¡Nuestra terraza protagonista de esta primavera-verano!

A parte de tener una carta inmejorable, repleta de propuestas elaboradas con los mejores productos italianos, te proponemos que cuides tu entorno ya que tu cliente busca en esta época que empieza el calor, un ambiente para poder relajarse y dónde se sienta cómodo. Hay 5 tendencias claras que marcarán nuestros exteriores (la vintage, la mediterránea, la romántica, la Industrial y la moderna).

Pero hay una que prevalece si piensas que tener una terraza, un jardín, un patio o cualquier espacio exterior bien presentado, a la moda y lleno de detalles, es caro, pues es bueno que sepas que no siempre el dinero marca tendencia en tus espacios y ahora con mayor motivo ya que el vintage, el reciclado y la ecología están de moda.

Con la mirada fijada ya en nuestra terraza y en nuestro jardín, aquí van algunas tendencias y detalles  que harán que nuestros exteriores destaquen esta primavera-verano.

El reciclaje, los mensajes escritos con distintos tipos de letra para los menús, los cojines, las paredes …, el color orquídea, lo antiguo, los colores pastel, la toscana y sus tonos naturales …. todo ello está de moda!

Combina estas ideas y pon un toque de tendencia en tus exteriores, tu terraza será la protagonista de esta primavera-verano. ¡Ya lo verás!

Aprovecha y pon imaginación ¡Hay van algunas propuestas!

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http://blog.mueblesdecasa.net/decoracion/tendencias-jardin-y-terraza-2014/

http://casas.excite.es/tendencias-para-el-jardin-y-la-terraza-en-2014-estilos-de-decoracion-de-exteriores-muebles-y-plantas-N40406.html

http://arteydecoracion.net/muebles-y-accesorios-reciclados-para-la-decoracion-de-la-terraza-materiales-arte-detalles.html

http://comodoosinteriores.blogspot.com.es/2013/06/de-boda-en-la-terraza-una-celebracion.html

Los colores que marcarán tu estilo esta primavera-verano

Viene siendo habitual que de vez en cuando deje a parte los productos de alimentación italiana y os hable de tendencias y de moda. Se acerca la primavera y con ella, una explosión de color. Os he hablado en más de una ocasión de la importancia de los detalles en vuestro restaurante, ya que estos, ayudan a mantener en la memoria no sólo la comida sino también la sensación que los comensales han tenido en vuestra mesa. La puesta a punto es fundamental. Para estar en la onda y parecer un auténtico “trend” hay muchos factores que tenemos que tener en cuenta, el COLOR es uno de los más importantes. Por ello, sabiendo la importancia que tiene la imagen, hoy os daré unas pautas que podéis seguir para no equivocaros. El año pasado fue el color esmeralda la que inundó banquetes, desfiles, …. este año, ha sido y será el fucsia o “Radiant Orchid” el gran protagonista de la moda, complementos e incluso utensilios de cocina. Este color combinado con el color ciprés, el turquesa, el gris paloma y el azul iris va a causar furor esta primavera verano. Un color contundente combinado con los más puros de la naturaleza.

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Esta es la combinación de colores más “trend” para la próxima temporada!

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     Estos son algunos ejemplos para que veas los resultados:

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la Mediterránea

 

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Radiant-orchid-in-kitchen-and-table_570x375_scaled_cropp BEZZIATen en cuenta esta tendencia y pon en práctica este consejo, verás los resultados!!!

 

Para saber más, nuestras fuentes:

http://blog.pantone.com/

http://www.bezzia.com/decoracion/una-radiante-orquidea-da-color-al-2014.html

http://joyeriamiguel.com/hogar/la-mediterranea/

http://www.bezzia.com/decoracion/tendencias-de-primavera-frescura-tropical.HTML

Foto de la entrada: Pinterest de Kathryn Burgess (homemade bath salts récipe)

 

 

El arte de emplatar y decorar la mesa en una noche especial como Nochevieja

Decorar la mesa de manera acorde con la velada es fundamental. Poner flores o recurrir a un centro navideño con piñas, flores secas y velas son opciones adecuadas pero muy vistas. Al mismo tiempo, el proceso de emplatado de las recetas es importantísimo. Hay que tener presente que en la cocina no sólo las recetas son las protagonistas. Un plato bien decorado hace que, en muchas ocasiones, sepa mejor.

