” que no se supo qué era exactamente hasta el último momento. Es, simplemente, la piel del pato crujiente y picada junto con la nuez, que le aporta un toque crujiente a la receta.

¿Cómo pasaste el día del concurso, hiciste amigos, muchos nervios?

Hubo muchos nervios, sobretodo, antes de entrar en la cocina. Una vez dentro de la cocina, todo quedó atrás. Por lo que respecta a los demás concursantes, hice algunas amistades, además tenía a un compañero de la universidad que también estaba seleccionado para la final en Barcelona.

Viniste acompañado por tus padres y cuando Heinz Beck dijo que tú eras el ganador, saltó  la emoción ¿Cómo habéis vivido esta experiencia?

Emocionados, por supuesto, pero también muy sorprendidos, ya que era la primera vez que me presentaba a un concurso de cocina y llegar a Barcelona para mí y para mi familia ya era un éxito. Una vez digerido el premio, con muchísimas ganas de ir a Roma y disfrutar del stage en “La Pergola”.

¿Has recibido muchos mensajes dándote la enhorabuena por el premio?

 Sí, la verdad es que he recibido muchos mensajes, más de los que esperaba. Me imagino que gracias al Blog que escribo, “La Arquitectura de la Cocina”, en el cual fui publicando sobre las distintas fases del concurso. Con el Blog mucha gente ha tenido la oportunidad de seguir mis pequeños pasos, estar informada y darme su apoyo, especialmente durante la fase final.

Des de CBG le damos la enhorabuena y las gracias por colaborar con nosotros.

I Certamen de Pasta Italiana Alta Cucina

Así fue el I Certamen de Pasta Italiana Alta Cucina. http://www.youtube.com/watch?v=dNq5HOMsC-s&feature=plcp

 Desde CBG estamos muy contentos de poder compartirlo con todos vosotros y os animamos a que lo miréis y a que descubráis todos los detalles del concurso.

“Sangre, sudor y esfuerzo” son los valores necesarios que debe tener un cocinero y así lo demostraron nuestros participantes.

Todos y cada uno de ellos se dejaron la piel en sus estupendos platos de pasta italiana para sorprender a nuestro jurado.

Todos los concursantes coinciden en que fue una experiencia muy apasionante para ellos. Fueron momentos de mucha alegría combinada con algunos nervios porque 40 minutos eran pocos para demostrar todo lo que sabían hacer. En eso consistía el Concurso; en demostrar todas sus habilidades con un tiempo marcado y que nuestro jurado se quedase encantado con sus estupendas recetas. Y la verdad es que todos nuestros participantes dejaron el listón muy alto.

¡Enhorabuena a todos los que hicieron posible este I Certamen!

¿Os ha gustado el vídeo? ¿Te apuntarías al II Certamen?

 

La pasta italiana fue la estrella del I Certamen Alta Cucina De Cecco

La pasta italiana fue la protagonista en el I Certamen Profesional Alta Cucina De Cecco y por eso os queremos enseñar algunos tipos de pastas que eligieron nuestros concursantes para elaborar sus recetas.

 Sedanini es un tipo de pasta seca de sémola (corazón del trigo) y tiene forma tubular. Resulta excelente utilizarla para hacer sopas y minestroni, pero también es muy sabrosa acompañada con salsa de tomate. Os recomendamos que los probéis con algunas verduras o legumbres.

Fettuccini, pertenece a la familia de la pasta larga. Es un tipo de pasta que en Italia se prepara sobretodo con salsas a base de pescado y moluscos, aunque puede prepararse con otros tipos de salsas y no deja de ser buenísima. Al ser una pasta con un alto contenido de huevo, después de su cocción resulta melosa y exquisita.

Paccheri  Esta pasta pertenece a la familia “la specialità regionale” y es una pasta típica del Sur de Italia, más concretamente de Campania y de Calabria. Os  recomendamos el Paccheri condimentado con carne picada densa que puede penetrar en la pasta y aportarle más sabor. También, lo podéis utilizar para hacer pasteles horneados con queso y salsa de tomate.

