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Risotto dei Tre Re con Culatello di Zibello DOP, Parmigiano Reggiano y Spumante di Franciacorta #receta

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Si tenemos que destacar un embutido por encima de los demás, en Italia, sin ninguna duda, destacarían el CULATELLO DI ZIBELLO DOP, un..

agosto 31, 2017 con 0 Comentarios
Especialidad calabresa para dar un toque picante a tus recetas??? ´Nduja!!!!

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¿Eres de l@s que te gusta el picante??? La ´Nduja es una cecina parecida a la sobrasada mallorquina pero muy picante y típica de la

mayo 20, 2017 con 2 Comentarios
CBG, Presentes en el Salón de Gourmets de Madrid 2017 #productositalianos

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La semana que viene estaremos presentes en la 31 edición del Salón de Gourmets para presentaros las últimas novedades de nuestro..

abril 21, 2017 con 0 Comentarios
LARDO ERBONINATO, uno de los mejores #productositalianos que aportará carácter a tus recetas

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Hoy quería hablaros de una de las últimas incorporaciones a nuestro catálogo. Se trata de un complemento ideal para la realización..

febrero 2, 2017 con 0 Comentarios
Ensalada de pasta sin gluten con jamón de Parma y melón de Emanuela Ghinazzi

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Otra versión de la frecuente combinación entre el Jamón y el melón tan típica del verano. Melón con jamón a secas o sopa de..

junio 9, 2016 con 0 Comentarios
Receta con Ravioli de ricotta y acelgas …. de la Sfoglina de Surgital, ahora de promoción!!!!

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Организация караоке-бара

octubre 13, 2014 con 0 Comentarios
El “Prosciutto” San Daniele

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El área típica de la producción del jamón crudo San Daniele se encuentra en el centro de Friuli y en la ciudad que recibe su

junio 28, 2014 con 0 Comentarios
El mejor picnic con Morato pane: recetas veraniegas

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Hoy empieza el verano y ya pensando en el fin de semana…. Nike Air Max 2017 Heren groen nike air max schoenen os proponemos ideas

junio 20, 2014 con 0 Comentarios
Frittata rellena de queso (pecorino a la trufa) y jamón cocido.

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Durante mis vacaciones en Italia he probado recetas buenas y recetas muy buenas, Nike Internationalist Baratas en este último grupo, Air..

junio 11, 2014 con 0 Comentarios
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  • Eduïna, CM cbg: Buenas tardes. Lo único que le podemos recomendar es que lo apague entre servicio y servicio. Y en la noche cuando llegue lo encienda sólo cuando le llegue el primer cliente para subir el calor de la cúpula. El gas se calienta muy rápido y además si el horno esta bien fabricado, la piedra tardará en enfriarse y le aguantará el calor lo suficiente para que con poco tiempo vuelva a estar a temperatura. Ese es el problema de los hornos de gas que consumen mucho! Otra cosa que puede probar es que cuando el horno ya le llegue a la temperatura de trabajo por termostato, bajar el gas a una intensidad sólo de mantenimiento. Y que sólo cuando empiece a trabajar con muchas pizzas a la vez, que es cuando el horno se comienza a enfriar, suba la intensidad del gas a fin de mantener la temperatura deseada. No hay nada más que podamos recomendarle. Un saludo. Oliver
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días Pepe. A ver si te he entendido bien, quieres saber cuanto tiempo tardaría a hornearse una pizza si el horno está a 600ºC? A una temperatura de entre 300 y 330ºC el tiempo de cocción aproximado es de 3/4 minutos. Un saludo y gracias por contactar.
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  • Eduïna, CM cbg: Buenos días. En la base de la pizza no usamos tomates frescos por la cantidad de agua que desprenden, podemos añadir tomates frescos (tipo ciliegina o cherry) cortados en cuartos encima de la mozzarella, pero en la base necesitamos un tomate concentrado con un alto índice de humedad (no líquido). Espero haber respondido a tu pregunta, gracias por seguirnos!!!
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  • Pepe: Tengo un horno a gas con piso de piedra, la temperatura para pizza 300 grados, llega a 600 así que no hay problemas, en cuanto tiempo se hace prepizza???
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