Gnocco frito de la Emillia Romagna, un snack para acompañar tus embutidos y quesos.

Los embutidos y el queso parmesano, son los productos italianos con más valoración internacional y más distintivos de la cocina de la Emilia Romagna. Cada ciudad tiene su excelencia: el Zampone en Módena, el jamón de Parma , la coppa en Piacenza, la mortadela de Bolonia… . Muchos  snacks y aperitivos tradicionales giran en torno a estos productos. La tigelle , la piadine , el crescentine , el burleghi, el gnocco frito … son variaciones de masa de pan creados para acompañar estos excelentes ingredientes y el rey de los quesos , el Parmigiano Reggiano , insuperable por su sabor, la digestibilidad y la versatilidad en la cocina. Imagínense todo ello regado con un contundente vino de la tierra … el Gutturnio , el Lambrusco y el Pignoletto .

Es complicado decidirse entre un primer plato u otro, lo que es cierto, es que la pasta rellena es una de las opciones más interesantes: los legendarios tortellinis a la boloñesa con el corazón relleno de jamón de Parma y queso parmesano , los anolini de Parma , los cappellacci de calabaza de Ferrara. Y, entre las pastas frescas, destacan los tagliatelle con salsa de carne, la lasaña y el garganelli. Aunque la cocina de Emilia Romaña se distinge principalmente por los platos de pasta, también destacan los segundos como el arrosto al parmesano, el bacalao y la anguila (típica de la zona costera). Entre los postres, recomendar a los más golosos, el pastel de Módena (almendras enteras y chocolate) y la Spongata.

Hoy os pasamos la receta de una preparación de pan frito para comer junto con tu panaché de quesos o con tus embutidos, si son de la Emillia mejor!!!

GnoccoFrittoGNOCCO FRITO:  

INGREDIENTES:

  • 500 g de harina
  • 300 ml de leche
  • 25 g de mantequilla
  • bicarbonato
  • aceite de girasol
  • sal

ELABORACIÓN:

Colocar la harina en un bol, añadir el aceite, dos pizcas de sal y una de bicarbonato de sodio, la mantequilla y verter la leche tibia. Amasar hasta obtener una masa suave y tersa.

Hacer una bola y dejar reposar media hora. Con un rodillo estirar la masa y cortarlas en triángulos.

En una sartén grande y con el aceite muy caliente, echar los Gnocco y freírlos hasta que se hinchen.

Escurrir, secar sobre papel de cocina y servir aún caliente acompañado de carne o de queso.

 

¡Otro día os explico como hacemos el ARROSTO AL PARMESANO!!!!

Para ver más recetas de esta zona … te paso algún enlace que puede ser de tu interés: 

Descubre con nosotros la Emilia Romagna. Arte, cultura y mucha gastronomía.

El Bacalao, nuevo ingrediente de nuestra pasta rellena!

 

 

Nuestro paso por la Alimentaria.

Un año más hemos estado en la Feria Alimentaria con el propósito de acercarnos a nuestros clientes y escucharles en primera persona. Cada dos años nos instalamos en Gran Vía 2 de Barcelona, en el pabellón de RESTAURAMA para presentarte todas las novedades de nuestro catálogo con los mejores productos italianos.

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En esta edición, hemos llenado nuestras vitrinas de novedades y de oportunidades de negocio para ti. Del espacio de exposición, este año, más del 50% eran novedades que hemos entrado después de escuchar tus necesidades. Siempre pensando en llegar a todos los paladares y en todas las necesidades.

En primer lugar una aceitera con aceite y aceto 100% Italianos, entradas con nueva normativa que prohíbe usar aceiteras rellenables en todos los restaurantes. Nos lo proporciona Alimentis y tiene todas las garantías de una marca líder en el mercado.

De De Cecco hemos entrado una pequeña gama de salud, 3 referencias elaboradas con harina de kamut biológica y tres referencias con harina biológica… una apuesta segura para aquellos que os queréis cuidar. Además está riquísima… tiene el sabor auténtico de la pasta de siempre, una auténtica delicia!!!!

Hemos presentado toda una gama para Celíacos de la marca Nutrifree, desde el pan … pasando por la pasta y terminando por los tentempiés y dulces de la merienda. Una gama muy completa y con la garantía de una marca muy consolidada en el mercado italiano.

