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Mafaldine N.2 Mafaldine N.2

Mafaldine N.2

Ref:1200020
Marca:De Cecco
500g x 24
Pasta larga de sémola de trigo duro se caracterizan por la forma de cinta rizada en ambos laterales. También son conocidas como "Reginette" o "Reginelle", son de origen napolitano y antiguamente eran llamadas "Fettuccelle Ricce". Su ancho aproximado es de 14 mm. Tiene un espesor de entre 0,95 y 1,00 mm en la parte plana y entre 1,27 y 1,40 mm en la parte rizada. Una vez cocida, tiene una consistencia irregular que varía entre el tamaño de la parte lisa y la parte rizada. Otra peculiaridad de este formato es el aumento del borde rizado para mantener la salsa en la parte central lisa.
Contiene:
  • Cereales con gluten

Puede contener trazas de:
  • Soja y derivados

receta de Mafaldine N.2