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Moscato Di Pavia I.G.T.

Ref:1403025
Bodega:Abbazia Di San Gaudenzio
750ml x 6
Denominación
Povincia de Pavia.
Uva
100% Moscato Blanco.
Elaboración
La vendimia se lleva a cabo desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. Prensado suave de la uva Moscato (Moscatel). Maceración en frío durante 24 horas para preservar los aromas primarios. El mosto se enfría a 0ºC y viene conservado asi hasta un mes antes de su embotellamiento. Llegados a este punto, se permite una fermentación lenta hasta llegar a 6% de alcohol a través del metodo Martinotti (Granvás) que aporta al vino su caracteristica espuma natural debida al proceso fermentativo. Por último se embotella.
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
6 %
Nota de cata
De color amarillo pajizo pálido. Aroma afrutado, característico de la uva moscatel. Dulce, armonioso y afrutado.
Maridaje
Es un compañero ideal para dulces, postres, frutos secos y bollería. Perfecto también con tartas de avellanas, panettone o colomba. Gracias a su baja graduación alcohólica es apto para todos los momentos de pausa.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC / 10ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Lombardia
Tipología: Vinos blancos