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Zolla Primitivo Di Manduria Dop

Ref:1771037
Bodega:Vigneti Del Salento
750ml x 6
Denominación
Sava y Manduria, Puglia.
Uva
100% Primitivo.
Elaboración
Despalillado y prensado de las uvas, maceración a temperatura controlada durante 8 o 10 días con remontados regulares. Descubre y fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable.
Crianza
Crianza en barricas de roble americano y francés durante 8 meses.
Graduación alcohólica
14 %
Nota de cata
Rojo rubí con reflejos violáceos oscuros. Intenso y complejo, con aromas de mora y confitura de cereza, seguidos por notas de mirto, tomillo y cacao. Aterciopelado y suave en el paladar. Cálido y bastante tánico, con gran persistencia gustativa-olfativa. Final largo y sabroso.
Maridaje
Idóeno acompañando primeros platos sabrosos como la pasta con salsa de carne y segundos platos a base de carne a la parrilla y asada. Combina perfectamente con quesos curados y semicurados.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Puglia
Tipología: Vinos tintos