NUTRIFREE

De Occelli, hemos presentado dos formatos más adecuados para lineales y tiendas gourmet, dos de los mejores quesos de esta prestigiosa marca del norte de Italia, ahora en un formato de 80 gramos. Se trata de dos quesos de su selección más exclusiva, el Occelli al Barolo y el Occelli con hoja de castaño.

De la marca Galbusera, hemos presentado 3 gamas de galletas y tentempiés muy diferenciadas:  una gama para celíacis, una baja en calorías y otra sin azúcar.

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De nuestra enoteca hemos destacado a los clásicos y además a una botella cubierta de pizarra y que lleva dos tizas y un borrador de la cantina CECI y llamada TO YOU. Una botella ideal para escribir mensajes. Hemos catado las novedades de Batasiolo, de Masi, de Banfi y de Russo. Una delicia para todos los amantes del vino.

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A parte de la “Hora de la Bresaola” que viene siendo un clásico en nuestro estand en estas últimas ediciones, hemos tenido el gusto de probar las últimas incorporaciones de la pasta fresca y congelada de Surgital (Bartolacci, panciotti de espárragos,…), risottos,…. Un sinfín de platos que como siempre nuestro chef, Oliver Balteo y su equipo, ha realizado en nuestra cocina vista (otro clásico de la Feria Alimentaria). Hemos contado también con la participación de Alessandro pizzaiolo de Molino Spadoni y de Domenico cocinero de Surgital. A parte de todos los proveedores que nos han visitado y nos han ayudado en todo lo que hemos necesitado.

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Un breve resumen de lo sucedido y unas fotos que ilustran nuestro paso, un año más, de la FERIA ALIMENTARIA.

Corazones de queso con salsa de mascarpone a la trufa y jamón de Parma crujiente

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Buenas tardes a tod@s;  Cualquier excusa es buena para organizar una cena romántica a la luz de las velas, o al menos a mi me lo parece … hay fechas en el calendario que me pasan desapercibidas pero San Valentín, no se me pasa nunca. Al igual que el día de San Jorge, siempre me reservo alguna sorpresa elaborada con productos italianos para obsequiar a mi pareja!  Son días especiales, conozco gente que se ha casado ese día y siempre me acuerdo de ellos, soy una nostálgica, ya lo sé!!!
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Este año voy a compartir con vosotros mi sorpresa y compartiré con vosotros mis recetas de San Valentín. Además estoy contentísima, estamos en plena promoción, y la pasta que os voy a recomendar tiene un 15% de descuento, o sea, que no hay excusa!

De la Gama Laboratorio Tortellini, de Surgital, nos llega directa de Italia, esta pasta rellena de  queso y en forma de corazón! Ved el post donde os la recomendaba como tapa y frita (Corazones fritos de queso, patata viola, alcachofa y jarabe de aceto balsámico) ! Otra opción fantástica para empezar cualquier comida o cena!!!!

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¡Aprovechando que estamos en plena época de la trufa, hoy una receta con corazones de queso láminas o aceite d trufa y jamón crujiente!

Ingredientes para 4 personas

Gr. 550 de CUORI AL FORMAGGIO

Gr. 100 de mascarpone de MAURI

una cuchara nata de cocina fresca

Trufa banca, negra o aceite de trufa.

4 lonchas de jamón de Parma (podemos hacerlo con jamón serrano perfectamente) de MONTANA

Gr. 30 de queso parmesano rallado de BERTOZZI

Sal / Pimienta negra

Hierbas aromáticas para decorar el plato

Elaboración:

Poner las lonchas de jamon serrano en el horno a 160 grados durante un par de minutos hasta que se queden crujientes.

Hervir los corazones en agua hirviendo y luego saltearlos en una sartén con una salsa que habremos hecho con queso mascarpone, nata y parmesano rallado, hasta que se forme una salsa cremosa. Luego añadir la sal y la pimienta negra.

Colocar encima la trufa en lonchas finas o el aceite de trufa si no se dispone de trufa fresca.

Decorar el plato con las lonchas de jamon y hierbas aromáticas.

 

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Otras recetas con CUORI que os pueden interesar:

http://www.cbg.es/blog/2013/02/01/2393/

http://www.cbg.es/blog/2013/07/29/tapa-de-pasta-rellena-de-mozzarella-de-bufala-tomate-y-albahaca/

 

Mini hamburguesa de Cotechino, un perfecto antipasto navideño!

