La tradición y las costumbres navideñas italianas.

Estamos ya a las puertas de la Navidad y como cada año, nuestros almacenes de tiñen de productos italianos de colores festivos y de una agradable sensación de que algo especial se avecina. Para nosotros esta época representa una punta de trabajo y por ello, tenía el blog un poco descuidado. Prometo no volver a hacerlo!!!! 🙁

Pero como todo lo que se hace esperar suele ser bueno, hoy llego con los deberes hechos y os hablaré de nuestra Navidad que celebramos al más puro estilo italiano, con Panettone, Moscato y Prosecco incluido!

 NAVIDAD EN VENECIA CBG

A grandes rasgos, para los que no lo sepan, os diré que en Italia, la Navidad se celebra en torno a una mesa y acompañado de familia como aquí. Empieza la vigilia de Navidad, el día 24, ”vigilia di natale” con el tradicional “cenone”, gran cena que empieza con un antipasti, a continuación se suelen preparar unos spaghetti con almejas, luego el pescado acompañado de verduras. De postre fruta fresca y el panettone. El día 25 también se celebra con comidas, visitas a los familiares y reuniones entre amigos, también se intercambian regalos.

Una de las costumbres que más me impresionó fue la cantidad de fuegos artificiales que se usa durante estas fiestas. El culpable (entre comillas) es Marco Polo, quien al llegar a la antigua China, se encontró con el invento de la pólvora y descubrió que mezclándola con algunas sustancias colorantes se la podía utilizar como elemento de festejo en distintas ocasiones. Antes de celebrar la Nochevieja, es un festival de luz y de ruido generado por un sinfín de fuegos artificiales que despiden al año que se marcha y da la bienvenida al año que empieza. En cambio, en lugares como Nápoles, Sicilia y Calabria, se sigue manteniendo una curiosa y milenaria costumbre, que es la de tirar muebles y enseres viejos por la ventana. Esta costumbre se fundamenta en que creen que al arrojar objetos como platos, vasos o muebles en desuso, se liberan de todo lo malo que les pudo suceder en el año que termina (de aquí viene la conocida frase”tirar la casa por la ventana”). Además la cena de “Cappodanno” está protagonizada por la lentejas que para los italianos es un símbolo de plenitud, de abundancia y de buena suerte. Después de la cena no pueden faltar los Panettone y Pandoro tan típicos de la tradición Navideña italiana.

Logo Tre Marie

De cara a estas fiestas, tenemos novedades que poco a poco os iré desvelando, entre ellas, una nueva pasta de Surgital con un relleno muy festivo, unos pesto muy buenos y con un toque de distinción, un Moscato que además de bueno es más económico ….. pero hoy quería hablaros la marca TRE MARIE, seguro que ya los conocéis por que son un clásico de nuestro catálogo. Este año os traemos en exclusiva la gama “ALTA PASTICCERIA MILANESE” y la gama “ALTA PASTICCERIA LIBERTY” un panettone y un Pandoro más sofisticado en cuanto a envoltorio e imagen y además elaborado con materias primas aún mejores que las que traíamos hasta ahora. Podrás encontrarlos sólo en tiendas especializadas y son excelentes.

TRE MARIE CBG 2014

Un Pandoro, el panettone Milanese clásico, el Panettone con Albaricoque y de Chocolate y el Panettone clásico pequeño. Unos Panettones que no pueden faltar en nuestra oferta Navideña porque nuestros clientes los están esperando.

Regados con un buen Prosecco de la Cantina Maschio o un Moscato d´Asti … serán la guinda de vuestras comidas familiares.

Para más info… aquí tenéis estos enlaces a otros temas relacionados:

http://www.cbg.es/blog/index.php?s=navidad

 

Viajes como fuente de inspiración gastronómica.

La verdad es que hay mil maneras de empaparse con información gastronómica. Desde libros, artículos, revistas, blogs, chefs conocidos… pero una buena manera de inspirarte gastronómicamente es haciendo turismo.

Por eso, si tenéis la oportunidad de viajar y recorrer mundo por los lugares donde os interese la gastronomía, ¡no dejéis de visitarlo!

Elige un destino y disfruta de sus tradiciones culinarias. Este concepto de turismo gastronómico está muy de moda, y es ideal para todos aquellos que queréis descubrir nuevos ingredientes, condimentos y especialidades. Estos pueden adaptarse e influenciar en tus recetas.

En el blog viajes y gastronomía encontrarás algunas sugerencias, recomendaciones, los destinos más visitados y las citas gastronómicas más importantes del año.

Por último, si te animas a viajar déjate llevar, aprovecha tus 5 sentidos y degusta nuevos platos y sabores. No seas quisquilloso y prueba nuevas texturas y sabores porque nunca sabes donde puedes descubrir tu próxima especialidad. En definitiva, intentar reinventarse y adaptar lo que funciona fuera de nuestros límites geográficos.

 

¿Te animas a viajar? ¿Cuál es tu fuente de inspiración?