TRAMEZZINI PARA EL PICNIC en forma de flor!

TRAMEZZINI A FIORE DONNA MODERNA

Nos parece una receta divertida y muy sabrosa para preparar durante el ocioso fin de semana, cuando el tiempo parece más relativo y no hay tanta prisa! Una receta fácil y sabrosa ideal para comer en família al gusto de todos.

Ingredientes:

Grana Padano

Mortadella de Boloña de Montana

Nata de cocina de Mauri

Pan tramezzini de Morato

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Elaboración:

Cortar el pan tramezzini con un molde en forma de flor de los que tenemos para hacer galletas.

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Fiore di pane CBG

Meter en una batidora algunos trocitos de mortadella , el queso Grana Padano y la nata para cocinar. Batir estos ingredientes hasta que la mezcla quede fina y homogénea. Untar sobre el pan y cerrar con otra flor. Senzillo pero muy efectivo, visualmente una delicia y riquísimo!

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Una idea más: Para que no se estropee durante el transporte y para presentar adecuadamente este fantástico tentempié, lo mejor es ponerlos dentro de una caja de cartón y en su base poner una servilleta de un color bien alegre.

Para acabar, en algunos tramezzini el pan que ponemos encima, tiene una flor más pequeña en el centro, en ella podemos poner un poco de albahaca picada.

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En este caso están hechos con pimientos y berenjena, combinando los dos tonos en el relleno.

Feliz fin de semana y buen provecho!!!!

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Receta de la web ricette.donnamoderna.com

Aperitivo: Chupito de setas y trufa con mortadela a la plancha

Una receta fácil y riquísima para empezar bien la semana!!! Un aperitivo con clase para sorprender a tus comensales.

INGREDIENTES

60 grs. de salsa Funghi e Tartufo de Alimentis
20 grs. de mortadela de Montana
1/2 litro de nata liquida de Mauri
10 grs. de tomillo

ELABORACIÓN

1.Abrir la salsa de Funghi e Tartufo de Alimentis y calentarla en una olla, junto con 1/2 litro de nata líquida y 100 ml. de agua. Salpimentar y triturar con la ayuda de un minipimer.
2.Cortar un dado de mortadela de unos 20 grs. y saltearla ligeramente en una sartén.
3.Emplatar la crema y colocar la mortadela encima. Decorar con la ramita de tomillo

Autor: Oliver Balteo, chef y responsable de formación

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