Natas Pritchitts, las mejores aliadas en tu cocina, no manipulada genéticamente, apta para vegetarianos y APTA PARA CELÍACOS.

Más allá de los productos italianos que destacan en nuestro catálogo por ser de las marcas más conocidas y valoradas de Italia, hoy os hablaré de las natas PRITCHITTS que no son italianas pero que son dignas de estar en nuestro catálogo. Hace tiempo que escuchamos la demanda de nuestros clientes en este sentido y buscando las mejores natas para montar y para cocinar de Italia, hemos descubierto que las teníamos que buscar en Irlanda, muy a nuestro pesar (tengo que decirlo) hemos terminado nuestra búsqueda y hemos encontrado el mejor producto fuera del país transalpino. Porque sólo te traemos los mejores productos, por encima de todo, para nosotros lo más importante, es la calidad!

La situación privilegiada de Irlanda, en mitad del Océano Atlántico Norte permite beneficiarse de lluvias constantes y libres de polución. Estas proporcionan pastos de muy alta calidad, lo que permite ofrecer unos productos exquisitos y únicos en sabor y calidad.

Nuestra propuesta para el mercado español son tres: NO MANIPULADOS GENÉTICAMENTE, APTO PARA VEGETARIANOS y SIN GLUTEN.

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Pritchiits Gold 33% MG

Ha sido desarrollada para ofrecer al profesional el “sabor de la Nata Fresca”. Este versátil producto puede ser utilizado para montar, cocinar o poner directamente sobre el producto, para conseguir la combinación perfecta. Posee  una excelente estabilidad- al contrario de los demás mixes, no baja una vez montada- se reduce perfectamente y no se divide en la cocina.

Monta hasta 3,5 veces su volumen en la batidora a temperatura de 4º y 5º C, esta es la temperatura aconsejada para conseguir el mejor volumen y estabilidad.

Este producto esta elaborado únicamente en su parte líquida con suero fresco de mantequilla, suero en polvo y sólo un 6% de nata líquida (animal) para obtener la mejor calidad de producto, en su composición total tiene un 28%+/- de MG, de origen vegetal y en total tiene un 34%+/- de MG. La proporción total es de un 72% lácteo y un 28% vegetal.

*Sabor a nata fresca (contiene auténtica crema láctea). Contiene un 6% de nata animal. pritchitts-gold-500x500

*Estable al baño maría.

*Sin azúcar (versatilidad en cocina).

* Una vez montada permanece estable en la congelación y descongelación.

*Antes de montar, se puede añadir sabores y colores.

* Producto ideal para COCCIÓN y MONTAJE DE PASTELERÍA.

* SIN GLUTEN y APTA PARA VEGETARIANOS.

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CUP CAKES 34141_132610820108618_2167822_nLondon Gold 35% MG

Es una nata muy versátil. Puede utilizarse para batir, montar y cocinar. Caducidad larga y un 35% de contenido graso. Resulta perfecta para cocinar ya que no se separa cuando es manipulada a alta temperatura a la vez, es ideal para pastelería por el buen volumen de batido y su estabilidad.

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* Sin azúcar (por eso su versatilidad)

*SIN GLUTEN y APTA PARA VEGETARIANOS.

* No manipulada genéticamente.

 

FOTO Taurus-homePritchitts Cooking 15% MG

Es una alternativa a la nata con muy poco contenido graso, pensada especialmente para cocinar. No se corta y se reduce exactamente igual que las natasa lácteas lo que hace de ella un ingrediente ideal para crear salsas, gratinados, estofados y sopas. Gracias a su bajo contenido graso y al no contener aceites hidrogenados, es la opción más sana y natural.

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*Perfecto para todos los usos.

*Perfecta para usar con ingredientes ácidos.

*Bajo contenido graso (15%  MG)

*No manipulado genéticamente.

*SIN GLUTEN y APTA PARA VEGETARIANOS.

