Próximo Seminario Intensivo de Pizza Gourmet en Valencia

Frigicoll y CBG junto con la prestigiosa marca de hornos italianos Moretti, impartirá un SEMINARIO INTENSIVO para la PIZZA GOURMET el próximo 1 de Julio en Valencia.

VALENCIA CLUB COCINA
C/ Plaza San Felipe Neri, bajo
(46021) Valencia
*Plazas limitadas.
Se ruega confirmen asistencia.

El próximo martes, después del éxito en Madrid volveremos a tener la oportunidad de aprender el proceso de elaboración de la pizza. Se tratarán las técnicas adecuadas para conseguir el mejor sabor, así como se expondrán las últimas innovaciones en el ahorro energético y las nuevas tendencias en el mundo de la pizza.
Es un espacio ideal para expandir y dar valor al nuevo concepto de cultura de la pizza así como un “Pizza Fórum” para compartir y debatir sobre las últimas tendencias del sector entre los asistentes.

TEORÍA: 
Técnicas, temperaturas de cocción, tipos de materias primas y maquinarias para la elaboración de la pizza perfecta.

PRÁCTICA:
Ejemplos prácticos en un moderno laboratorio con equipos Moretti y productos italianos CBG, importador y distribuidor de productos alimentarios italianos de alta calidad.

seminari pizza

Instructor: 
Maurizio Leone, maestro pizzero italiano 

Primer Seminario profesional de pizza en las instalaciones de FRIGICOLL y de la mano de MORETTI FORNI.

Ya os hablamos el día 4, del Seminario profesional para pizza que organiza Frigicoll, de la mano de la prestigiosa marca de hornos italianos Moretti y con nuestra colaboración en todo lo que se refiere a producto. La formación se llevará a cabo en la sede de Frigicoll en Madrid,  los días 19 y 20 de Noviembre. Allí estaremos con nuestra harina Molino Spadoni, la mozzarella de la marca Icca  y el tomate de Alimentis, óptimos para la elaboración de la mejor pizza.

De los productos, del proceso y receta de la pizza ya os hemos hablado en posts anteriores, hoy nos vamos a centrar en los hornos de esta prestigiosa marca italiana, de la empresa Frigicoll que los distribuye en España  y de la Universidad de la pizza que los avala.

Frigicoll es una empresa con más de 50 años de experiencia, ofreciendo soluciones integrales y suministrando maquinaria para el sector de la climatización y energía,  transporte, hostelería y refrigeración, así como para el sector de los electrodomésticos.

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Para el sector de HOSTELERÍA,  y en la categoría HORNOS, la confianza la ha depositado en la mejor marca del mercado, MORETTI FORNI. Además distribuye hornos para pastelería, hornos rotativos y convección y equipamiento para elaborar pizzas como la amasadora,…  un amplio abanico de herramientas de primera generación y con todas las garantías de una marca líder en el mercado.

En el seminario se tratarán las técnicas, temperaturas de cocción, tipos de materias primas y maquinarias para su elaboración. Además, se expondrán las últimas innovaciones  en el ahorro energético y las nuevas tendencias en el mundo de la pizza.  El curso que se formalizará en Frigicoll  y está dividido en dos partes, una teórica que se impartirá en una sala multimedia y una parte práctica que se realizará en un moderno laboratorio con los equipos y maquinaria de Moretti Forni. Entre las iniciativas de este fabricante de hornos, líder del mercado mundial, destaca la primera y única escuela de formación profesional para pizza gourmet en el mundo, Pizza University. Ellos serán el equipo docente que llevará el seminario.

MAURIZIO LEONE

http://youtu.be/jeIpg1G6Mng

*En la imagen un gran amigo y compañero, Maurizio Leone, docente de Pizza University.

Links de interés:

Pizza university: http://www.pizzauniversity.it/

Video  http://www.youtube.com/watch?v=jeIpg1G6Mng

Moretti Forni http://www.morettiforni.com/it/

Frigicoll  http://www.frigicoll.es/