#Masi, premiada como bodega del año por la revista italiana “Gambero rosso”

Nos complace anunciar que la Bodega Masi, que CBG representa en España, ha sido galardonada con el Premio “Cantina dell’anno ” (Bodega del año) por parte de la guía “Tre Bicchieri 2018 de Gambero Rosso”, la más importante guía vinícola de Italia.

Así detalla la guía “Masi, presente en nuestra guía desde su primera publicación, es desde hace más de 50 años una referencia técnica y cualitativa para la D.O. Valpolicella, ya que ha contribuido más que nadie en el éxito mundial de la región vinícola y sobre todo de su vino, el prestigioso Amarone, verdadero embajador de Italia en todo el mundo. Es sobre todo por este importante papel de internacionalización de la Valpolicella, que Masi ha sido elegida como la mejor bodega entre casi 3000 bodegas italianas”.

Sandro Boscaini, presidente de Masi, nos dice: “Estamos muy orgullosos de este importante premio por parte de Gambero Rosso. Esto no representa sólo un importante logro para nuestra bodega, sino también un reconocimiento para la región entera del Véneto, que cada vez más destaca por sus excelencias vinícolas”.

Esta distinción no es algo inusual para Masi, ya que en los últimos años ha sido nombrada “European Winery of the year” (bodega europea del año) por parte de la revista estadounidense “Wine Enthusiast” y “Winery of the year” por parte de la revista inglés “Wine & Sprits”.

¡Una fantástica ocasión para brindar con uno de sus fantásticos amarones!!!!

Roberto Fazzina

Excelentes resultados para nuestros #AMARONE DELLA VALPOLICELLA de #Masi

Monica Larner, Responsable para Italia de la prestigiosa revista de vinos americana “The Wine Advocate”, en su último reportaje: “Italy, Veneto: Amarone della Valpolicella and Soave” otorga puntaciones excelentes a los vinos de la bodega Masi.
Como destaca la autora, en Valpolicella la absoluta protagonista es la tradicional técnica del appassimento (pasificación), que caracteriza de manera peculiar los vinos de la denominación, y que genera en los productos finales resultados de alta calidad y muchos más versátiles de lo que se pueda pensar.


A continuación os proponemos las puntuaciones y las notas de la revista sobre los vinos de la bodega:

• Amarone della Valpolicella DOC “Mazzano” 2009 – Puntos: 96/100
La añada 2009 del Mazzano es una expresión profunda y sorprendente de este vino. Difícilmente un Amarone se expresa mejor que en este caso. El buqué de aromas es a la vez equilibrado y complejo: una empresa no sencilla en un vino elaborado a partir de uvas pasificadas. Ciruela seca, confitura de mora, notas ahumadas y de alquitrán se presentan con una intensidad bien medida. Quesos curados y carne roja son los maridajes perfectos para este Amarone rico y potente que deja el paladar limpio.

• Amarone della Valpolicella DOCG “Riserva di Costasera” 2011 – Puntos: 94/100
Este es otro fantástico Amarone firmado por el Grupo Técnico de Masi. La añada 2011 se presenta muy oscura y concentrada y en la nariz se aprecia la potencia y profundidad del vino. El buqué expresa fragancia de moras secas, ciruelas, especias, notas ahumadas y un peculiar aroma de carne curada. La Riserva de Costasera consigue alcanzar los mejores resultados en añadas cálidas como la 2011.

• Amarone della Valpolicella DOCG “Costasera” 2012 – Puntos: 92/100
El Costasera 2012 es un Amarone rico y redondo que refleja las características de opulencia de esta añada cálida. A las notas de mora madura les siguen aromas de tabaco dulce, especias, alquitrán y resina. Este excelente Amarone se presenta suave en su paso por el paladar, caracterizándose por su importante extracción y notas de frutas negras a lo largo de su degustación. El vino posee una natural predisposición para envejecer durante los próximos 10 años.

• Amarone della Valpolicella DOC “Campolongo di Torbe” 2009 – Puntos: 97/100
La añada 2009 del Campolongo di Torbe es irresistible y expresa lo mejor de la Valpolicella tanto en el cuerpo como en el alma. Es un vino increíblemente rico y generoso, ofreciendo un ejemplo perfecto de equilibrio y originalidad. No cabe duda de que este es uno de los vinos más refinados de Masi, ofreciendo una amplia gama de aromas de frutas del bosque, confitura de moras, especias y un toque ahumado. Final increíblemente largo y sabroso.

