La burbuja de la DOLCEVITA italiana, protagonista de todas la celebraciones #prosecco #maschiodeicavalieri

Ya tenemos preparado para tus celebraciones, la gama de Maschio dei Cavalieri de prosecco. ¿Quieres conocerla? La burbuja más cinematográfica,  más glamurosa e italiana … directa del Véneto a tu mesa. 

Y los formatos benjamines, de 200 ml para cuando quieras disfrutar de un par de copas de prosecco en solitud.

Venga, a qué esperas!!!!

¡La espuma italiana, benjamines de Prosecco y Spumante rosado, para las terrazas de este verano!

No vas a parar de verlo!  El Spumante Rosado que vestirá de glamour y elegancia tus aperitivos, nos viene de la mano de la Cantina Maschio y en un formato muy “chic” de 200 ml. Una maravilla para todos los sentidos, buenísimo en boca y con una imagen estupenda. El mejor substituto a un tercio de cerveza o a una copa de vino, con un sabor afrutado y refrescante. La cantidad equivale a 2 copas de vino con lo que seguro que ahorramos!

spumante rosé 200 ml

 

 

 

 

 

 

 
¿No os parece preciosa?

prosecco doc extra dry 200 ml
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Para los más Tradicionales y con la calidad de una de las marcas más vendidas en el mundo, Cantina Maschio y su PROSECCO SPUMANTE DOC extra dry.

Con el bouquet de un prosecco de calidad, al más puro estilo italiano.

2 cositas que nos parecen importantes y que pueden causar equivocaciones:

1) El prosecco es un tipo de espumoso procedente de una zona concreta (Véneto) elaborado con un solo tipo de uva (glera). Es exclusivamente blanco.

Los rosados no son proseccos, hay que llamarles simplemente “spumante rosato o rosé” (“espumoso rosado” en español) y no tienen denominación.

2)Aunque a nivel de productos son muy similares, las 2 botellas de 200 ml no son versiones pequeñas de las grandes, son una línea distinta con una imagen diferente.

Y para las reuniones familiares, donde se trata de compartir una botella más grande … Un SHAH MAT SPUMANTE ROSÉ EXTRA DRY o un PROSECCO SPUMANTE DE TREVISO DOC también EXTRA DRY.

 

¡Verdaderas joyas de la tradición italiana, ahora de moda en tu aperitivo! Te traemos productos italianos de moda en Italia con la garantía que nos ofrecen los mejores productores.

 

Para más información:

Homepage

http://www.cbg.es/esp/enoteca/llista_marca.php?r=3&m=94

 

 

El Pétalo, pensando en regalar una rosa diferente en St.Jordi ???

 

Para celebrar un día tan especial, en nuestro catálogo tenemos el vino ideal, el  Pétalo “ el Vino del Amor”, de Bottega. Se trata de un vino blanco espumoso y dulce, elaborado con uva Moscato y con una graduación alcohólica de 6,5% vol.

Es un vino fresco y fragante producido en Pádua, una zona famosa en Italia por el cultivo de rosas, que durante la época de floración, que coincide con la de las viñas, transmite los aromas típicos de estas flores embriagando los viñedos, de ahí el nombre del vino.

Se recomienda servirlo a 6/7ºC para atrapar todos sus aromas y su sabor.

Un producto ideal para cualquier ocasión, aunque CBG te lo recomienda para momentos especiales y románticos, ideal para el aperitivo o para acompañar tus postres.

Ficha técnica:

CANTINA BOTTEGA, Veneto.
Tipo de uva: Moscato dei Colli Euganei.

Nota de cata: Amarillo paja con leves matices rosas, burbujas finas y muy persistentes. Aroma de flores, fruta y uva moscatel. Sabor delicado, dulce y con retrogusto de rosa.

Temperatura de servicio: 6/7ºC.
Graduación alcohólica: 6,5% Vol.

La copa de Italia; Lombardía. Su gran anfitriona; La Cantina Guido Berlucchi

Lombardía es la región más poblada de Italia y también de la más próspera, considerada en muchas ocasiones como el motor industrial del país. Está situada en el norte y linda con los Alpes, alberga por ello uno de los paisajes más espectaculares del país. Entre otras muchas razones, es famosa por sus lagos, entre los que destaca por su tamaño el de Garda, el mayor en extensión de todo el país. Su proximidad con otras naciones de centroeuropa y su historia fuertemente ligada al continente la han convertido, probablemente, en la región menos “italiana” de todas. No obstante, son tantos sus atractivos que, sea cual sea la idea que a priori tengamos del lugar, siempre habrá cientos de motivos que justifiquen y compensen sobradamente una visita de varios días.