Sin duda, con estos tres tipos de pasta los cocineros participantes prepararon y presentaron ante el jurado verdaderas obras maestras. ¡Estuvo muy reñido!

¿Cuál elegiríais para vuestra próxima receta?

 

I Certamen Profesional de Pasta Italiana “ALTA CUCINA”

El pasado 11 de junio celebramos el I Certamen Profesional de Pasta Italiana en la escuela de Hostelería y Turismo en Barcelona CETT.

En CBG estamos muy satisfechos con los resultados obtenidos. A continuación queremos compartir con todos vosotros los detalles y las anécdotas más divertidas.

Arrancamos la jornada con la llegada de nuestras jóvenes promesas: María Agustí, Diego Benítez, Francisco Javier Díaz, Andrés Felipe, Helena Oteo, Sergio Rozas, Ana Belén Sánchez y Artur Ríos. Todos llegaron con muchas ganas y con algunos nervios. A continuación, les enseñamos las instalaciones y nuestro presentador, Quique Rodríguez les explicó detalladamente todas las normas del concurso.

Tras la introducción, llegó el momento de ponerse manos a la obra. Por turnos y cada 10 minutos, las jóvenes promesas entraban en las cocinas donde empezaron a elaborar sus estupendas recetas. Después de 40 minutos las presentaron a nuestro jurado y éstos empezaron a puntuar los platos.

Terminado el turno de las jóvenes promesas, los profesionales finalistas del Certamen entraban en las cocinas con la misma mecánica que los anteriores. Bajo la presión del tiempo y con las ganas de presentar sus mejores propuestas en el Certamen, Marc Agud, Germán Espinoza, Matias Fernandez, Daniel Isaac, José Manuel Rial, Oscar Rodríguez, Iñigo Rodríguez y Victor Trochi dejaron fascinado al jurado con los platos que presentaron.

Terminado el turno de nuestros participantes y tras la muestra de sus grandes obras maestras a base de productos De Cecco y productos de temporada, Heinz Beck, el  prestigiso chef italiano y el presidente de nuestro jurado deleitó a los participantes, asistentes y al público con un show cooking dando la oportunidad de degustar sus famosos platos de pasta italiana que le han otorgado tres estrellas Michelín en su restaurante La Pérgola en Roma.

Finalmente, los cocineros y sus acompañantes, amigos, profesores y familiares se reunieron para recibir la valoración final. Tras una explosión de emoción, los finalistas Sergio Rozas y Germán Espinosa recogieron sus premios: un stage en el restaurante La Pérgola de Heinz Beck en Roma para Sergio y ser el embajador de la marca De Cecco durante un año, disfrutar de una cena de gala en el restaurante La Pérgola y un cheque con 1500 € para Germán. ¡La emoción no era para menos!

Como ya sabéis un participante de cada categoría fue escogido por votación popular mediante el voto de la receta en nuestro blog del concurso, para incentivar la votación decidimos premiar por sorteo a tres de los votantes. El premio consistía en asistir al evento el día 11 de Junio en Barcelona y recibir pasta De Cecco durante un año. Pues bien, Juan Antonio Neguera el único con el que pudimos contactar.

Le damos las gracias por su asistencia y esperamos que para él también fuera tan increíble como para todos los asistentes.

