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Formación a distribuidores en nuestra central de la mano de Oliver Balteo

Formación a distribuidores en nuestra central de la mano de Oliver Balteo

Ya os apunté este semana, que nuestra cocina últimamente saca humo a todas horas! Muestra de ello es la formación a clientes a..

noviembre 15, 2013 con 0 Comentarios
Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Para entender  los cambios, hay que tener en cuenta que hasta ahora el Lambrusco no tiene la D.O.C o la D.O.C.G  con lo cual la

noviembre 13, 2013 con 0 Comentarios
Todo lo que puedes llegar a saber de la pizza; seminario intensivo en Madrid

Todo lo que puedes llegar a saber de la pizza; seminario intensivo en Madrid

Visto el interés que generan nuestros posts referentes a la pizza y a los tipos de hornos según sea nuestro espacio y nuestras materias..

noviembre 4, 2013 con 0 Comentarios
GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.

GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.

Hace un año aproximadamente, nos proclamamos campeones del Certamen profesional de pasta italiana De Cecco “Alta Cucina” en..

junio 3, 2013 con 0 Comentarios
Girasol de queso y nueces, con pesto de pistacho, cebollas caramelizadas al balsámico y emulsión de mantequilla con brunoise de verduras.

Girasol de queso y nueces, con pesto de pistacho, cebollas caramelizadas al balsámico y emulsión de mantequilla con brunoise de verduras.

Ingredientes para 1 persona: 80 grs de Girasol de queso y nueces de Surgital 30 grs de mantequilla 20 grs de calabacín en brunoise 20

febrero 6, 2013 con 0 Comentarios
¡Pizzas para todos los gustos! Masa integral y de soja para pizza, listas para satisfacer las exigencias de los consumidores modernos.

¡Pizzas para todos los gustos! Masa integral y de soja para pizza, listas para satisfacer las exigencias de los consumidores modernos.

El semi elaborado o “bola de pizza”, es un producto ultra congelado que permite adelantar el trabajo en el proceso de elaboración de..

octubre 31, 2012 con 0 Comentarios
Ha finalizado la formación para clientes que ha impartido Oliver Balteo en Ripoll. ¡Todo un éxito!

Ha finalizado la formación para clientes que ha impartido Oliver Balteo en Ripoll. ¡Todo un éxito!

  Como ya venimos haciendo desde nuestros orígenes hace más de 25 años, nos gusta presentar las novedades de nuestro catálogo..

octubre 22, 2012 con 0 Comentarios
Formación el día 22 de Octubre para grupos limitados impartida por nuestro chef Oliver Balteo.

Formación el día 22 de Octubre para grupos limitados impartida por nuestro chef Oliver Balteo.

Desde sus orígenes y sabiendo que nuestros clientes valoran positivamente la formación en la introducción de nuevos productos y la..

octubre 8, 2012 con 0 Comentarios
Cursos gastronómicos

Cursos gastronómicos

En Cbg os ayudamos a seleccionar vuestros cursos gastronómicos. Cursos de cocina y gastronomía..

septiembre 17, 2012 con 0 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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Últimos comentarios
  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Mariela. Esta es mi receta familiar, seguro que si no has añadido nunca la leche o el caldo a la salsa boloñesa, creerás que es una locura ... como te digo, es una receta muy particular y hay tantas versiones como amas de casa o cocineros, ya que puede adaptarse. Nosotros no ponemos ni ajo ni pimentón, para nuestro gusto, resta sabor o camufla otros sabores (no nos gusta el picante). Pero son bienvenidas tus observaciones y nos encanta que nuestra receta te haya dejado "loca" :) Un fuerte abrazo y esperamos tus observaciones Mariela.
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  • Mariela Perez: Quede loca... Leche? Caldo? Ya la carne no va a soltar su propio caldo? Y donde queda el ajo y el pimentón?
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  • Eduïna, CM cbg: Gracias a ti :)!!!!
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  • serhiy: No. al reves. muy fria la base refrectaria.
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