#receta Crema de calabaza y colas de Langostino #halloween

¿Pensando ya en Halloween? Yo sí!!!! Buscando, he encontrado esta vieja receta que a nosotros nos encanta, es un pequeño tentempié que servimos antes de empezar, resulta una bienvenida muy acertada en esta época del año. Los ingredientes principales son la calabaza y los langostinos (o gambas según sea tu elección), una mezcla muy otoñal y festiva que seguro que encantará a tus invitados. Apta para celíacos!!!!!

Espero que os guste!!!!!

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Ingredientes para 6 personas:

Crema de calabaza de Alimentis 300g

6 gambas o langostinos

75 ml de nata fresca Sterilgarda

Pétalos de parmesano (6 pétalos)

Pimienta negra, sal y aceite extra virgen de oliva

Unas ramitas de eneldo

Preparación: Limpiar los langostinos o gambas sacando la cabeza, la cáscara dejando sólo la cola y los intestinos (hilo negro que resigue toda la cola). Impregnar las gambas o langostinos con manteca de cerdo y dejar en una fuente durante unos minutos en un horno precalentado a 200 grados durante unos 4 minutos. Mientras tanto, preparar la crema de calabaza mezclándola con nata de cocina fresca, rectificar de sal. Poner la cantidad justa para que la crema se mantenga cremosa (no líquida). Con la ayuda de una manga pastelera verter una capa generosa de crema de calabaza en un vaso, a continuación, poner un pétalo de parmesano en cada vaso y la cola de gamba o de langostino. Decorar con pimienta recién molida negra, unas gotas de aceite de oliva extra virgen de oliva y una ramita de eneldo.

Servir la crema tibia y el langostino (o gamba) caliente.

Rápido y fácil no????  Pues no te imaginas lo bueno que está! Ya me contarás! 🙂

Receta original de Alimentis http://www.alimentis.it/ricette/