Prosecco, de moda en Europa y ahora también dentro de nuestra fronteras.

El italiano de moda en Europa y también en el mundo, pisa fuerte también en nuestro país . El Prosecco, habitual de las celebraciones italianas, es muy conocido en todo el mundo y más ahora que parece estar de moda!  Para poneros un ejemplo, en EEUU se ha cuadriplicado la venta en los últimos años, pasando de unas ventas de 12 millones de botellas en 2010, a los casi 50 millones de este año pasado.(Fuente: diario el Mundo digital). En Europa, los países donde más éxito ha tenido son Alemania e Inglaterra.

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Este vino espumoso, refrescante, ligero y aromático, se sirve frío, es ideal para cualquier momento del día y marida con infinidad de recetas. También se usa combinado con otras bebidas para la elaboración de coocktails, un ejemplo es el famoso Bellini del Harry’s Bar en Venecia o el Spriz, pero puede combinarse con múltiples bebidas, por ejemplo con el vermut, substituyendo el típico sifón o combinado con fresa o granadina (una combinación perfecta para el verano).  Todas estas características hacen de él un producto italiano que puede encajar en cualquier tipo de local (restaurante con cualquier tipo de comida, no solo italiana, bares, hoteles, chiringuitos, locales de copas).

Aunque no puede llegar a compararse con el champan, sí puede ser una alternativa mucho más fácil de beber y más económica. Igualmente puede ser una excelente alternativa a los cavas. Se diferencia en que el Prosecco incorpora un punto de azúcar, es menos contundente y tiene un punto más afrutado debido a su método de elaboración y al grado de azúcar. De hecho, en función del grado de azúcar podemos encontrar Prosecco  Brut (con el menor grado de azúcar), Secco (con el mayor grado de azúcar) o Extra Secco (con un grado intermedio de azúcar).CBG_2200047_gran

Pero hoy os voy a recomendar el Prosecco Extra Secco (o Extra Dry) que es la tipología más vendida y más conocida, en general. Es de la cantina Maschio dei cavalieri, un referente en Italia, y además tiene una extraordinaria relación calidad/precio.

 

Vamos, este verano pon de moda tu terraza …. ¿a qué estás esperando?

 

 

 

 

Si quieres saber más …. http://www.cbg.es/blog/2015/05/29/la-espuma-italiana-benjamines-prosecco-y-spumante-rosado-para-las-terrazas-de-este-verano/

http://www.maschiodeicavalieri.com/es/cava/vinedos/