Queso de leche pasteurizada de oveja. Muy perfumado y ligeramente salado. Curación de 120 a 150 días.
LECHE de oveja pasteurizada, sal, cuajo. Corteza no comestible. Superficie tratada con: conservante E235
Queso con corteza a rayas, cilíndrico con lados planos, con un ligero tacón convexo. La pasta es compacta, con pocos agujeros, de color blanco Marfil. De sabor sabroso, pleno y decisivo.
Carbohidratos:1,50g (de los cuales azúcares 0,11g)
