Leggenda gold series

Salento.

Primitivo.

Cosecha de uvas ligeramente sobremaduras, despalillado y estrujado, maceración a temperatura controlada durante 10‑12 días con remontados periódicos. Trasiego y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza en barricas de roble americano y francés de primer y segundo uso durante los siguientes 12 meses.

15.5 %

Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aroma intenso con notas de mermelada de cereza y mora, con toques de tabaco mentolado y un ligero toque especiado. En boca, se aprecia la dulzura de las especias, con un final que ofrece notas de cacao y café. Final persistente que seguirá evolucionando durante los próximos años.

Excelente con currys y platos de carne picantes. Este vino también marida muy bien con curry de remolacha (thel‑dala) o guiso de lentejas al vino con ricotta ahumada.

Entre 16ºC / 18ºC