Todo lo que puedes llegar a saber de la pizza; seminario intensivo en Madrid

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Visto el interés que generan nuestros posts referentes a la pizza y a los tipos de hornos según sea nuestro espacio y nuestras materias primas, nos complace informaros de un Seminario que se va a llevar a cabo este próximo mes de noviembre, al cual no podéis faltar. Lo organiza la empresa Frigicoll, fabricantes y distribuidores de maquinaria para hostelería y distribuidores de la reconocida marca de hornos italianos MORETTI.

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CBG, patrocina y recomienda este seminario que es muy completo; arranca con todo lo que tenéis que saber sobre las materias primas (el trigo, la harina, la levadura, el agua…), pasa por las técnicas de amasado, la fermentación, el estirado, los distintos productos que rellenan la pizza y acaba con la explicación de la cocción en los distintos hornos (leña, eléctrico y gas). Además se tocarán temas muy actuales como el ahorro energético o las tendencias más actuales sobre el mundo de la pizza, en Italia.

Un  máster en pizzería para que conozcas todo lo referente a esta disciplina.

Este curso, impartido por un pizzaiolo venido de Italia para la ocasión, se celebrará los días 19 y 20 de Noviembre y está abierto a tod@s aquellos profesionales que deseen adentrarse un poco más en este tema.

Todo el contenido del seminario ha sido elaborado por la universidad de la pizza de Italia, situada en Mondolfo, cerca de San Marino, que ofrece cursos homologados sobre el mundo de la pizza.

Una formación amena, que alternará la parte teórica con la parte práctica y que seguro que marcará un antes y un después en tu trayectoria profesional.

Si estáis interesados, se ruega confirmación de asistencia, con nombre completo, teléfono, empresa y cargo, a través de vuestro comercial o a través de la dirección de correo electrónico marketing@cbg.es, dejando vuestro teléfono para que nos podamos poner en contacto contigo.

¡Quedan pocas plazas, te aconsejamos que reserves cuanto antes!

 

Dirección:

El seminario se llevará a cabo en C/Senda Galiana, 1 – 28820 Coslada (Madrid), y el horario será de 9 de la mañana a 18 de la tarde. El seminario dura 1 sólo día.

SEMINARIO

Otros post que pueden ser de tu interés:

http://www.cbg.es/blog/2012/10/26/oliver-despeja-dudas-y-nos-habla-de-los-hornos-para-pizza/

http://www.cbg.es/blog/2013/01/23/receta-de-la-pizza-paso-a-paso/

http://www.cbg.es/blog/2013/01/09/mozzarella-para-pizza-tipos-caracteristicas-y-comportamientos/

http://www.cbg.es/blog/2012/03/05/las-harinas-molino-spadoni-ideales-para-las-pizzas/

 

Webs que recomendamos:

http://www.frigicoll.es/

http://www.morettiforni.com/it/

http://www.pizzauniversity.it/