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Merlot I.G.T. Venezia Giulia

Ref:1770001
Bodega:Di Lenardo
750ml x 12
Denominación
Friuli-Venezia Giulia.
Uva
100% Merlot.
Elaboración
Cosecha manual. Los racimos se despalillan y se estrujan, a continuación, el mosto se transfiere junto con los hollejos en tanques de acero inoxidable, donde, a temperatura controlada de unos 23ºC, se llevará a cabo la fermentación. Después del prensado, el vino se dejará madurar en contacto con las lías, hasta su embotellamiento. Bâtonnage frecuente. En esta fase también tiene lugar la fermentación maloláctica, gracias a la cual el ácido málico duro se transforma en un ácido láctico más suave y cremoso.
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
13 %
Nota de cata
De color rojo rubí con reflejos violáceos. Nariz intensa y compleja. Domina la nota afrutada, con notas de cereza, guiindas, frambuesas y una nota balsámica. En boca es fresco, suave y equilibrado.
Maridaje
Ideal con carne, blanca o roja, acompañada de salsas contundentes, con asados a la plancha o con carne de caza. También resulta excelente con quesos de curación media.
Temperatura de servicio
18ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Friuli Venezia Giulia
Tipología: Vinos tintos