Pelar el pimiento y el calabacín y cortarlos en tiras finas, cortar la cebolla y un diente de ajo. Sofreír la cebolla y el ajo unos minutos con aceite de oliva extra virgen, añadir la carne picada de ternera y, en cuanto empiece a dorarse, agregue dos vasos llenos de cerveza Flea. Después de unos diez minutos, agregue el pimiento, el calabacín y añadir agua de cocción de la pasta. La cocción es siempre a fuego lento. Agregar la cantidad de pimienta que desee y rectificar de sal si es necesario. Es el momento de añadir la robiola, un par de cucharadas de parmesano rallado y medio vaso de cerveza Flea nuevamente, dejar reducir y añadir unas hojas de albahaca para perfumar el ragú. Escurrir la pasta, añadir al ragú elaborado y agregar dos cucharadas más de queso parmesano.
