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Sassicaia bolgheri D.O.C.

Ref:1500001
Bodega:Sassicaia
750ml x 6
Denominación
Bolgheri (Toscana).
Uva
85% Cabernet Suvignon, 15% Cabernet Franc.
Elaboración
Vendimia manual, a mediados de septiembre para el cabernet Franc y a finales de septiembre para el Cabernet. Fermentación por separado de las uvas, en cubas de acero a 28/30ºC, con maceración de la uva durante 13/15 días para ambas uvas, con frecuentes remontados y delestages. Fermentación maloláctica en acero. A continuación, se mezclan los dos vinos y se someten a una crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Crianza
24 meses en barricas de roble francés.
Graduación alcohólica
14 %
Nota de cata
Rojo rubí intenso y oscuro. Intenso, amplio y complejo con relevancia de frutos rojos como la cereza y la ciruela, y frutos negros como la grosella, combinados con notas de chocolate, tabaco, clavo y laurel. Gran estructura, potente y elegante, con taninos muy bien integrados y un final balsámico interminable.
Maridaje
Resulta perfecto para platos de carne importantes como estofado de jabalí y chuletón de buey.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Toscana
Tipología: Vinos tintos