Lumaconi rellenos de carne y setas famigliola

Cocina la pasta lumaconi según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados. Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que se dore. Agrega las setas picadas y continúa cocinando hasta que estén tiernas. Vierte un poco de vino tinto en la sartén y deja que se evapore. Agrega el tomate triturado o la salsa de tomate a la mezcla de carne y setas. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 180°C. Rellena cada concha de lumaconi con la mezcla de carne y setas. Coloca los lumaconi rellenos en una fuente para horno. Espolvorea queso parmesano rallado por encima. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve los lumaconi rellenos de carne y setas famigliola con un toque de albahaca y perejil frescos si lo deseas.

¡Disfruta de tu deliciosa receta de lumaconi rellenos!