Buenas tardes a tod@s!

Hoy os ofrecemos una receta fácil y sabrosísima de cara a estas fiestas. Se trata de una propuesta muy divertida, sabrosa y para todos los gustos que podemos preparar como antipasto. En nuestra cocina Oliver nos ha deleitado con tres mini hamburguesas de Cotechino para chuparse los dedos. El Cotechino, junto con el Zampone, es una especialidad italiana muy usada durante estas fechas y por ello, Oliver ha querido añadir a nuestro repertorio de sugerencias esta receta.

Ingredientes:

Tres panes típicos de Hamburguesa

Cotechino de Montana

Mozzarella de Búfala

1 Tomate fresco

una cucharada de pesto rosso

una cucharada de pesto genovese

una cucharada de tomate (POMO SUGO)

1 Aguacate

tomate semi seco

aceite de oliva extra

sal

Elaboración:

Primero elaborar y reservar una mezcla con el aguacate, el tomate semi seco, una cucharada de aceite y sal. Cortar y reservar 3 lonchas de tomate fresco y 3 de mozzarella. Cortar el pan con la ayuda de un cilindro a medida del diámetro del cotechino.  Dejar durante 4 minutos el Cotechino en el horno a una temperatura de unos 180º junto con papel absorbente ya que al calentarlo desprende bastante grasa.

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Seguidamente y por este orden, poner una locha de tomate fresco, la loncha de mozzarella y una cucharada de aguacate con tomate semi seco. Añadir encima el cotechino caliente y poner encima una cucharada de pesto rosso, en otro una cucharada de pesto genovese y en el último una cucharada de tomate condimentado (pomosugo).

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Acabar colocando el trozo de pan de hamburguesa que falta, un poco de lechuga mezclada y un palillo de brocheta para aguantar la composición.

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Un perfecto antipasto festivo y además buenísimo!

Un saludo.

Las lentejas y el Zampone, una receta típica para la noche más especial del año!

 

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Como ya se ha dicho en otros artículos, en Italia, no hay una noche de fin de año sin lentejas, como aquí no hay Nochevieja sin uvas!

Comer lentejas esa noche trae suerte, por ello, con la intención de que empieces el año con buen pié, hoy te proporcionamos la receta del Zampone con lentejas típico de los hogares italianos.

Fácil y tradicional, en CBG preparamos estas fiestas al más puro estilo transalpino. Para los que seáis italianos no os resultará una novedad, pero para los que no lo seáis, podría ser una gran idea, poner en vuestro menú de nochevieja platos que traigan suerte no sólo en nuestro país y mirar hacia el mundo, fusionando distintas gastronomías.

INGREDIENTES:

Zampone precocido de Montana ( ver instrucciones en el paquete)

Lentejas

Apio

Dos dientes de ajo

2 hojas de laurel

Pulpa de tomate natural

Vino tinto

Aceite

Harina

Cebolla

Sal y pimienta blanca

ELABORACIÓN:

Cocer el zampone según las instrucciones del fabricante. Dorar la cebolla con aceite, añadir las lentejas anteriormente hervidas durante dos horas con agua, apio, dos dientes de ajo y sal.

Saltear las lentejas con la cebolla,  rectificar de sal y añadir las hojas de laurel y el vino tinto. Dejar cocer durante 2 minutos.

Añadir la harina para espesar un poco la salsa, añadir el tomate. Condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar 5/6 minutos aproximadamente.

Servir el zampone cortado bien caliente acompañado con lentejas o/y puré.

Buen provecho!

Post relacionados:

Si quieres saber más sobre el ZAMPONE:  http://www.cbg.es/blog/2012/12/19/receta-para-la-vigilia-del-capodanno-cotecchino-de-modena-igp-con-tagliolini-verdi-y-crema-de-lentejas/

Foto de www.salumi-italiani.it

 

Receta: Spaghetti con calabacín, mousse de burrata y pancetta crujiente

 

