Magnum zolla primitivo riserva en caja regalo
Ref:1771058
Bodega:Fantini
1,5L x 6
Denominación
Sava y Manduria, Puglia.
Uva
100% Primitivo.
Elaboración
Despalillado y prensado suave de las uvas, que se cosechan parcialmente sobremaduras. Maceración a temperatura controlada de 24-25 °C durante 12-14 días con remontados periódicos. Trasiego y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza
Crianza en barricas de roble francés y americano de segundo uso durante 12 meses y afinamiento en cemento durante los siguientes 12 meses.
Graduación alcohólica
15 %
Nota de cata
Color rojo rubí con reflejos violáceos. Ofrece un bouquet complejo con notas de cereza, moras, grosella negra, combinadas con aromas de especias y vainilla, café y toffee. Un tinto con gran cuerpo, taninos aterciopelados y larga persistencia.
Maridaje
Excelente con primeros platos contundentes y cordero, también excelente con caza con salsas elaboradas y quesos curados.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
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Dióxido de azufre y sulfitos