 

Espero que os haya encantado este post y que hayáis visto las ventajas de usar estas natas. Tan Sanas y deliciosas. Que acabéis de pasar un gran día!

 

POLENTA CONCIA: Receta muy italiana, sabrosa y apta para celíacos.

La Polenta es una receta típica del norte de Italia y especialmente de la Valtellina dónde se ha convertido en una tradición muy rica y profundamente arraigada.

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Es la base de muchas de las recetas de esta zona gracias a sus cualidades y su sencillez: la polenta, de hecho, no es más que una mezcla de agua y harina de cereales (no sólo se elabora con harina de maíz, puede estar preparada con varios cereales e incluso con castañas) con una gran versatilidad de combinaciones por su sabor neutro, tanto dulces como saladas

Los orígenes de la polenta tienen sus raíces en la antigüedad, cuando Cristóbal Colón regresó de América y trajo consigo una planta hasta entonces nunca vista en Europa: el maíz.
Colón explicó que los indígenas de las Américas la usaban para preparar un tipo de “tortita” de harina de maíz y agua, preparada y condimentada con salsas, verduras, carne o queso.
Una vez cultivado, el maíz fue muy importante para la alimentación en el norte de Italia por su abundancia y su bajo coste, además ofrecía una gran versatilidad y flexibilidad para la elaboración de recetas.
En algún momento se convirtió en un plato tan común que en algunos lugares no se comía otra cosa. Hoy en día, las recetas a base de polenta que han sido elaboradas por nuestros compañeros del norte son muchas y todas muy buenas.

Hoy en día su adaptación a la cocina internacional viene ligada al hecho de que es apta para celíacos, aportando la cantidad de cereales a su dieta con todo el sabor y la suavidad que muchas veces cuesta encontrar en el pan.

 

Con su Polenta Instantánea, De Cecco nos ofrece un plato sencillo, rico y delicioso desde el punto de vista nutricional para toda la familia. La popularidad de la Polenta aumenta también, debido a la creciente conciencia de la importancia de una dieta saludable.

Aunque tenemos la exclusividad de la marca para su distribución en el estado español, por todos es sabido, las facilidades del mercado para importar productos de una forma relativamente fácil; nosotros te garantizamos un transporte, almacenaje y servicio de calidad, así como un seguimiento por lotes y caducidad que garantiza la trazabilidad del producto…, además tenemos al fabricante a nuestra disposición que nos proporciona infinidad de recetas e informaciones útiles.

Ahí van algunas recomendaciones para su preparación, espero que os guste!

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Valor nutricional;

352Kcal/1474Kj
Proteína 7,0 g.
Hidratos de carbono 77,0 g.
Grasas 1,8 g.

Polenta concia

Receta de Polenta concia

Ingredientes

500 g Harina de maíz, 1.5 l leche, 1,5 l de agua, pimienta negra, sal, salvia, 1 cebolla, 200 g Queso Fontina y 10 g Mantequilla.

 

Elaboración:

Hervir 1,5 l de leche con 1,5 l de agua con una pizca de sal. Añadir 500 g de harina de maíz sin dejar de remover. Mientrastanto , freir una cebolla con 10 g de mantequilla y alguna hoja de salvia. Cortar a dados 200 g de queso (Fontina, Gruyere o Asiago) y reservar 8 unidades del mismo queso para decorar el plato. Cuando la Polenta esté lista, añadir el queso y mezclar durante 1 minuto, hasta que el queso empieze a deshacerse. Repartir la polenta en platos individuales y añadir la cebolla. Completa con el queso reservado y espolvorear con pimienta negra.

Otra de las versiones que nos ha llamado la atención es esta, una pizza de polenta con setas y embutidos ideal para esas cenas informales de verano, fresca, original y sobretodo, saludable!

POLENTA Blog tui

En esta web encontraréis más de 400 recetas a base de Polenta, como vereis hay infinidad de adaptaciones.

http://www.donnamoderna.com/cucina/risultati-ricette/%28searchkey%29/polenta

 

Buen provecho!!!!