Grappa invecchiata - fumé

Véneto.

Orujos de uva Glera.

La selección y el cuidado de las materias primas garantizan calidad, frescura y una perfecta conservación de los orujos que originan esta grappa. Grappa Fumé Bottega deriva de las uvas Glera, una vid autóctona usada para la producción del Prosecco. Las pieles, perfumadas y todavía vinosas, se someten a tres fases de destilación con diferentes temperaturas. El proceso tiene lugar en tradicionales alambiques de cobre, que permiten la elaboración al vacío (mayor protección de los áromas) en los que el calentamiento al baño maria (sistema indirecto y por eso más delicado) permite preservar los aromas y a la fragancia de las uvas iniciales.

Entre 10ºC / 12ºC

La grappa añeja es ideal al final de la comida, como destilado de meditación y puede ser un excelente ingrediente para la preparación de cócteles y long drinks. Perfecto el maridaje de esta grappa con el chocolate negro, con pasteles a base de cacao y con pastelería seca, en particular con galletas de almendras, pistachos y avellanas.

Temperatura ambiente

38 %