Malvasia - chardonnay puglia I.G.T. volti

Salento.

Malvasia - Chardonnay.

Las uvas se prensan ligeramente para evitar los taninos verdes. Fermentación a temperatura controlada, con maceración pelicular de 10 a 12 días. Removido cada 4 horas. Crianza en depósitos de acero inoxidable.

Vino joven sin crianza.

11.5 %

Amarillo pajizo. En nariz es afrutado, con delicadas notas de flores y fruta tropical (plátano y piña). De media estructura, equilibrado, suave con buena acidez.

Idóneo con marisco y pescado al horno, también con pasta con pescado.

Entre 10ºC / 12ºC