Il Lazio è una regione collocata nella parte centro-occidentale dello Stivale, confina a nord con la Toscana e l’Umbria, ad est con le Marche e l’Abruzzo, a sud-est con il Molise, a sud con la Campania e ad ovest invece è bagnato dal Mare Tirreno (Mare Mediterraneo). Al suo interno è presente la piccola enclave della Città del Vaticano. Il territorio non presenta caratteristiche fisiche omogenee, anzi si caratterizza per la sua eterogeneità, con prevalenza di zone montuose e collinari. Le pianure si trovano per lo più in prossimità della costa. Il clima della regione presenta una notevole variabilità da zona a zona. In generale, lungo la fascia costiera, i valori di temperatura variano parecchio e le precipitazioni sono piuttosto scarse.
La coltivazione dei vigneti è concentrata soprattutto sulle colline. Il vino bianco prodotto nel Lazio è principalmente da uve Trebbiano e Malvasia, e il più noto è il Frascati. Ci sono altre denominazioni popolari come i Castelli Romani, Colli Albani, Marino e Velletri. Tra i vini rossi, spiccano il Torre Ercolana o l’Aleatico di Gradoli della Tuscia, elaborati da uve rosse Cesanese, Sangiovese, Canaiolo e Merlot.