Gl'or pinot grigio delle venezie D.O.C. spumante extra dry
Ref:2200075
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominación
Província de Venecia.
Uva
100% Pinot Grigio.
Elaboración
Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 18/20ºC, durante 18 días. Segunda fermentación a través del método "Matinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El proceso se realiza en grandes cubas de acero inoxidable donde se desarrolla la espuma característica.
Crianza
60 días en acero sobre lías.
Graduación alcohólica
11 %
Nota de cata
De color amarillo paja brillante. En nariz es delicado y agradable, con notas de paraguaya, pera y flores de acacia. En boca es elegante, suave y con una ligera mineralidad. De buen cuerpo y persistente.
Maridaje
Acompaña entrantes a base de pescado, risottos marineros, sushi y sashimi. Excelente como aperitivo.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC / 8ºC