Soave D.O.C.
Ref:3109006
Bodega:Pasqua
375ml x 12
Denominación
Soave.
Uva
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave.
Elaboración
La uva se vinifica en blanco, seguido de una ligera maceración durante 6/8 horas. El producto, separado de los hollejos, se lleva a 10°C y se deja decantar durante 12 horas. Fermentación a una temperatura de 18°C con levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación, el producto se separa de las lías gruesas y se deja sobre lías finas durante unos dos meses.
Crianza
2 meses en acero sobre lías.
Graduación alcohólica
12 %
Nota de cata
De color amarillo paja. En nariz se perciben aromas afrutados que recuerdan a frutas de pulpa amarilla, como la manzana, el melocotón dorado y blanco y delicadas notas florales. En boca es fresco y sabroso. Bien equilibrado.
Maridaje
Se puede acompañar de aperitivos, primeros y segundos platos a base de pescado.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
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Dióxido de azufre y sulfitos