DETALLADA

La Burrata ha sido en los últimos años, uno de los descubrimientos de la gastronomía italiana en nuestro país. Hasta no hace tanto, este queso con envoltura de mozzarella y un relleno con la suntuosa cremosidad del suero de la leche y la pasta hilada deshecha de la mozzarella .. era un auténtico desconocido. Hoy en día, todos los restaurantes que se precian, tienen o han tenido en su carta, un plato donde la Burrata es un ingrediente más. Este producto, no es dietético (con toda seguridad) pero comerla es una verdadera experiencia sensorial: la frescura de la mozzarella se mezcla con la ligera acidez de la crema de suero y la boca se llena con la sensación de tener mantequilla artesana … es imposible describirlo, si no lo has hecho ya, debes probarla!

burrata
Su sabor es, de hecho, simple y complejo al mismo tiempo, por ello, utilizarla en la cocina no es fácil. En este caso os paso la receta de un plato de pasta para alucinar, la Burrata le dará al plato la cremosidad que necesita la pasta y el toque de personalidad y distinción que requiere toda buena receta.

INGREDIENTES (Para 4 personas)
300 g de espaguetis
2 calabacines
1 Burrata de 250g
50 g de nata para cocinar fresca
1 cucharada de queso parmesano rallado
8 lonchas finas de panceta
1 cucharada de chalota muy picada
1/2 taza de vino blanco
aceite de oliva virgen
sal y pimienta

PREPARACIÓN

Hervir los spaghetti en una olla con abundante agua y sal. Poned las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, y cocer en el horno precalentado a 220ºC de 5 a 10 minutos (dependiendo del horno) hasta que el tocino quede crujiente y de color ámbar. Cuando enfríen debes cortar la panceta en trozos pequeños reservando 4 lonchas enteras para la preparación.

Lavad los calabacines y cortadlos en rodajas finas. Escurrir bien el calabacín. Verter en la sartén junto con las chalotas y esperar a que empiecen a dorarse,  sazonar con sal y pimienta. Verter la mitad de un vaso de vino blanco, esperar a que se evapore un poco y luego cubrir con la tapa hasta que esté cocido. Revisa a menudo para ver si el calabacín se seca y, si es necesario, añade agua caliente.

Ponemos la pasta en agua hirviendo y sal, dejamos cocer el tiempo que nos marca el fabricante.

Mientras tanto, ponemos la burrata en pedazos en la licuadora o en el recipiente de la batidora. Añadimos la nata fresca de cocina y batimos hasta crear una espuma densa y sin ” trocitos “. Guardar en la nevera.

Cuando esté al dente, colamos la pasta, reservando un poco del agua de cocción. La vertemos en la sartén donde había el calabacín y la chalota. Añadimos 2/3 de la crema de burrata y el parmesano rallado.

Emplatamos espolvoreando con abundancia los trocitos pequeños de panceta crujiente y dos cucharadas de mousse de burrata que teníamos en la nevera. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra

¡Buen provecho! : D

Nuestra fuente: http://ilcrudoeilcotto.blogspot.it/2013/06/spaghetti-con-zucchine-mousse-di.html

 

Pizzas creativas y sin tomate!!!! LA PIZZA BLANCA de Oliver Balteo.

Buenas tardes amig@s,

Hoy, aunque un poco tarde, estrenamos la semana con buen pié y con un post bien práctico! Oliver Balteo nos propone algunas ideas para resolver nuestras pizzas, dándole un toque personal y haciéndolas más creativas podemos sorprender a nuestros comensales. En este caso nos centramos con pizzas que en su base no llevan tomate, las llamamos pizza blanca y están exquisitas!!!!

El denominador común es substituir en la base de la pizza, el tomate triturado por una crema de verduras, de queso o de setas. Con ello conseguimos salir de la monotonía y aportar creatividad a nuestras pizzas.

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pizza blanca

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Ahí van algunas ideas:

  1. Pizza de crema  de 4 quesos  con porchetta, glasa balsámica y rúcula (puede añadirse por encima tomate seco o semi seco que combina muy bien).
  2. Pizza con crema di calabaza, speck, y queso  gorgonzola (pizza ideal para esta época del año).
  3. Pizza con crema de espárragos, alcachofa ala brasa, berenjena a la brasa, calabacín a la brasa, cebolla a la brasa y mozzarella.
  4. Pizza crema di alcachofa, tomate seco, un mixto de verduritas a la brasa y mozzarella.
  5. Pizza con crema di alcachofa, pancetta arrotolata, queso pecorino con pimienta y mozzarella.
  6. Pizza con crema de espárragos, mozzarella, alcachofas y pimiento rojo a la brasa y fileteado.
  7. Pizza con crema de espárragos, paté de aceitunas negras, mozzarella y salchicha nápoli.
  8. Pizza con crema de calabaza, mozzarella, trozos pequeños de queso pecorino con pimienta y glasa balsámica
  9. Pizza con crema de boletus (funghi porcini o ceps), parmesano, mozzarella fior di latte y speck,

No os perdáis sus sugerencias, están riquísimas!!!