• Amarone della Valpolicella DOCG Vaio Armaron Serego Alighieri 2011 – Puntos: 92/100
El resultado en el 2011 de este Amarone, de aspecto muy oscuro, se presenta polifacético y sofisticado. Los aromas al principio de desvelan lentamente, abriéndose poco a poco el buqué en toda su complejidad. Nota de ciruela pasa, cedro español, caoba, ahumado aparecen con una buena intensidad. En boca es estructurado y espeso con una ligera astringencia tánica. El final es meloso y sabroso a la vez.

Cantina Masi y sus vinos con alma

Profundamente arraigada en una zona muy fructífera de vino italiano, Masi utiliza uvas y métodos autóctonos de Venecia con constantes innovaciones tecnológicas, para producir “vino moderno con el corazón antiguo” como lo define el mismo Sandro Boscaini, alma de la empresa.

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La historia de Masi es la historia de una familia y de sus viñedos en Venecia. La Cantina ha cogido el nombre del valle de Masi, un pequeño territorio dentro de los confines de Valpolicella, y que la familia Boscaini compró a finales del siglo XVIII. En este momento, Masi dispone de varios viñedos repartidos por Verona, Trentino y Friuli, de donde recoge las principales uvas  autóctonas de cada zona: Corvina, Rondinella, Molinara y Garganega de Verona. Teroldego del Trentino.  Pinot Grigio, Refosco e Verduzzo del Friuli. A través de algunos proyectos de búsqueda, el Grupo Técnico Masi ha recogido uvas secundarias como la Oseleta, Dindarella, Croatina, Negrara, Forsellina, Durella.  Y también recolecta uvas de reconocimiento internacional como la Cabernet, el Merlot y la Carmenère.

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Entre sus vinos, destacan el Campofiorin que ha ganado premios y se exporta a muchísimos países, el Mazzano Amarone della valpolicella DOC, el Amarone Costasera Clásico DOCG, el Amarone Costasera reserva clásico DOCG y vinos como el Bonacosta Valpolicella clásico superiore DOC o el Bardolino clásico superior DOC. Todos excelentes vinos e inconfundibles al paladar.

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Hoy en día, Sandro Boscaini, es el presidente y el administrador de la Cantina con el soporte de su hija Alessandra, de su hijo Raffaele y de sus hermanos Bruno y Mario.

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Si queréis profundizar en esta Cantina, no dejéis de linkar a su web o seguirlos en sus redes sociales, muy activas y cuidadas.

http://www.masi.it/ita/home

http://www.cbg.es/esp/enoteca/llista_marca.php?r=3&m=76

 

 

La técnica del “L´appasimento” y el Amarone

 

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Este proceso, que ha sido denominado NASA (Natural Appassimento Super Asssited),  se trata de un innovador sistema de secado natural asistido, creado por Masi en Gargagnago. Mediante el control de parámetros como la temperatura, la humedad, la ventilación y el cambio en el peso, este sistema consigue un secado perfecto de la uva, sin el desarrollo de moho y recrea las condiciones climáticas que en el pasado han distinguido a las mejores añadas.

El propietario Boscaini de la marca Masi dice haber llegado a  la excelencia con sus Amarone con esta técnica “La producción de vino a partir de uvas maduras – dice Boscaini – es una técnica típica de todas las zonas de colinas prealpinas y específicamente de los vinos del Veneto

Se ha comprobado que un ligero secado antes de aplastar las uvas contribuye a reducir la acidez aportando al vino rotundidad y cuerpo.


La diferencia entre los vinos elaborados con la técnica del  Appassimento y los vinos denominados “passito”

Un primer aspecto que aclarar es la relación entre los vinos que han sido producidos con esta técnica de “appassimento” y los vinos de postre llamados “passito”.

En algunos casos, estos últimos adquieren nombres tradicionales como Vin Santo, Sfurzat o Recioto. Casi siempre son vinos de postre o para acompañar especialidades como el Foie (Sauternes). En estos vinos, la técnica del “apassimento” se utiliza principalmente para concentrar el alcohol y los azúcares, mientras que en el caso del AMARONE se recurre al secado para reducir la acidez y dar fuerza y ​​elegancia a los vinos, todo ello sin tener que recurrir a cualquier tipo de enriquecimiento con azúcar (lo cual está prohibido en Italia) o mezclar con mostos de distintos orígenes.

COSTASERA RESERVA MASI CBG

Nuestras fuentes:

http://www.masi.it/ita/gruppo_tecnico/siti_strategici/nasa

http://food24.ilsole24ore.com/2014/04/lappassimento-come-il-metodo-champenoise-una-tecnica-da-esportare-imparando-dai-francesi/

Fotografías de MASI

http://www.masi.it/