 

Barcelona acoge la final del Ier Certamen Profesional de Pasta Italiana “Alta Cucina”

  • Sergio Rozas Monzó, estudiante de la Univerisdad Basque Culinary Center de San Sebastián y Germán Espinoza Urquiza, chef del Restaurante Vermell de Sant Cugat del Vallès, han resultado los ganadores en la “Categoría Jóvenes Promesas”  y “Categoría Profesional”, respectivamente
  • El concurso, que ha recibido más de un centenar de propuestas vía las redes sociales, ha dado la oportunidad a jóvenes talentos de promocionarse y ha permitido fomentar la creatividad a cocineros consolidados

Barcelona, 11 de junio de 2012 – La marca de pasta italiana de alta gama De Cecco ha celebrado hoy en las instalaciones de la Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona la final de la Iª edición del Certamen Profesional de Pasta Italiana “Alta Cucina”, un concurso de ámbito nacional que ha invitado a estudiantes de hostelería y cocineros consolidados a realizar una receta tomando la pasta como protagonista.

De entre los 16 finalistas provenientes de ciudades de toda la geografía española y que han participado hoy en el certamen (Zaragoza, Valencia, Jaén, Guipúzcoa, Gerona, Pontevedra, Madrid, Ibiza, Córdoba y Barcelona), el jurado ha seleccionado la mejor receta en la “Categoría Jóvenes Promesas” y en la “Categoría Profesional”. Sergio Rozas Monzó, estudiante valenciano de la Universidad Basque Culinary Center de San Sebastián, ha resultado finalista en la “Categoría Jóvenes Promesas” con la presentación de un plato de espaguetis a la boloñesa de pato y espárragos con manzana y tierra, y Germán Espinoza Urquiza, chef del Restaurante Vermell de Sant Cugat del Vallès, ha sido el ganador en la “Categoría Profesional”, con la elaboración de un cilindro de berenjena a la brasa, pesto de piel de calabacín y panceta crujiente.

Desde el inicio de la convocatoria, el pasado mes de marzo, la organización ha recogido más de un centenar de recetas; de entre ellas los internautas, con más de 20.000 votos, y el jurado comercial de CBG, distribuidora de la marca, han seleccionado 16 cuyos autores han participado hoy en esta prueba culinaria presencial. En 40 minutos, los aspirantes a los premios De Cecco han dado rienda suelta a su creatividad y han creado suculentos y exquisitos platos de pasta, en base a unos ingredientes previamente seleccionados y con los mismos utensilios de cocina que les serán facilitados por la organización.

Todos los finalistas han recibido un diploma culinario de manos del prestigioso chef, tres estrellas Michelin, Heinz Beck, quién ha actuado de anfitrión. Por su parte, el ganador en la categoría “Joven Promesa” ha obtenido un stage de formación en uno de los restaurantes de Heinz Beck y la posibilidad de visitar la fábrica De Cecco. Por su parte, el ganador en la “Categoría Profesional” ha sido nombrado embajador de la marca De Cecco durante un año y ha recibido una dotación económica de 1500€. También visitará la fábrica De Cecco y tendrá la opción de realizar un workshop con Heinz Beck.

 Los miembros del Jurado:

Reconocidos chefs y críticos gastronómicos han evaluado minuciosamente las 16 propuestas bajo los criterios de textura, sabor, presentación y coherencia de la receta, entre otros. Los miembros que han formado parte del jurado son: Heinz Beck, chef conocido mundialmente por sus tres estrellas Michelín (Restaurante La Pérgola de Roma); Mikel López Iturriaga, bloguero de El Comidista; Miguel Gay, crítico gastronómico de La Vanguardia; Tana Collados, directora del programa “Cuines de TV3”; Txaber Allue, bloguero de El Cocinero Fiel; Mar Gavilán, bloguera de Gastronomía y Cia; Oliver Balteo, chef formador y product manager de CBG y Albert Mendiola, chef y jefe de cocina del Bar Mut de Barcelona.  Quique Rodríguez, bloguero de Gastronomicum, ha sido el encargado de conducir el acto.

Heinz Beck ha concluido el acto con la celebración de un showcooking a base de recetas elaboradas con pasta italiana De Cecco, y posterior degustación entre los asistentes.

La empresa de social media marketing Epsilon Technologies ha sido la encargada de la estrategia de difusión del evento en redes sociales y de la organización de la totalidad del acto.