Scamorza di latte di bufala affumicata

Queso fresco de forma redondeada y compacta, con la característica "testina" arriba, elaborado con pasta hilada y leche cruda de búfala. Su piel es blanca y ligeramente untuosa, y tras una breve maduración adquiere una textura firme y elástica. Destaca por sus intensos aromas lácteos y de mantequilla fundida, y por un sabor dulce con un toque salado y una larga persistencia en boca. Ideal para quienes buscan un queso fresco auténtico y con carácter.