Queso fresco de pasta hilada, obtenido con leche de búfala 100%, relleno con mozzarella de búfala y nata de búfala.
LECHE pasteurizada de búfala, CREMA de búfala UHT, suero de leche natural (LECHE), sal, cuajo. Leche de producción propia.
De forma esférica, con un recubrimiento de color blanco porcelana. De consistencia elástica, estructura fibrosa y ligeramente fundente. Sabor característico y dulce, ligermanete ácido. Aroma típico a queso fresco.
