El producto consiste en una salsa de carne de jabalí con aceite y verduras frescas.
Carne de jabalí (40%), agua, vino tinto, verduras en proporciones variables (zanahoria, cebolla, APIO), harina de TRIGO tierno tipo 00, aceite de girasol, sal, doble concentrado de tomate, ajo, especias en proporción variable (clavo, anís ), plantas aromáticas en proporciones variables (laurel, tomillo).
Trozos de carne de grano grueso condimentados con vegetales evidentes en la mezcla. Color típico de la carne, marrón rosáceo. Sabor característico de la carne de jabalí dorada, en equilibrio con el sabor. Aroma intenso, característico, aromático. Estructura firme, fibrosa, no grasa.
