Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.
Para entender los cambios, hay que tener en cuenta que hasta ahora el Lambrusco no tiene la D.O.C o la D.O.C.G con lo cual la
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Formación a distribuidores en nuestra central de la mano de Oliver Balteo
Ya os apunté este semana, que nuestra cocina últimamente saca humo a todas horas! Muestra de ello es la formación a clientes a..
Todo lo que puedes llegar a saber de la pizza; seminario intensivo en Madrid
Visto el interés que generan nuestros posts referentes a la pizza y a los tipos de hornos según sea nuestro espacio y nuestras materias..
GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.
Hace un año aproximadamente, nos proclamamos campeones del Certamen profesional de pasta italiana De Cecco “Alta Cucina” en..
Girasol de queso y nueces, con pesto de pistacho, cebollas caramelizadas al balsámico y emulsión de mantequilla con brunoise de verduras.
Ingredientes para 1 persona: 80 grs de Girasol de queso y nueces de Surgital 30 grs de mantequilla 20 grs de calabacín en brunoise 20
¡Pizzas para todos los gustos! Masa integral y de soja para pizza, listas para satisfacer las exigencias de los consumidores modernos.
El semi elaborado o “bola de pizza”, es un producto ultra congelado que permite adelantar el trabajo en el proceso de elaboración de..
Ha finalizado la formación para clientes que ha impartido Oliver Balteo en Ripoll. ¡Todo un éxito!
Como ya venimos haciendo desde nuestros orígenes hace más de 25 años, nos gusta presentar las novedades de nuestro catálogo..
Formación el día 22 de Octubre para grupos limitados impartida por nuestro chef Oliver Balteo.
Desde sus orígenes y sabiendo que nuestros clientes valoran positivamente la formación en la introducción de nuevos productos y la..
Cursos gastronómicos
En Cbg os ayudamos a seleccionar vuestros cursos gastronómicos. Cursos de cocina y gastronomía..