 

Es conocida particularmente por sus vinos espumosos hechos en Franciacorta y Oltrepo Pavese. Lombardía produce vino tinto, blanco y rosado hecho a base variedades de uvas locales e internacionales incluyendo la Nebbiolo. Cabe destacar también la zona de la Valtellina, un profundo valle rodeado de altas cadenas montañosas que protegen los viñedos de los vientos  fríos del norte y de aquellos más cálidos y húmedos del sur. La Brava, viento característico del valle, limita la difusión del moho de la uva e impide que la nieve congele las raíces de las cepas. Estas características y la fuerte variación térmica contribuyen a forjar un carácter con una gran fuerza expresiva en los vinos de la región. Es una región compleja y multiforme. Es complicado hacer una introducción en forma de resumen para adelantar lo más destacable. Las principales ciudades de la región son Milán, Bérgamo y Brescia.  La zona de la Franciacorta (entre Brescia y Bérgamo, entre los lagos de Iseo y Garda), es un oasis verde y una parte de la región que interesa especialmente por su enogastronomía. Actualmente cuenta con 15 denominaciones de origen controladas (DOC), 3 denominaciones controladas y garantizadas (DOCG) y 13 Indicaciones Geográficas Típicas (IGT). La tradición lombarda de elaboración de vino proviene de los asentamientos griegos de Atenas a lo largo del río Po.  La evidencia arqueológica sugiere que las personas de estos asentamientos, comercializaban vino con los etruscos, en las cercanías de la Toscana.

En esta zona geográfica, destaca sobre las demás, la Cantina Guido Berlucchi, fundada en 1955. Es líder de mercado en Italia en la elaboración de vinos espumosos método clásico, es propietaria de aproximadamente 90 hectáreas de viñedo en Franciacorta. Cuenta con la prensa de membrana más moderna y tiene tres centros de elaboración de vino, en Borgonato (Brescia), Lavis (Trento) y Casteggio (Pavía). En nuestro catálogo tenemos disponibilidad de dos de sus extraordinarios espumosos, el CUVÉE IMPERIAL MAX ROSÉ, espumante rosado, soberbio y superlativo en muchos sentidos y al STORICA´61 FRANCIACORTA BRUT DOCG, espumante blanco elaborado con el método clásico “Champanoise”. Los mejores vinos espumosos del mundo se producen con este método, llamado Método “Champenois” francés. Hacia finales de año, el enólogo evalúa las características de los vinos de la vendimia para decidir en qué proporción se unen unos con otros, para lograr un vino base equilibrado y original, lo que representa el “estilo” de cada espumante. Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc se  utilizan para nuestro Berlucchi Cuvée Imperial, cada vino transfiere su personalidad y sus características cualitativas y organolépticas. Al Cuvée se añade el “líquido de tirage”, un jarabe hecho de vino, azúcar y levaduras seleccionadas, luego se procede al  embotellado y se deja reposar en los oscuros sótanos donde las levaduras transforman los azúcares en alcohol y dióxido de carbono, provocando la “toma de espuma”, lo que da la efervescencia a los vinos espumosos y hace aumentar en 1 grado y medio el nivel de alcohol. Después de dos años de crianza sobre lías, durante el cual se desarrollan los aromas característicos que recuerdan a la corteza de pan y de levadura. Se procede después a la eliminación de todas las impurezas y se restituye la cantidad de liquido que ha salido con el “líquido de expedición” (vino y caña de azúcar). Se tapa con el corcho y después de un ligero tiempo de reposo están listas para ser comercializadas.

¿Cómo y cuando se bebe vino espumoso?

 El vino espumoso método clásico es un muy versátil, ya que se presta a una amplia gama de combinaciones, que se adapta a muchas oportunidades de uso, ideal como aperitivo, es especialmente recomendable para acompañar una buena comida o una cena elegante. Los gourmets y sibaritas de todo el mundo no dejan escapar la oportunidad de descorchar una botella cada vez que reciben a sus amigos durante todo el año, pero hay que reconocer que su venta se dispara en ocasiones especiales, cuando se quiere igualar la calidad de los alimentos, con la excelencia de los vinos que los acompañan.

Vemos en detalle los puntos fuertes  y las cualidades que definen el vino espumoso clásico para acompañar a la mayoría de los alimentos:

  • En primer lugar su agradable acidez y efervescencia estimulan el apetito, cuando se utiliza como aperitivo;
  • Los delicados aromas mejoran el sabor de los alimentos, sin abrumar o cambiarlos – Si sumamos la agradable efervescencia y el contenido de alcohol (que nunca es demasiado alto), ayuda a la digestión y crea una sensación de bienestar –  el dióxido de carbono y la viva acidez limpian las papilas gustativas de las sensaciones de los alimentos grasos más jugosos y sabrosos, dejando el paladar preparado para degustar el siguiente bocado.