¿Nos vemos en Alimentaria?

Un año más, contamos  con un espacio en ALIMENTARIA, el Salón de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los primeros del mundo.  Nos encontrarás del 31 de Marzo al 3 de Abril en el pabellón 6 de Restaurama y en el estand D55. Nuestro estand equipado con una cocina vista, que aparte de dar asistencia a los visitantes, ofrecerá la posibilidad de disfrutar de la más pura cocina italiana en directo, tendremos además un espacio dedicado a la Enoteca CBG presentando vinos de algunas de las bodegas italianas más emblemáticas. Siguiendo la estética de pasadas ediciones, nuestro estand continúa con espacios simples, abiertos y muy funcionales siendo el máximo protagonista los productos de alimentación italianos y las marcas que representa.

CBG-Alimentaria-WEB

Como siempre con novedades preparadas; vinos, pasta rellena, postres, … , todo nuestro abanico de productos italianos concentrados en 120m2 . Un marco ideal para hablar de negocio en base a algo que nos une, la gastronomía italiana, nuestro trabajo y nuestra pasión.

Este año te esperamos con más ilusión que nunca. Todo un equipo humano volcado durante unos días en satisfacer las curiosidades y las necesidades de negocio de nuestros visitantes. Deseando escucharte porque tu opinión nos importa.

2014-Plano-ALIMENTARIA-CBGEstaremos en:
FERIA ALIMENTARIA 2014
Fira de Barcelona- Recinte ferial Gran Vía
Pabellón 6- Nivel 0- Estand: D55

5ª edición del Concurso COCINERO DEL AÑO y 1ª del Concurso CAMARERO DEL AÑO.

Este concurso de ámbito nacional que un año más apadrina el conocido cocinero Martín Berasategui,  está orientado únicamente a profesionales del mundo de la cocina. En el transcurso de la Feria Alimentaria, en Marzo de 2014, en el Pabellón de Restaurama y en el espacio reservado a BCN Vanguardia, se decidirá cuál de los 5 semifinalistas merece el prestigioso título de COCINERO DEL AÑO.

Durante el transcurso de dos años, un jurado con remarcables figuras gastronómicas de nuestro panorama culinario, eligen en cinco semifinales divididas en cinco zonas geográficas de España, a los finalistas que disputarán el título en Barcelona. Para ello, en cada semifinal deben realizar un menú compuesto de un entrante, un plato principal y un postre. Con dos semifinales realizadas, los elegidos por el momento son:

Adrián Bosch Barrera es el primer semifinalista del Concurso Cocinero del Año 2014, es el cocinero del Restaurante Tiziano de Arona de Santa Cruz de Tenerife, elegido en Febrero y en Jerez de la Frontera. Su menú constaba de un Entrante (Mollejas de ternera crujientes, papa confitada en mantequilla y trufa, salteado de ibéricos y su caldo) un Plato principal (Carrillera de cochino negro con arroz cremoso de su jugo, tuétano grillado y yema de huevo crujiente) y un Postre (Bizcocho ligero de aceite de oliva, mousse de chocolate blanco con su cobertura y helado de melocotón de viña). 

Él será el representante en la final de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla.

El segundo semifinalista, ha sido elegido el 23 de Abril en Burgos y se trata de Chema Soler Pastor del Restaurante La Gastro-Croquetería de Chema en Madrid. El menú constaba de un Entrante (Suave brandada de bacalao sobre sopa de tomate picante y quisquillas) un Plato principal (Lubina con mejillones de roca en queso crema y albahaca) y un Postre diferente (espinacas, tomate, aguacate picante, pistacho, coco y eneldo).

Él será el representante de las comunidades de Castilla y León, Castilla la Mancha y Madrid en la gran final de 2014.

Paralelamente a este concurso también va a celebrarse la final de la 1ª Edición de CAMARERO DEL AÑO. Este concurso se realiza paralelamente al de Cocinero del Año, realizando cinco semifinales. Por el momento, tenemos como finalistas al jerezano Pablo Rodríguez Pérez, de la Escuela de Hostelería de Jerez. y en la segunda semifinal, celebrada en Burgos, fué una mujer, María José Soler, de Madrid, la ganadora de la semifinal.

Os iremos informando en posteriores posts con más información de este certamen nacional de cocina, por el momento si queréis más información…

http://www.concursococinero.com/

https://www.facebook.com/ConcursoCocinero.CCA