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Formación a distribuidores en nuestra central de la mano de Oliver Balteo

Formación a distribuidores en nuestra central de la mano de Oliver Balteo

Ya os apunté este semana, que nuestra cocina últimamente saca humo a todas horas! Muestra de ello es la formación a clientes a..

noviembre 15, 2013 con 0 Comentarios
Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Cambio en la legislación del Lambrusco en Italia.

Para entender  los cambios, hay que tener en cuenta que hasta ahora el Lambrusco no tiene la D.O.C o la D.O.C.G  con lo cual la

noviembre 13, 2013 con 0 Comentarios
Todo lo que puedes llegar a saber de la pizza; seminario intensivo en Madrid

Todo lo que puedes llegar a saber de la pizza; seminario intensivo en Madrid

Visto el interés que generan nuestros posts referentes a la pizza y a los tipos de hornos según sea nuestro espacio y nuestras materias..

noviembre 4, 2013 con 0 Comentarios
GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.

GERMÁN ESPINOSA, 1ª parte de un viaje al corazón de Italia y de un restaurante, LA PERGOLA de HEINZ BECK.

Hace un año aproximadamente, nos proclamamos campeones del Certamen profesional de pasta italiana De Cecco “Alta Cucina” en..

junio 3, 2013 con 1 Comentario
Girasol de queso y nueces, con pesto de pistacho, cebollas caramelizadas al balsámico y emulsión de mantequilla con brunoise de verduras.

Girasol de queso y nueces, con pesto de pistacho, cebollas caramelizadas al balsámico y emulsión de mantequilla con brunoise de verduras.

Ingredientes para 1 persona: 80 grs de Girasol de queso y nueces de Surgital 30 grs de mantequilla 20 grs de calabacín en brunoise 20

febrero 6, 2013 con 0 Comentarios
¡Pizzas para todos los gustos! Masa integral y de soja para pizza, listas para satisfacer las exigencias de los consumidores modernos.

¡Pizzas para todos los gustos! Masa integral y de soja para pizza, listas para satisfacer las exigencias de los consumidores modernos.

El semi elaborado o “bola de pizza”, es un producto ultra congelado que permite adelantar el trabajo en el proceso de elaboración de..

octubre 31, 2012 con 3 Comentarios
Ha finalizado la formación para clientes que ha impartido Oliver Balteo en Ripoll. ¡Todo un éxito!

Ha finalizado la formación para clientes que ha impartido Oliver Balteo en Ripoll. ¡Todo un éxito!

  Como ya venimos haciendo desde nuestros orígenes hace más de 25 años, nos gusta presentar las novedades de nuestro catálogo..

octubre 22, 2012 con 0 Comentarios
Formación el día 22 de Octubre para grupos limitados impartida por nuestro chef Oliver Balteo.

Formación el día 22 de Octubre para grupos limitados impartida por nuestro chef Oliver Balteo.

Desde sus orígenes y sabiendo que nuestros clientes valoran positivamente la formación en la introducción de nuevos productos y la..

octubre 8, 2012 con 1 Comentario
Cursos gastronómicos

Cursos gastronómicos

En Cbg os ayudamos a seleccionar vuestros cursos gastronómicos. Cursos de cocina y gastronomía..

septiembre 17, 2012 con 0 Comentarios
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I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA
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Últimos comentarios
  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Margarita. Me encanta que nos sigas y que hagas nuestras recetas. Me tendrías que decir de donde eres. Así te podría dirigir a la delegación, al distribuidor o a la tienda que tengas más cerca. Un abrazo y que pases un gran fin de semana. Te paso mi correo si lo prefieres ebatalla@cbg.es
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  • margarita: Donde puedo comprar los productos italianos que anuncias? Me gusta mucho el blog, e intento hacer vuestras recetas. Saludos.
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  • Eduïna, CM cbg: Si claro, la fuente de calor puede venir generada por electricidad, gas o leña. Lo importante es que los termostato de los hornos funciones correctamente para que puedas controlar la temperatura. Acá en España también se trabaja con gas en muchas pizzerías, y va muy bien. Intenta trabajar con una marca que te ofrezca garantías de calidad, y selecciona el tipo de horno adecuado para tu sistema de trabajo. Un saludo.
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  • kiker: Hola oliver,saludos desde Guatemala. Te felicito es un buen post. Te cuento que estoy por montar un negocio de pizza y batidos, me preocupa el tipo de horno que comprare ya que aqui en guatemala solo hay hornos de gas. Necesito dar un buen producto amis clientes, me refiero que las personas coman una crujiente y sabrosa pizza nose? Si el horno de gas es buena opcion..tu que piensas oliver??
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