El proceso de emplatado empieza cuando decidimos nuestro menú. Si queremos hacer un plato que contenga una gran cantidad de líquido, habrá que tener en cuenta los recipientes, platos, boles,… que tenemos en el mercado y que podemos usar para presentarlo. Si nuestra receta va acompañada de alguna salsa, aparte de sabor, aportará color, textura y personalidad. De ahí la importancia de que se piense en ella antes de hacerla, no en el momento de emplatarla cuando será complicado cambiarla.

Otro elemento a tener en cuenta es la vajilla, el minimalismo es lo más aconsejable, en este caso también, ¡el menos es más! Una vajilla blanca es neutra, nos combinará con todo, una opción es dar un toque de color con el mantel y las servilletas.  El minimalismo en nuestro plato también es conveniente, un plato saturado de elementos, confunde lo que nos vamos a meter en boca. De todas formas, no existen unas normas exactas de lo que es o no es conveniente, el gusto y el sentido común de cada uno, es la pieza clave y lo que nos diferencia de los demás.

Hemos extraído estas ideas del blog http://decoracion.facilisimo.com/cena-de-nochevieja para decorar tu mesa en Nochevieja. Nos parecen buenas ideas y por ello, os las pasamos:

Dejamos a un lado las bolas del árbol, las flores de pascua, los belenes…y lo preparamos todo en función de las campanadas, con un aire más festivo y desenfadado. Se trata de la última noche del año y como tal, debes de preparar algo especial, algo que no deje indiferente.

Para ello, una idea genial puede ser colocar champán en enormes cubiteras con mucho hielo y con sus correspondientes copas en la mesa, como objeto de decoración y para tenerlas preparadas para brindar, ya que en cuanto finalicen las campanadas, las burbujas serán las que colmen la velada.
Las uvas, protagonistas absolutas de las cenas de Nochevieja, pueden ser utilizadas como centros de mesa. ¡Cuando sean las 12, se convertirán en el postre perfecto!

Otra idea muy original y que causará sensación puede ser colocar relojes (que sean especiales) intercalándolos entre los platos de la cena, como forma de decoración y para que todo el mundo tenga presente la hora que es.

 

O convertir dichos platos en relojes con una vajilla espectacular también puede ser una forma muy divertida de presentar la cena de Nochevieja.

Este mismo blog, nos aporta otras ideas que podéis encontrar en este link http://decoracion.facilisimo.com/reportajes/ideas-practicas/color-para-las-proximas-fiestas_186459.html

Nos gustaría haber aportado alguna idea que os haga despuntar en una noche como esta, si es así, y os hemos inspirado, os agradeceríamos que nos enviarais alguna foto o nos explicarais qué habéis hecho para ser diferentes.

¡Feliz año nuevo a tod@s!

 

 

Comida Slow Food: Una tendencia con muchos adeptos.

¡Aprovecha el verano para practicarla!

Imagen extraída: http://bit.ly/OU2PgO

El Slow food (Comida lenta) se opone al fast food y pretende volver a la comida tradicional disfrutando con tranquilidad de una buena comida, sana y equilibrada.

Es bien sabido por todos, que el tiempo es oro en nuestra sociedad. Esta falta de tiempo ha propiciado el nacimiento de la comida fast food y con ella ha aumentado la ingesta de productos con pocos nutrientes y han disminuido las relaciones humanas alrededor de la mesa. El Slow food es un  movimiento internacional nacido en Italia hace unos 20 años y se basa en volver a la comida tradicional disfrutando con toda tranquilidad de una buena mesa y de su entorno.

El Slow food defiende las costumbres alimentarias saludables, con los nutrientes necesarios para nuestro organismo,  en definitiva, una dieta mediterránea pero con unas ligeras variaciones en cuanto a la cocción de los alimentos y con algunos conceptos distintos que mejoran esta dieta, como pueden ser, una masticación adecuada, la utilización de sabores suaves y naturales…

Sin duda es un concepto que favorece muchos aspectos de nuestra salud, tanto física como psíquica, sabemos que es difícil de seguir, pero aprovechemos el verano y las vacaciones para ponerlo en práctica.