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Recetas de Oliver Balteo, chef y encargado de formación y producto de Comercial CBG.

Mortadella de Bologna y una receta que fusiona Italia y las Islas Baleares.

 

¡Empezamos el día, como siempre, pensando en lo que vamos a comer!

Hace unos días encontramos, por casualidad, una receta que nos encantó en “Directo al Paladar” y hoy queremos compartirla con vosotros. Uno de sus ingredientes principales es nuestra apreciada mortadela, esperamos que os guste!!!

La Mortadella es un fiambre conocido en todo el mundo, muy representativo de Italia y sobre todo de una región, Bolonia. Su elaboración se remonta a la edad media, cuando una congregación de frailes de varios conventos de la zona se especializó en la producción de este embutido. Pues bien, a partir de ahí la mortadela se convirtió en un fiambre de éxito demandado tanto en Europa como en todo el mundo. Hablando un poco más de su historia, podemos acabar por decir, que su nombre originario se debe a que antiguamente los frailes machacaban la carne de cerdo en morteros. Esta delicia transalpina nos encanta como aperitivo en forma de dados, en lonchas para la preparación de bocadillos o como en el caso de hoy, formando parte de una receta.

En nuestro catálogo, podéis encontrar la mejor “Mortadella Bologna” elaborada de la manera más tradicional y artesanal de la marca Montana.

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Para acabar y para incrementar vuestras ganas de saborear este embutido os dejamos una receta que tiene una pinta exquisita y además resulta muy fácil de elaborar.

 “Paquetitos de ternera, mortadela de Bolonia y queso de Mahón”. Receta de Directo al Paladar.

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paquetitos ternera, mortadella bologna y queso mahón de DIRECTO AL PALADAR detallada

Ingredientes

Filetes de ternera (de tamaño reducido) y cortado en lonchas muy finas

Mortadela de Bolonia en lonchas

Queso de Mahón

Sal

1 Huevo y pan rallado (Para el empanado)

Aceite de oliva para freír

 

Elaboración

 Estira el filete de ternera en la superficie de trabajo, condiméntalo con sal. Pon sobre cada uno, una loncha de mortadela de Bolonia y un trozo de queso de Mahón.

paquetitos directo al paladar

Después, enróllalo sobre sí mismo. Puedes remeter las partes del relleno que quieran ‘escaparse’ o bien estirar un poco la carne para cubrirlo.

A continuación toca empanar nuestros paquetitos de ternera, para ello necesitamos tres platos; uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado. Por este orden, iremos pasando los paquetitos.Para evitar que el queso derretido se salga, os recomiendo una segunda pasada por huevo y pan rallado, lo que viene llamándose, empanado doble.

Para acabar, nos queda freírlos en abundante aceite de oliva a fuego medio-bajo, hasta que estén bien dorados.

Conviene comerlos calientes porque así el queso sigue fundido y se pueden apreciar las distintas texturas. Esta receta resulta ideal como aperitivo, ya que parecen croquetas grandes. Además, te permite hacer varios y congelarlos para ir usándolos según necesidad.

 

Receta extraída de http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/paquetitos-de-ternera-mortadela-de-bolonia-y-queso-de-mahon-receta

 

 

Viaje a Italia.

 A mediados de este mes, una pequeña representación de la empresa, fuimos a visitar a  algunos de nuestros proveedores italianos. La experiencia a parte de mejorar las relaciones sociales entre nosotros y ver parajes extraordinarios por su belleza, nos permitió profundizar en estas marcas y conocer de primera mano, cómo trabajan y qué factores comunes hacen que sean líderes del mercado italiano. En este caso, viajó Paula, comercial de Málaga. Juan Antonio, comercial de Elche y Alicante. Alfonso, responsable comercial de la Comunidad de Madrid. Pere Anton, uno de los propietarios de la empresa. Anna, responsable de compras y yo misma.

