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Gold Prosecco Bottega

Ref:6800327
Bodega:Bottega
200ml x 24
Denominación
Província de Treviso (Véneto).
Uva
100% uva Glera.
Elaboración
Las uvas se cosechan y se llevan rapidamente a la bodega para preservar su calidad y evitar alteraciones que podrían ser provocadas por oxidaciones precoces, contaminaciones microbianas, o exposición solar. Las uvas se presionan suavemente y el mosto obtenido se almacena a baja temperatura para conservar su frescura. La fermentación se realiza parcialmente a partir del mosto. Todo el proceso dura aproximadamente 40 días a una temperatura controlada de 14 a 15°C, con la adición de levaduras seleccionadas. Después de la fermentación, el vino se deja en contacto con los posos: las células de levadura muertas liberan algunos compuestos importantes que mejoran el cuerpo, la estructura y el aroma del vino.
Crianza
Sin crianza.
Graduación alcohólica
11 %
Nota de cata
Brillante, amarillo pajizo, perlage fine y persistente. Notas típicas y refinadas con sabor afrutado (manzanas verdes, pera, cítricos) y floral (flores blancas, acacia, glicinas y lirio), salvia y especias al final. Suave, armonioso y elegante, con un cuerpo elegante y con una acidez equilibrada, y sin embargo, vivaz.
Maridaje
Excelente como aperitivo y en cócteles, marida bien con entrantes, primeros platos ligeros (mariscos, pasta y risotto), platos de pescado crudo o al vapor, carnes blancas a la plancha o simplemente platos de verduras frescas o estofadas.
Temperatura de servicio
Entre 4ºC / 6ºC
Región: Veneto
Tipología: Vinos blancos