Santa Lucía en el Véneto venerada especialmente antes de Navidad.

Faltan pocos días para Navidad: después de este fin de semana, nuestros restaurantes y nuestras casas empiezan a estar decoradas con árboles y pesebres de todas las medidas y materiales, mientras que las ciudades se visten de bonitas luces que animan a las compras navideñas.

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Nos encontramos en esta época del año donde todo parece realmente mágico (más intensificado para los pequeños de cada casa)
En el post de hoy, quiero hablaros de una singularidad que se produce en el Veneto: los protagonistas son San Nicolás y Santa Lucía que llenan de regalos los hogares de esta región italiana, ellos son los ” antepasados ​​” de Santa Claus y la Epifanía. El culto a San Nicolás y Santa Lucía está presente en toda Italia -e incluso en el norte de Europa – pero, en lo que respecta al Veneto, Santa Lucía, es muy querida en las áreas centrales de Treviso, Verona, Vicenza y Venecia. Mientras que San Nicolás se celebra en la noche del 05 de diciembre, Santa Lucía se celebra en la primera quincena del mes de Diciembre: su fiesta litúrgica cae el 13 de diciembre cuando murió,” la Santa sin ojos ” venía del cielo sobre un carro lleno de regalos tirado por un burro. Es la noche más larga del año y una festividad muy esperada para los más pequeños de la casa y en general, por todos.

De acuerdo con la tradición, los niños escriben una carta a la Santa con la lista de regalos que les gustaría recibir y declarando que van a ser buenos y obedientes durante todo el año. Para aumentar la expectativa de los niños, en las calles suenan campanas avisando a los más pequeños que deben ir a la cama, para evitar que la Santa les vuelva ciegos, arrojando cenizas a sus ojos. Con el fin de agradecer a la Santa los regalos que les traerá, es costumbre dejar alimentos para ella y para su burro en las ventanas de todos los hogares; por lo general naranjas, galletas, café, medio vaso de vino tinto, heno o harina de maíz y sal para el burro. En la mañana del 13 de diciembre, los niños encontrarán un plato con naranjas y galletas consumidas, más algún que otro caramelo y monedas de chocolate. Suele dejar también escondidos en cada casa algunos de los regalos que estaban en la lista de deseos de cada niño.

Hay muchos pueblecitos que acompañan esta fiesta con mercados principalmente dedicados al turrón o a otros dulces. Y también dedicados a la venta de figuritas para el Belén y árboles de Navidad.

La costumbre de celebrar Santa Lucia en Véneto empezó alrededor del siglo XIII d.C., y quizás la ciudad véneta donde esta tradición es mas fuerte sea Verona.

Pastafrolle, Verona

Entre los dulces típicos de esta fiesta están las “pastefrolle de Sta.Lucia”, de formas variadas, estrella, caballito, corazón, y el buenísimo Mandorlato, una variación veronesa al turrón.

Mandorlato, Verona

 

 

 

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En Verona para celebrar Santa Lucia desde hace un siglo hay una tradicional feria que dura tres días, hasta el día 13 en la principal plaza de la ciudad, Piazza Bra, que se llena de mostradores con juegos, dulces y bombones de cada tipo.
Para coronar la fiesta cada año se puede admirar la estrella de Navidad que desde el interior de la Arena aterriza luminosa en Plaza Bra, invitando a la gente a visitar la magnifica Exposición de los Belén.

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#receta, pastefrolle de Sta. Lucía. Un dulce con todo el sabor de la Navidad italiana.

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La noche entre el 12 y 13 de diciembre, los niños Veroneses esperan con impaciencia la llegada de Santa Lucía, que les traerá regalos y dulces a los que han sido buenos y un buen trozo de carbón dulce a los que han sido más revoltosos. Después de cenar, los dulces más típicos de esa noche son los “Frolle de Santa Lucía“, galletas de mantequilla con azúcar en polvo y formas navideñas. Cada familia prepara estas galletas según su receta familiar, normalmente, transmitida de generación a generación y de madres a hijas.

Receta tradicional de Frolle o pastefrolle de Santa Lucía : ni mucho menos la mejor receta, cada familia la adapta a su gusto 🙂

Ingredientes: – 300 gramos de harina  – 150 g de mantequilla  – 130 g de azúcar moreno – 3 yemas de huevo – 1 limón (si es ecológico mucho mejor) – Azúcar en polvo para decorar 

Preparación: El primer paso es cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar que se ablande a temperatura ambiente. Una vez disuelta, añadimos el azúcar y mezclamos. Luego agregamos las yemas una a una y la ralladura de la cáscara de limón (sólo la parte amarilla, la parte blanca amarga). Mezclar bien estos ingredientes y poco a poco añadimos la harina, asegurándonos de que no queden grumos. Una vez mezclado todos los ingredientes, nos debe quedar una bola uniforme. La cubrimos con papel film y dejamos reposar en el refrigerador durante un par de horas. Transcurrido este tiempo, estiramos la masa hasta que nos quede con un espesor aproximado de medio centímetro. Cortamos las galletas con moldes navideños y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, dejando un espacio entre cada galleta. Las galletas se permanecer en el horno durante unos 12 minutos a 180º C. Transcurrido este tiempo, las retiramos y le añadimos el azúcar en polvo. Dejamos enfriar antes de servir.

