Primavera del prosecco, una fiesta con un nombre frizzante.

Ya termina la primavera y con ella un sinfín de fiestas mediterráneas relacionadas con la enogastronomía. Sin ir más lejos, la semana que viene, el día 28 de Junio, se celebra la clausura de la primavera del prosecco que se celebra en Vittorio Veneto, en la zona de Treviso y en la región del Veneto.

Primavera del prosecco CBG

Esta fiesta que ya llega celebrándose más de 18 años, culmina con una velada festiva, donde se premia al mejor Prosecco de la temporada, al restaurante de la zona con la mejor receta a base de prosecco, … fotografía, arte, música se mezclan esa noche para dar comienzo al verano y al nuevo Prosecco.

Si estáis por la zona, no podéis perder la ocasión de asistir, además la entrada es libre. Te lo recomendamos!!!

uvabianca-11Prosecco, el famoso vino espumoso de Italia, recibe su nombre de la uva blanca que se utiliza para producirlo.  Es oriundo de la región de Veneto, en el noreste de la bota italiana y es típicamente un vino con una excelente relación calidad-precio. Las principales ciudades productoras de Prosecco son Valdobbiadene y Conegliano. Ofrece delicados aromas y gustos frutales y tentadores, según sea, puede contener un montón de burbujas (vino espumoso) o puede estar ligeramente burbujeado (frizzante). Suele ser seco o muy seco. En el paladar se puede esperar encontrar un surtido de fruta madura, sobre todo de manzana, pera,  también cítricos y algunas veces una pizca de nuez o almendra.

El Prosecco se realiza mediante el método Charmat, por lo que estos vinos hay que beberlos jóvenes y frescos. Para retener y poder disfrutar de todos sus aromas y sabores, debemos servirlo muy frío.

Lo han hecho famoso el popular cóctel Bellini de Venecia que se hace tradicionalmente con Prosecco y zumo de melocotón.

Opciones Maridaje:

Un Prosecco puede maridar a la perfección con jamón, champiñones rellenos, salsas cremosas, almendras, mariscos, platos fritos, platos asiáticos picantes e incluso papas fritas o palomitas de maíz con mantequilla. Esta es una opción de vino espumoso muy versátil.

Nuestra propuesta es de la Cantina Maschio, en el Veneto, que nos ofrece algunos proseccos espectaculares. Visitad nuestra web y vedlos “in situ”.

PROSSECO-baixa

Un saludo!!!