Salimos el domingo, 5 de Mayo, con destino a Milán. Allí alquilamos una furgoneta y nos dirigimos a Lecco. A los pies de los Alpes, este pueblecito que se encuentra justo delante del Lago de Como, es uno de los enclaves turísticos más bellos de Italia.

 

El lunes salimos temprano y nos fuimos a visitar Emilio Mauri Spa . Esta antigua quesería situada en principio en Pasturo, ha diversificado sus distintas fases de producción modernizando la sede principal en Pasturo y abriendo dos nuevas según sea el queso que se produce.

En nuestro caso, visitamos la sede que se encuentra en las grutas di Pasturo (Lecco) dónde se producía y se produce aún en la actualidad y según la tradición, la stagionatura (curación) del Taleggio y parte del Gorgonzola. En un momento, se fusionan el presente y pasado para convertir la leche en algo exquisito y típico de esta región, quesos con sello de identidad propia y reconocida a nivel mundial por sus numerosos premios y distinciones.

Comimos en un pequeño edificio muy rústico y encantador que hay al lado de la empresa y allí degustamos los distintos quesos que habíamos visto producir. Una delicia para todos los paladares y en especial para los amantes de los quesos. En la cata diferenciamos por una parte, los quesos elaborados a partir de leche de cabra y por otra, los quesos elaborados con leche de vaca. 

Después de comer y con la lluvia que no paró de acompañarnos hasta entonces, nos fuimos en dirección a Torrile, cerca de Parma, dónde visitamos la Cantina Ceci

Allí Maria Teresa y su hermano Alessandro, nos enseñaron el proceso productivo del Lambrusco, su especialidad. Estuvimos catando algunos de sus más preciados espumosos y dos de sus vinos, y nos explicaron sus nuevos proyectos que ya habían presentado en el Vinitaly. Unas mentes muy creativas, una visita fantástica y unos anfitriones de excepción.

Nos dirigimos hacia Cremona, dónde  pasamos la noche. Por cierto, una ciudad especial por donde la cojas. ¡Una preciosidad que respira arte por todas sus calles!

Por la mañana salimos en dirección a Busseto, donde visitamos Montana. Nuestra marca de embutidos y dónde Fabio nos atendió a las mil maravillas. Con un proceso de producción prácticamente robotizada, materia prima de excelente calidad y un producto final digno de las mejores charcuterías y restaurantes. Visitamos la fábrica y sus muelles de secado. Nos explicaron el proceso de producción y de curación del Culatello, y entre otras cosas, aprendimos que el Salame Felino lo producen con la carne denominada “secreto” del cerdo, sin grasa añadida, ya que se trata de una parte grasa de por sí.  Interesantísimo!!! A la hora de comer nos llevaron a una de sus tiendas gourmet y allí degustamos los productos que habíamos visto en la fábrica.

Por la tarde salimos hacia Coccolia – Ravenna para visitar a uno de nuestros proveedores más representativos de nuestro portafolio, se trata de Molino Spadoni

La visita fue una maravilla y pudimos ver la diversidad de productos, formatos y marcas que está actualmente comercializando, el abanico de posibilidades ecológicas, sin gluten,… que está proyectando. La Harina de Molino Spadoni es una garantía para todos aquellos que la trabajan, ya que es sinónimo de calidad. Salimos como no, lloviendo de la visita, y nos dirigimos a Bologna, donde teníamos el Hotel.

Cenamos en el restaurante que ha abierto Surgital en Bologna para probar “in situ” su pasta, se trata del Ristorante Ca’Pelletti. Una cena muy discendida en una ciudad de universidades y oportunidades.

Por la mañana, visita a Surgital. No tengo palabras para expresar lo que sientes al entrar en sus instalaciones. Tecnología, ingredientes DOP, innovación, energía renovable y autosuficiente, miles y miles de metros cuadrados diseñados para trabajar con las máximas garantías de higiene y calidad. Un monstruo de la fabricación de pasta rellena que no tiene rival, ni en Italia ni en el resto del mundo.

Para comer, una cata de pasta presentada en tapas, una idea que ya apuntamos en algún otro post y que nos parece genial.

Después de comer nos dirigimos al aeropuerto de Bologna con destino Barcelona y fin del viaje.

 ¡¡¡Más fotos en nuestro facebook!!!!

Espero que os guste!!!!