Ideal combinar estas galletas con un buen Moscato de Pantelleria o un moscato “Petalo, il vino dell´Amore” de Bottega.

 Blog de mentaecioccolato

Nuestras fuentes:

Paste frolle di Santa Lucia

http://www.mentaecioccolato.com/

 

 

Receta de corazones amarillos y rosas, berenjena y avellanas para una noche muy especial.

Durante este mes de Febrero hay dos acontecimientos remarcables en el mundo en general y en Italia en particular, por la forma y la intensidad con la que se viven. San Valentín llenando de corazones la ciudad de Verona y el Carnaval de Venecia con todo su esplendor y elegancia exquisita. Nosotros lo celebramos de la forma que sabemos, disfrutando de los mejores productos italianos, de un buen vino y de una buena receta de pasta. Hoy destacamos el Petalo, el vino del amore, moscato elaborado por Bottega y indiscutible de una velada romántica y la pasta en forma de corazón de Surgital en sus dos modalidades, el corazón relleno de cuatro quesos y el corazón de tomate y relleno de mozzarella de los cuales ya os hemos adelantado alguna receta en estos días.

SAN VALENTÍN

Corazones rojos y amarillos con dados de berenjenas y granos de avellanas asadas

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Ingredientes para 4 personas

Gr. 300 de corazones amarillos

Gr. 300 de corazones rojos

N. 1 diente de ajo

N. 1 rama de timo fresco

Unas hojas de albahaca

N. 2 cuchara de aceite extra virgen de oliva

Gr. 30 de queso parmesano o pecorino rallado

Gr. 20 de avellanas asadas

Sal

Pimenta negra

 

Procedimiento

Cortar la berenjena en dados. Saltearlos en una sartén con aceite extra virgen de oliva y el diente del ajo, que se tiene que quitar al final.Cocer los corazones rojos y amarillos juntos en agua hirviendo e ponerlos en la sartén con las berenjenas.

Poner el queso encima  y ponerlos en un plato decorado por las ramas del timo.

Cubrir el plato con algunas avellanas tostadas y opcionalmente, podemos añadir pequeñas setas que habremos salteado a parte.

 

Aunque cualquier excusa es válida para dedicarlo a emocionarse… durante este mes hay excusas más que irresistibles para hacerlo. Espero que disfrutéis de la velada del viernes y del posterior carnaval en general que empieza en Venecia el día 15 de Febrero y termina el 4 de Marzo. 

Un abrazo a tod@s!

¡¡¡Estamos en Italia!!!

Buenos días a tod@s,

Ayer llegamos a Italia divididos en dos frentes. Una sección de la empresa está en Verona, para participar y disfrutar de la 47º edición del Vinitaly. Y otra parte, una representación más comercial, está visitando a algunos de nuestros proveedores más emblemáticos. De esta última, os daremos más detalles al finalizar la semana, con fotos del equipo que ha disfrutado de estas visitas y de las empresas que han visitado. Hoy están en Mauri…. pero no quiero avanzar nada más, el viernes todo el reportaje fotográfico y las explicaciones respectivas.

El Vinitaly que se realiza entre el 7 y el 10 de Abril en Verona, capital de amor y tierra de romances como el de Romeo y Julieta, es el evento que marca la evolución del vino nacional e internacional, ayudando a hacer que sea la realidad más interesante y dinámica del sector primario en este momento. Vinitaly es el evento referente para este sector. En 2012 acogió a más de 4.000 expositores, una superficie de exposición de 95.000 metros cuadrados, registrando 140.000 visitantes, entre ellos más de 48.000 extranjeros procedentes de más de 110 países.

VIDEO OFICIAL DE LA FERIA 2013Cuatro días de grandes eventos, exposiciones, degustaciones y talleres  de las bodegas expositoras con los operadores del sector, junto con un programa de conferencias muy interesante, que aborda y analiza los temas relacionados con la oferta y la demanda en Italia, Europa y el resto del mundo.

Es una feria tan extensa que hay un servicio de buses internos para llevar a los visitantes de pabellón a pabellón. Totalmente preparada, dispone de todas las facilidades y ventajas para que todos se sientan lo más cómodo posible.

