Franciacorta D.O.C.G. brut

Laderas meridionales del monte Orfano. Una colina que se alza solitaria en la llanura de Brescia, entre los municipios de Rovato, Coccaglio, Colonia y Erbusco, en el extremo sur de Franciacorta.

60% Chardonnay y 40% Pinot Nero

Prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y madera.

8 meses en depósitos de acero inoxidable y en botella más de 50 meses sobre lías.

12.5 %

Amarillo pajizo con tendencia al amarillo dorado a medida que evoluciona. Aromas muy complejos, con notas florales y cítrico. Burbuja fina y bien integrada. Con cuerpo, mineralidad, frescura y persistencia.

Marida preferentemente con primeros y segundos platos de pescado y carnes grasas, pescado crudo y ahumado.

Entre 5ºC / 8ºC