Ondas cannonau cannonau di sardegna D.O.C.

Bajo Sulcis.

90% uvas Cannonau, 10% Carignano.

Tras el despalillado y estrujado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (22-24 °C) durante 12-14 días, con remontados frecuentes para extraer color y aromas. Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino envejece 6 meses en barricas de roble de segundo uso y otros 6 meses en botella antes de su comercialización.

6 meses en barricas de segundo uso y 6 meses en botella.

14 %

Rojo rubí intenso con matices granates. Hierbas mediterráneas, arándanos y moras maduras, especias dulces, tabaco y chocolate. Cálido y suave, taninos dulces, buena persistencia.

Carnes rojas asadas, caza, pescados a la parrilla, carnes y verduras de temporada.

Entre 16ºC / 18ºC