En más de 15 pabellones se dan cita todas las regiones italianas. También hay un pabellón de productores mundiales (España, Estados Unidos, Rusia… entre otros) y un pabellón llamado Sol&Agrifood con productores italianos de productos típicos y artesanos. Un feria muy completa y que año tras año visitamos por que queremos estar informados de las nuevas tendencias y novedades, y por que necesitamos afianzar nuestro compromiso con nuestros proveedores, haciendo que el contacto comercial estricto que se produce durante el año, se afiance y sea más personal durante este evento.

Un evento que nunca nos perdemos por que queremos estar a la última y estrechar relaciones. Las proximas novedades en nuestro catálogo de la “Enoteca de CBG” seguro que tendrán que ver con esta feria. Pero aún no os podemos adelantar nada!!!

http://www.vinitaly.com/

¡Un saludo y feliz semana!

Para San Valentín, no necesitarás un ramo de rosas, te bastará con un Pétalo.

En unos días vamos a celebrar el día de los Enamorados. Esta festividad goza de mucha popularidad sobre todo en países de habla inglesa como Estados Unidos y Gran Bretaña pero también en buena parte del continente europeo. Igual que hicimos en Navidad, enfocaremos el tema en Italia para acercaros a sus tradiciones y para aconsejaros lugares dónde podéis ir con vuestra pareja en un día tan especial.

 

Para empezar, es importante realizar un breve resumen en cuanto a la historia del Santo. Sabemos que era un sacerdote que nació en Roma a mediados del siglo III y que murió en el 270, martirizado  por el emperador Claudio II temiendo una rebelión del ejército romano y de los paganos. Hoy en día, sus restos están en la Basílica de San Valentín en Terni donde cada 14 de Febrero se celebra un acto conmemorativo por parte de miles de parejas que desean unirse en matrimonio al siguiente año.

Actualmente en Italia, muchas mujeres se levantan exaltadas durante la noche antes del amanecer y se sitúan frente a la ventana de sus casas esperando a que un hombre pase por allí. Esto se debe a una antigua leyenda (plasmada por el dramaturgo William Shakespeare en Hamlet), que cuenta,  que el primer hombre que pase, se casará con ellas durante ese mismo año.

Si queréis pasar unos días en Italia durante estas fechas, os aconsejamos viajar directamente a Verona, escenario de la historia de amor más famosa del mundo, aquella entre Romeo y Julieta, es la ciudad perfecta para visitar durante el día más romántico del año: el día de San Valentín. “Verona in Love: Si amas a alguien, tráelo a Verona”, es el slogan con el cual la ciudad invita a todos los enamorados a celebrar de forma monumental toda la magia y la poesía del amor con una cantidad de eventos para todos los enamorados que la visiten.

En la Piazza dei Signori se coloca un mercado temático, llamado “Un cuore da scoprire” con pequeñas tiendecitas colocadas en forma de corazón, espectacular vista desde el cielo. Allí dentro, se ofrecen conciertos y espectáculos con la particularidad de contar con una intensa lluvia de corazones con mensajitos de amor, llamada Soffi d’Amore. De hecho será en el Mercado Viejo donde se desarrollará una de las actividades que más han calado, el “Sigillo d’amore”. Consiste en rellenar en el formulario online de la página oficial de la oficina de turismo de Verona con los nombre de la pareja para luego recoger durante los días del evento un manuscrito escrito con caracteres góticos y estampado con un timbre donde podremos ver escritos nuestros nombres, para testimoniar y llevarnos un recuerdo de nuestra estancia en Verona.

Venir a Verona en San Valentín puede ser la excusa genial para visitar algunos de los símbolos de la ciudad, como la casa y la tumba de Julieta, las calles medievales o el fascinante anfiteatro de la ciudad.

Y si os apetece caminar por las calles, quedaréis impactados al observar que toda la decoración está basada en el amor (como por ejemplo lámparas rojas con formas de corazón), es la ciudad roja por unos días. Un dato adicional para que tengáis en cuenta, todos los restaurantes y bares de la zona participan de la oferta de “dos corazones en la mesa”, con veladas románticas y platos afrodisíacos.

Más información del “Verona in Love” Consorzio Verona Tuttintorno – Tel. +39 045 8009461 info@veronatuttintorno.it – www.veronainlove.it

Para celebrar  un día tan especial, en nuestro catálogo  CBG  ENOTECA  disponemos del Pétalo “ el Vino del Amor”, de Bottega. Se trata de un vino blanco espumoso y dulce, elaborado con uva Moscato y con una graduación alcohólica de 6,5% vol.

Es un vino fresco y fragante producido en Pádua, una zona famosa en Italia por el cultivo de rosas, que durante la época de floración, que coincide con la de las viñas, transmite los aromas típicos de estas flores embriagando los viñedos, de ahí el nombre del vino.

Se recomienda servirlo a 6/7ºC para atrapar todos sus aromas y su sabor.

Un producto ideal para cualquier ocasión, aunque CBG te lo recomienda para momentos especiales y románticos, ideal para el aperitivo o para acompañar tus postres.