Queso de mesa obtenido de la leche de cabra. Muy sabroso y especiado.
LECHE de cabra, sal, cuajo.
De forma cilíndrica, 3-4 cm de diámetro y peso medio de unos 80 g. Tiene una pátina de color amarillo rojizo claro en la superficie con algunas vetas de moho blanco grisáceo, la pasta es homogénea, de color amarillo pálido. Con un sabor particularmente sabroso y especiado típico de la leche de cabra.
