LECHE de vaca pasteurizada, sal, cultivos de fabricación de queso, cloruro de calcio, agente colorante: betacaroteno E160 A (I), sustituto del cuajo microbiológico.
Apariencia exterior con superficies cortadas visibles. Apariencia interna con masa rojiza y cerrada. Textura firme, no desmenuzable. Aroma ligeramente ácido. Sabor suave, de ligeramente ácido a ligeramente picante.
Carbohidratos:<0,1g (de los cuales azúcares <0,1g)
